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Adresse
Burgstraße 33A
56753 Mertloch
56753 Mertloch
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Telefon (02654) 81 00
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Speisekarte
Sauce Allioli mit Focacciabrot
Kartoffelspalten
frisch gebacken mit Sauce Allioli
Knoblauchbaguette
knusprig gebacken mit Gartenkresse serviert
Mediterranes Gemüse
mit Koriander, Kräutern der Provence, Knoblauch, Tomatensalsa und Feta gebacken, dazu Focaccia
Brucchetta "Pommodore"
mit feinem Ragout von Fleischtomaten, Basilikum, Olivenöl und Knoblauch auf gebratenem Ciabatta,Salatbukett
Brucchetta „El Schoti“
mit Kräuterrührei und gebratenen Kaiserschotenstreifen
Datteln
im Speckmantel mit Tomaten-Nuss-Dip und Focaccia
Gebackene Tintenfischringe
mit Sauce Allioli
Würziges Chili con Carne
mit Tacco-Chips, Sauerrahmund Tomatenwürfeln
Folienkartoffeln
mit hausgemachten Sauerrahm,Salatsträusschen undlauwarmer Räucherforelle
Weinbergschnecken
mit Cafe de Paris-Sauce, Waldpilzen und Käse überbacken, Focaccia
Blätterteigpastetchen
mit Kräuterrahmpfifferlingen und Butter-Cherrytomaten
Räucherlachs
mit frischen Käse-Reibekuchen,Sauerrahm und Salatbeilage
In Knoblauchöl gebratene Garnelen
mit Paprika, Zwiebeln, Avocado-Allioli und Focaccia
Gemischter Tapasteller "Alte Remise"
Tomatencremesuppe
mit Basilikumsahne und Focaccia
Kresse-Räucherforellensüppchen
mit Tomaten-Concasser
Gemischter Beilagensalat
Der Bauernsalat
mit Oliven, Zwiebeln, Tomaten, Gurken, Fetakäse und Aceto Balsamico, Focaccia
Der bunte Blattsalat
mit gebratenen Putenstreifen, Melonenschiffchen und Himbeerdressing, dazu unser Focacciabrot
Der bunte Blattsalat
mit gebratenen Speckpfifferlingen, knackigen Brotcroutons und herzhaftem Sauerrahm, dazu unser Focacciabrot
EnchiNaki
Türkischer Teigfladen mit gebratener Putenbrust, Oliven, Fetakäse, Tomaten, Zwiebeln, Blattsalat und Sauce Allioli
Pfifferlings-Tomaten-Gnocchis
in Kräuterrahm mit Käse saftig gebacken
Vegetarische Käsespätzle
mit Röstzwiebeln und Emmentaler überbacken, dazu ein Blattsalat
Spaghetti-Ruccola-Tortilla
mit buntem Gemüse und Mozzarella überbacken
Vollvegetarisch al horno
Gemüse aus dem Ofen mit einer Vinaigrette und würziger Tapenade serviert
Der Pfifferlings-Flammkuchen
mit frischen Pfifferlingen, Sauerrahm, Speck-und Zwiebelstreifen, Cherrytomaten und Käse saftig gebacken
Spaghettini mit frischen Pfifferlingen
Kaiserschoten und frischem Tomaten-Zwiebelsalat
NameHausherren-Toast
Toast mit gekochtem Schinken, gebratenen Schweinemedaillons, Kräuterrahmpfifferlingen und Käse überbacken, dazu ein knackiger Blattsalat
Tagliatelle mit frisch gebratenen Lachswürfeln
buntem Gemüse, Basilikum und Cherrytomaten in Kräutersahne
Gebratene Kräuterhähnchenbrust
in der Tajine serviert an frischem Ratatouille-Gemüse und Rosinen-Couscous
"Pinchos grande mixta"
Großer Fleischspieß mit Medaillons von Schwein und Pute, Kartoffelspalten, Sauce Allioli und Beilagensalat
Schnitzel mit frischen Rahmpfiffelingen
hausgemachten Spätzle und Beilagensalat
Conejo en Salmorejo
geschmortes Kaninchenrückenfilet mit Rahmpfifferlingen frischem Ratatouille-Gemüse und Kräuter-Gnocchis
Räuberteller
1x Teller und Besteck um bei Mama und Papa mitzuessen
Spaghettini
mit Sauce Bolognaise
Kinderschnitzel
mit Kartoffelspalten
Putenmedaillon
mit Rahmgemüse und Kroketten
Maifelder Krüstchen
(knuspriges Schnitzel) mit Speck und Spiegelei auf Brot, Salatbeilage
Forelle nach "Spanischer Art"
mit Mandeln, Paprika, Folienkartoffel mit Sauerrahm, Beilagensalat
Piccata von der Putenbrust
mit Salsa picante auf Rosmarin-Spaghetti und Beilagensalat
Schweinerückensteak
mit Waldpilzrahmsauce und Tagliatelle, dazu ein gemischter Blattsalat
Cordon-Bleu
vom Schwein mit buntem mediterranem Rahmgemüse und Spätzle
Schweinemedallions
mit fruchtiger Paprikasauce, Bärlauchkartoffeln und Salatbeilage
Gebratenes Lachssteak
auf Ratatouille-Gemüsemit Mandel-Tagliatelle
Rumpsteak
mit Cafe de Paris-Sauce, Grilltomate, Speckbohnenröllchen und Kartoffelkrusteln
Gemischtes Eis
ohne Sahne
Gemischtes Eis
mit Sahne
Der Remisen-Beeren-Michel
im Weckglas serviert mit Vanillesauce und Mangosorbet
Burghofbecher
Vanilleeis mit heißen Burghofkirschen,Kirschwasser, Sahne und Schokoraspeln
Hausgemachter Pfirsich Melba
mit frischen Pfirsichen, Vanilleeis, frischem Himbeermark, Sahne und Hohlhippe
Mousse au Chocolat
mit Beerengrütze und frischen Früchten
Leckerer Pfannkuchen
mit Erdbeeren und Zucker karamellisiert,Joghurt-Waldfruchteis
Hausgemachter Waldbeerparfait-Gugelhupf
mit Joghurt-Honig-Sauce und Zimt-Crème brûlée
Die Boulodrome Alte Remise Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.