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Speisekarte
Mejillones al Vino
Grüne Muscheln in Weißwein-Knoblauchsoße mit Brot
Antipasti Mista
gegrillte Zucchini, Aubergine, Paprika und eingelegte Kartoffeln
Tapas - Teller Marítimo | für 2 Pers.
mit Shrimps am Spieß, grünen Muscheln, schwarzen Oliven und Maniok und Salatgarnitur
Tapas - Teller Clásico | für 2 Pers.
Datteln im Speckmantel, geröstete Hähnchenfiletstückchen, schwarze Oliven, Schafskäse mit Olivenöl & Paprika und Salatgarnitur
Tomatensuppe
mit Crème fraîche und frischen Kräutern
Fischsuppe
mit Fischfiletstückchen, Shrimps und Muscheleinlage
Variation von grünem Salat
mit Oliven und Walnüssen
Gemischter Salat
mit Shrimps und grünen Muscheln
Gemischter Salat
mit gegrillten Hähnchenbrustfiletstreifen
Lachsstreifen
vom Grill auf buntem Salat
Ratatouille
mit Thymiankartoffeln oder Reis
Rahmspinat
mit Tofu-Bratkartoffeln
Gebratene Tofustreifen
mit Sesam paniert auf Rosmarinkartoffeln, dazu Salat Unsere Salate servieren wir wahlweise mit unserem hausgemachten Joghurt- oder Balsamicodressing.
Calamares a la Romana
dazu Rosmarinkartoffeln und Salat
Lachsfilet
mit Ratatouille und Reis
Rotbarschfilet
mit Marktgemüse und Reis
Ganze Forelle
mit Bratkartoffeln und Salat
Zanderfilet
mit Spinat und Thymiankartoffeln
Dorade Royal
Ganze Dorade mit Thymiankartoffeln und Salat
Pazifikteller
Dreierlei vom Fischfilet und 1 Garnele mit Ratatouille und Reis
Gambas
Garnelen in einer Weißwein-Knochblauchsoße mit Salat und Rosmarinkartoffeln
La Costanera Especial
Gambas in einer Weißwein-Knochblauchsoße, dazu gibt es eine Flasche 0,7 l Weißwein „de la casa“
Hähnchenbrustfilet
Schweinefilet
Lammfilet
Rumpsteak
Rinderfilet
Panna Cotta
mit Erdbeermarmelade
Créme brûlée
hausgemacht
Chicharrón de Pollo
Geröstete Hähnchenfiletstückchen dazu hausgemachtes Aioli und bunter Salat
Ceviche (Peruanisches Nationalgericht)
Rotbarschfilet in Würfel geschnitten, mariniert in roter Chili, Koriander und frischem Limettensaft. Serviert mit geröstetem Mais (Cancha) und Süßkartoffel (Camote)
Arroz con Mariscos
Gebratener Gemüsereis mit Meeresfrüchten und einer Garnele
Ají de Gallina
Hähnchenfiletstückchen in einer Soße aus peruanischer gelber Chili, Walnüssen und Parmesankäse. Serviert mit Reis. Eine traditionale Hauptspeise aus Lima
Seco de carne
Geschmortes Rindfleisch in einer Soße aus Karotten, Erbsen und Koriander, dazu Reis. Ein beliebtes Gericht an der Nordküste Perus.
Escabeche de Pescado
Gegrilltes Fischfilet in einer Rote Zwiebel-Chili-Paprika-Soße. Serviert mit Süßkartoffeln, Ei und schwarze Oliven. Ein angenehm scharfes, kulinarisches Erlebnis aus der Küstenregion Perus
Chicharrón de Pescado
Geröstetes Fischfilet, serviert mit Maniok (Yuca) und grünem Salat dazu hausgemachtes Aioli. Eine typische Spezialität an der Nordküste
Lomo Saltado
Hüftsteakstreifen, geschwenkt mit roten Zwiebeln, Tomaten und Soja-Soße. Serviert mit Reis und Kartoffelstäbchen. Ein sehr beliebtes, von der chinesischen Küche beeinflusstes Gericht
Die La Costanera Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.