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Adresse
Henne 1
Eulau
06618 Naumburg (Saale)
Eulau
06618 Naumburg (Saale)
Kontakt
Telefon (03445) 23 260
Website gasthaus-zur-henne.de
Daten bearbeiten
Speisekarte
Kleiner Salatteller
mit knackfrischen Blattsalaten, verfeinert mit Tomaten, Gurken, frischem Weißkrautsalat und Croûtons
Anti Pasti Variation
mit Serranoschinken und Brotchips
Tomate Mozzarella auf Rucolasalat
mit Balsamicoglace* Baguette
Carpaccio, hauchdünne Rinderfiletscheiben
mit Rucola und gehobeltem Parmesankäse*,Balsamicoglace*und Baguette
Tomatenkremsüppchen
mit Tomatenwürfeln, Basilikumespuma
Süßkartoffelsuppe
mit Zitronengras und Ingwer
Hausgemachte Soljanka, verfeinert
mit Zitrone und Sauerrahm*
Deftige Kartoffelsuppe
mit Wiener Würstchen*
Würzfleisch überbacken
mit Käse*, verfeinert mit Champignons, Sahne, Toastecken und Zitrone
5 Gebackene Garnelen
im Kartoffelmantel, serviert mit Chilidip, Salat
Dz. Weinbergschnecken, gefüllt
mit Kräuterbutter, Baguette
Herrentoast
mit Schweinemedaillons und Tournedos an Rahmchampignons
Große Salatplatte „Henne“
verschiedene Blattsalate der Saison, frische Tomaten, Gurken, Ei, Weißkrautsalat, frischen Kräutern
mit kross gebratenen Putenbruststreifen
12,90
mit Lachsstreifen
13,90
mit Kartoffel – Kräutertaschen*5 mit Frischkäse gefüllt
13,90
mit Rinderfiletstreifen
15,90
Gebackene Blumenkohlröschen
mit Petersilienkartoffeln und Feldsalat
Ofenkartoffeln
mit Zaziki*2 und Salatgarnitur
Spaghetti,
mit Cocktailtomaten, Schwarze Oliven*1,3 und Rucola, verfeinert mit Basilikumpesto
Große bunte Gemüseplatte
mit Blumenkohl, Brokkoli, Karotten, Rosenkohl und Mais, überzogen mit Sauce Hollandaise, dazu reichen wir Schwenkkartoffeln
Fisch und Chips
mit Remouladensoße*2 und Salatgarnitur
Gebratenes Buntbarschfilet auf Gemüsestroh
mit Tomatenfleischwürfeln, Zitronenbutter und Resoûleekartoffeln
Gebratene Mandelforelle
mit brauner Butter und Petersilienkartoffeln, Feldsalat
Gebratenes Lachsfilet
auf Spinatbett, überzogen mit einer Sauce Choron, dazu reichen wir Gemüsereis
Auf der Haut gebratenes Zanderfilet,
mit Weinsauerkraut, Kräuterbutter, serviert mit Stampfkartoffeln
Große Fischplatte „Henne“
mit gedünstetem Lachsfilet, gebratenem Zanderfilet und gebackenen Kabeljaufilet serviert mit einer Krabben – Kräuter Hollandaise, Wildreis 18,50
Zartes Putenbruststeak Pariser Art,
in einer Eihülle mit Buttererbsen und Pommes frites
Zarte Hähnchenbrust im Baconmantel*
dazu reichen wir Zuckerschoten und Herzoginkartoffeln
Feines Frikassee
mit frischen Champignons und grünen Spargel, angerichtet im Reisrand
Bauernente
mit Bratensoße, Blaukraut und Klößen Thüringer Art
Zarter Wildgulasch
mit Apfelrotkohl, Thüringer Klößen*und Semmelbutter
Hausgemachte Hirschroulade
gefüllt mit Waldpilzen, an einer Rotweinsoße, Rahmwirsing und Kroketten*
Gebeizter Hirschbraten
in Rotweinsoße, dazu reichen wir Apfelrotkohl und Thüringer Klöße* mit Semmelbutter
Hirschrückenmedaillons
mit Preiselbeerenbirne, Wachholderrahmsoße Austerseitlingen und Kartoffel – Kräutertaschen*
Saftige Schweineleber Berliner Art
angerichtet mit Röstzwiebeln, Stampfkartoffeln
Deftiges Bauernfrühstück*
an Bratensoße, serviert mit Gewürzgurke*
Thüringer Rostbrätel
mit Röstzwiebeln und Bratkartoffeln
Deftiger Kasslerbraten*
in Rahmsoße, Weinsauerkraut*und Semmelknödel
Schnitzel Hamburger Art
mit Setzei, dazu Buttererbsen und Pommes Frites*
Sauerbraten von der Ochsenbacke
in eigener Soße, Johannesbeerrotkohl und Semmelknödel
Schweineschnitzel XXL
mit Rahmchampignons und Pommes Frites*
Hausgemachte Rinderroulade „Großmutter Art“
gefüllt mit Speck, Zwiebeln und Gewürzgurke*, dazu reichen wir Apfelrotkohl und Thüringer Klöße
Naumburger Braumeisterschnitzel
gefüllt mit Schinken* und Käse* dazu reichen wir glasierte Karotten und Kartoffelkroketten
Steakteller „Henne“
angerichtet mit Geflügelbruststeak, Schweinerückensteak und Rinderrückensteak an Rahmchampignons und Pommes Frites*
Steak au four
mit Würzfleisch und Käse* überbacken, Pommes Frites* und Salatgarnitur
3 Schweinemedaillons
mit einer Cognac-Pfefferrahmsoße, dazu reichen wir Mandelbrokkoli und Kartoffelkroketten
Deftige Hinterschweinhaxe 1,2kg*
mit Majoranjus, Sauerkraut und Kartoffeln
Kalbssteak „Dubarry“
mit Blumenkohlröschen, überzogen mit einer Käsesoße, Kartoffelkroketten*
Wienerschnitzel
mit Zitronenscheibe und Preiselbeeren, dazu reichen wir Pommes Frites*
Filetgulasch Stroganoff
mit roter Beete, Champignons, Gewürzgurke* Zwiebeln, saure Sahne, angerichtet im Reisrand
Landhauspfanne „Naumburg Henne“
mit Schweinerückensteak, Rinderrückensteak, Schweinefilet und Rinderfilet, auf Bratkartoffeln angerichtet, dazu Röstzwiebeln, Kräuterbutter und Grillwürstchen
Ribeye Steak 250g
mit rosa Pfefferbeeren, hausgemachter Kräuterbutter, Pommes Frites*, Salatbeilage
Zartes Rinderfiletsteak 200g
an Pfefferrahmsoße, mit Blumenkohlröschen und Herzoginkartoffeln
Pikante und herzhafte Käsespieße
garniert mit Früchten
Strammer Max,
Scheiben Mischbrot mit saftigen Schinkenwürfeln* belegt, obenauf mit je einem Spiegelei, Salatgarnitur
Brotzeitbrett
mit Schinken* Braten, Käse* Salami* mit pikanter Garnitur, Brot und Butterlocken
Hausgemachte Schüsselsülze*
mit feinen Bratkartoffeln, wahlweise mit Vinaigrette oder Remouladensoße
Warme Marillenknödel
mit Vanillesoße und Sahnehaube*
Tränendes Herz,
warmer Schokoladenkuchen mit Vanilleeis, Sahnehaube
Die Gasthaus Zur Henne Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.