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Speisekarte
Gemischter Salatteller der Saison
von der Gärtnerei Stetter aus Memmingen
Carpaccio vom Allgäuer Weiderind
mit Rucola an Balsamicodressing und Parmesanflocken
Hausgebeizter Graved-Lachs an Zupfsalaten
mit Senf-Dillsauce
Fitnesssalat
Gemischte Salate mit gebratener Hähnchenbrust, Champignons und Cocktailsauce
Aromatisierte Garnelen, mit Knoblauch und Oliven
an gemischten Salaten
Flädlesuppe
mit Schnittlauch
Brätstrudelsuppe
mit Gemüsestreifen
Karotten-Ingwersuppe mit Curry ( Vegan )
Auf der Haut gebratenes Zanderfilet an Rieslingschaum
mit gegrilltem Gemüse und Tagliatelle
Gebratenes Saiblingfilet an Mandelbutter
mit Blattspinat und Würfelkartoffeln
Allgäuer Kässpätzle mit hausgemachten Röstzwiebeln
Blattsalate und Joghurtdressing
Gnocchetti (Pasta aus Hartweizen) mit Kirschtomaten,Rucola und Pinienkernen ( Vegan )
Mit Mozzarella überbackener Pfannkuchen,gefüllt mit Grillgemüse nach sizilianischer Art
„Engelteller“
Gegrilltes vom Rind, Schwein und Geflügel mit Kräuterbutter, Speckbohnen und Kartoffelgratin
Schweinemedaillons vom Grill mit Pfeffersauce
gebratenen Champignons, Gemüsegarnitur und Butterspätzle
Memminger Naturschnitzel vom Jungschweinerücken
in Rahmsauce mit Butterspätzle
In Butter gebratenes Wiener Schnitzel „vom Kalb“
mit Pommes frites
Allgäuer Kalbsleberscheiben
an Calvadossauce, aromatisierten Apfelspalten, Röstzwiebeln und Bratkartoffeln mit Speck
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
mit hausgemachten Röstzwiebeln und Kässpätzle
Rinderfilet vom Allgäuer Weiderind an Madeirajus
mit Marktgemüse und Kartoffelgratin
Marinierter Tafelspitz
mit Kürbiskernöl und Bratkartoffeln
"Engelkeller" Brotzeitteller
reichlich garniert mit roten Zwiebeln, Essiggurke und Tomate
Allgäuer Wurstsalat
mit Zwiebeln, Essiggurken und Käsestreifen
Sauer angemachter Limburger
mit Zwiebeln und Essiggurken
Matjes nach " Hausfrauen Art"
mit Salzkartoffeln
Zu unseren Brotzeiten servieren wir Ihnen gerne
eine Portion Bratkartoffeln mit Speck und Lauchzwiebeln
Portion gemischtes Eis
(Erdbeer, Vanille und Schokolade) mit Sahne
Vanilleeis mit heißen Himbeeren
und Sahne
Karamellisierte Pfirsichtarte
an Joghurt-Zitronen-Espuma
Hausgemachtes Mascarponeeistörtchen
mit eingelegten Kirschen
Engelkeller Highlight
Champagner-Beerensülze
mit Ganache von Schokolade aus Valrhona
Die Engelkeller Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.