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Speisekarte
Tomatensalat mit Mozzarella
Balsalmicodressing und Weißbrot
Gemischte Anti Pasti
mit Weißbrot
Vorspeisenteller nach Art des Hauses
mit Butter und Weißbrot
Melonenpotpourri
mit Parma SchinkenSalatbouquet und Weißbrot
Gampas Espagnole
mit Weißbrot( Garnelen mit Paprika – Tomatengemüse warm oder kalt)
Gebeizter Graved Lachs
mit Dill-Senfsauce, Blattsalat, Weißbrot
Wachholdergeräuchertes Forellenfilet
mit Meerrettichsahne, bunten Blattsalaten und Weißbrot
Lachstatar auf Kartoffelpuffer
mit Apfelmeerrettich Salatbouquet und Weißbrot
Lauwarmer Gnocchi Salat
mit Tomaten – Pfifferling – Vinaigrette dazu italienischer Speckund Parmesanspäne
Frische Taubensuppe
bürgerlich ( ab 10 Personen )
Hühnerbrühe mit Nudeln
und Hühnerfleisch
Oberpfälzer Kartoffelsuppe
mit Speck und Croutons
Hausgemachte Gulaschsuppe
mit Brot
Tomatencremesuppe
mit Sahne
Gemüsecremesuppe
California
Spargelcremesuppe
mit Lachsstreifen ( Spargelsaison )
Niederbayerische Festtagssuppe
Aufgeschmolzene Brotsuppe
Italienische Minestrone
Tomatenconsomm`e
mit Basilikumklößchen ( ab 20 Personen
Klare Ochsenschwanzsuppe
mit Käsestange
Garnelencremesuppe
mit Rinderfiletstreifen ( ab 20 Personen )
Kartoffel-Steinpilzsuppe
mit Croutons
Pfifferlings Cremesuppe
mit Sahnehaube
Duett von der Tomatensuppe ab 20 Personen
Tomatenconsommé mit Pistaziennockerlnund Cremesuppe mit Sahnehaube
Jaipur - Currysuppe mit Garnele
ab 20 Personen
Kürbiscremesuppe
ab 10 Personenmit gerösteten Nüssen und gebratenen Entenbruststreifen
Duett von der Steinpilzsuppe ab 20 Personen
Klare Steinpilzsuppe mit Wildschweinstrudel undSteinpilzcremesuppe mit Croutons
Hacksteak
mit Kartoffelsalat und Gurkensalat
Gebratenes Schweinsbrüstel
mit Kartoffelsalat und Krautsalat
Schweinebraten
mit Kartoffelknödel und gem. Salat
Gefüllten Schweinebraten
mit Kartoffelsalat und Krautsalat
Portion Schweinsschäuferle
mit Kartoffelknödel und Salat
Jägerbraten
mit Semmelknödel und Salat
Rahmbraten
mit Butterspätzle und Salat
Zigeunerbraten
mit Butterreis und Salat
Portion Schweinshaxe
mit Kartoffelknödel und Speckkrautsalat
Spanferkelschäuferle
mit Kartoffelknödel und Speckkrautsalat
Portion Spanferkelbraten
mit Semmelknödel und Salat
Zweierlei vom Spanferkel ( 14 Tage vorbestellen)
Haxen und Bauch mit Reiberdatschi und Speckkrautsalat
Spießbraten
mit Kartoffelsalat, Speckkrautsalat( gepökelter, geräucherter Schweinehals)
Spare Rips (500g)
mit Dip, buntem Salat und Weißbrot
Krautwickerl
mit Specksauce und Kartoffelbrei und Salat
Pfannengyros mit Zatziki,
Krautsalat und Tomatenreis
Magere Ochsenbrust
Merrettichsauce, Gemüse und Kartoffeln
Ochsenbrate`l
Sauerbraten mit Kartoffelknödel, Preiselbeeren , Salat
Kalbsrahmbraten
mit Semmelknödel und Salat( Tafelspitz )
Kalbshaxe
mit Semmelknödel und Salat
Tafelspitz mit Meerrettichsauce,
Karottengemüse, Salzkartoffeln
Ossobucco alla Milanese
mit Wurzelgemüse und Kartoffeln
Rinderroulade Bürgerlich
mit Kartoffelbrei und Gemüse
Ungarisches Rindergulasch
mit Butternudeln und Salat
Mastrinderlende
in Rotwein geschmort,dazu buntes Gemüse und gefüllte Kartoffeln
Rinderschmorsteak
Esterhazymit bunten Gemüsestreifen und Rahmkartoffeln
Geschmorte Lammstelzen
mit buntem Gemüse und Thymiankartoffeln
Lammgulasch
mit Butternudeln und Salat
Geschmorte Lammkeule
mit Prinzenbohnen und Butterkartoffeln
Gebratenes Lammkarreé
mit Senf- Kräuterkruste,Speckbohnen und Rahmkartoffeln
Gebackenes Schweineschnitzel
mit Kartoffelsalat und gem. Salat
Cordon bleu
vom Schwein mit Kartoffelsalat und gem. Salat
Nabburger Schnitzel
Gefülltes Schweineschnitzel mit Kartoffelsalat und gem. Salat
Original Wiener Schnitzel
vom Kalbmit Bratkartoffeln, Preiselbeeren und Salat
Verschiedene kleine Schnitzel
(Cordon bleu, Tessiner, Wiener) mit Kartoffelsalat und gem. Salat
Schweinerückensteak
Tessiner Artmit Tomaten und Käse überbacken, dazu Kartoffelrösti
Holzfällerschnitzel
Gebratenes Schweinesteak mit Röstzwiebeln, Bratkartoffeln, Salat
Jägerschnitzel
mit Spätzle und Salat
Pfefferrahmschnitzel
mit Spätzle und Salat
Italienisches Schnitzel
Naturschnitzel mit Oliven, Tomaten, Peperoni und Käse überbacken
Zwiebelschnitzel
paniertes Schnitzel mit Schmorzwiebeln und Champignonsmit hausgemachtem Kartoffelsalat und gem. Salat
Herrenschnitzel
paniertes Schnitzel mit Champignonsauce und Käse überbackenmit Rahmsauce, hausgemachte Spätzle und Salat
Schwabenteller
Gebratenes Schweinefilet mit Champignonsauce, Spätzle, Salat
Pfefferlendchen
MadagaskarGebratenes Schweinefilet mit Pfefferrahmsaucehausgemachte Spätzle und Salat
Grillteller
nach Art des Hausesmit Buttergemüse und Pommes frites(bei Partyservice Tomatenreis oder Bratkartoffeln)
geschmorte Hirschkeule
Hirschragout
mit Pilzen
Geschmorte Rehkeule
Rehragout
mit Pfifferlingen
Wildschweinbraten
Portion Wildhasenkeule
Hirschroulade
Wildragout Hubertus
mit Wildpreiselbeeren, glacierten Pilzen,Semmelknödel und Apfelblaukraut
Kaninchenrückenfilet
im Speckmantelmit Balsamico – Zwetschgen und Kartoffelnockerln
Portion Hähnchenkeule
mit Kartoffelsalat und gem. Salat
Halbes Hähnchen
mit Kartoffelsalat und gem. Salat
Wiener Backhuhn
mit hausgemachtem Kartoffelsalat und gem. Salat
Gebratenes Putensteak
auf Rahmsauce, Kartoffelrösti und gem. Salat
Putengeschnetzeltes Bombay
in Curryrahmsauce, Früchten und Reis
Putenmedaillon
in Parmesan – Ei – Hülleauf Tomatensauce und Spaghetti
Portion Gänsekeule
Portion Gänsebrust
Portion Gans
Portion Entenbrust
1/2 Grillente
Ganze Gans für 4 Personen
2 Stück Schnitzel gebacken ca. 200g
Stück Hähnchenkeule ca. 250 - 280 g
Schweinebraten ohne Beilagen
Schweinshaxe ohne Beilagen
Codon bleu 2 Stück je ca. 120 g
Halbe Hähnchen
Portion Karpfen gebacken
mit Kartoffelsalat und gem. Salat
Gebratenes Flußzanderfilet
auf Kräuterkartoffeln und Gemüse
Gebratenes Rotbarbenfilet
auf Kartoffelgulasch und Salat
Spanische Paella
Reisgericht mit Safran, Riesengarnelen, Meeresfrüchte,Pute, Gemüse und gem. Salat
Pochiertes Lachsfilet
mit Kräutersauce,auf buntem Gemüse und Reis
Gebratene Riesengarnelen
und pochiertes St. Petersfischfilet auf Pasta sotto mit Riesling Saucedazu Blattsalate
Gebratenes oder pochiertes Fischfilet ( Saisonal )
mit Kräuterkartoffeln und Salat
Surf & Turf
Gebratenes Rinderfilet und gebratene Black Tiger Garnelendazu glacierte Tomaten und Oliven, hausgemachte Kartoffelrösti
Lasagne
( vegetarisch)mit buntem Salat
Lasagne mit Fleisch
und buntem Salat
mit Tomatensauce
mit Gorgonzolasauce
mit Schinken – Champignonsauce
mit Pesto und Olivenöl
Bolognese
Schaschlik Topf
mit Brot und Salat
Pichelsteiner Eintopf
mit Brot
Linseneintopf
mit Bockwurst
Erbseneintopf
mit Bockwurst
Hühnereintopf
mit Gemüse, Fleisch und Nudeln
Herzhafter Gemüseeintopf
mit Brot
Jägertopf
mit kleinen Semmelknödel und Salat
Ungarischer Bauerntopf
mit Kartoffeln, Fleisch und Paprika
Allgäuer Käsespätzle
mit Röstzwiebeln und Salat
Frische Champignon
in Rahm mit Semmelknödel und Salat
Mediterraner Nudelteller
mit buntem Grillgemüse und Parmesan dazu Blattsalat
Frischer Fruchtsalat
Bayerische Creme
mit Früchten
Hausgemachtes weißes und dunkles
Schokoladenmouse mit Früchten
Weincreme
mit Früchten
Apfelstrudel
mit Vanillesauce
Hausgemachte Tiramisu
Hausgemachte Apfeltiramisu
Panna Cotta
mit Früchten
Creme brülée
Schwarzwälder Kirschcreme im Weinglas
Gemischte Dessert im Glas für Partyservice
mit Fruchtsalat
Die Sauerer Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.