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Adresse
Markt 15
35037 Marburg
35037 Marburg
Kontakt
Telefon (06421) 16 69 318
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Speisekarte
Klassisch
mit Puderzucker oder Zimt & Zucker
Landgraf Philipp
mit heißen Sauerkirschen & Vanilleeis
Emil von Behring
mit Eierlikör & Sahne
Kung Carl XVI Gustaf
mit Heidelbeerkonfitüre & Vanilleeis
Drottning Silvia
»Drottningsylt« & Vanilleeis
Klassisch
mit.
Sahne
1,00
Kugel Eis (nach Wahl)
1,10
Sahnequark
1,20
Schokosauce
0,90
Nutella
1,00
heißen Sauerkirschen
1,20
heißen Himbeeren
1,80
Heidelbeerkonfitüre
1,20
Drottningsylt
1,20
Obstsalat
1,90
Förrätter (Vorspeisen)
Crostini mit Basilikum gewürztem Ziegenkäse und hausgemachter Marmelade aus roter Zwiebel
Sverige Platta
Schwedische Delikatessen vom Meer und Land« Heringsvariationen, Elchwurst, gefülltes Ei
Sill tallrik
Feiner klassischer Heringsteller
Toast Skagen
Klassischer schwedischer Garnelencocktail »Skagenröra« serviert an Toast mit kleinem bunten Salat
Gravad Lax Toast
Klassischer schwedischer Toast mit Graved Lachs und Dill-Senf-Sauce
Älg Carpaccio
Carpaccio vom Elch, traditionell angerichtet mit Olivenöl, Parmesan und Ruccolasalat, serviert mit ofenfrischem Brot
Saisonale Edlunds-Suppe
serviert mit ofenfrischem Brot
klein
3,50
groß
6,50
Ofenfrisches Brot
mit Kräuterquark
Dattel
im Speckmantel
Riesengarnele
in Kartoffelkruste mit süß-scharfer Sauce
Hähnchenspieß
mit Dip-Sauce
Kleiner bunter Salat
mit Himbeer-Vinaigrette
Wok Gemüse
vegetarisch
8,50
mit chilimarinierten Riesengarnelen
13,50
Frischer grüner Spargel
(bis zum 20. Juni erhältlich) aus der Pfanne, serviert auf feinen Bandnudeln in Spargelcreme-Soße, dazu frisch gehobelter Parmesan
vegetarisch
11,50
mit chilimarinierten Riesengarnelen
16,50
Frische Pfifferlinge
(ab dem 21. Juni erhältlich)in Butter gebraten, serviert auf feinen Bandnudeln in cremiger Pfifferling-Soße, dazu frisch gehobelter Parmesan
vegetarisch
11,50
mit chilimarinierten Riesengarnelen
16,50
Edlunds Schlemmersalat
Bunter Salat in Himbeer-Vinaigrette
mit chilimarinierten Riesengarnelen
mit gebratenem Hähnchenbrustfilet
Caesar`s Salad klassisch
Romanasalat mit Caesardressing, Croûtons und Parmesan
mit gebratenem Hähnchenbrustfilet
mit chilimarinierten Riesengarnelen
Peppar-Lax med svensk Nypotatissallad
Gebratenes Lachsfilet mit schwedischem Kartoffelsalat von Frühkartoffeln, Zuckererbsen, Lauch und Kapern in Dill Senf Vinaigrette
Halstrad Gös med Gräslökskräm
Frisches Zanderfilet aus der Pfanne, serviert mit Apfel-Gurken-Salat, Schnittlauch-Joghurtcreme, schwedische Pommes Frites und Gemüsebrunoise
Smörstekt Torsk
in Butter gebratenes Kabeljaufilet, serviert mit Weißweinsoße, gerösteten Frühkartoffeln und Sommergemüse
Köttbullar
Original schwedische Hackfleischbällchen mit Rahmsoße, Preiselbeeren, Frühkartoffeln und kleinem bunten Salat
Schnitzel Schwedische Art
Paniert und mit Preiselbeeren, Pommes Frites und kleinem bunten Salat serviert (auf Wunsch natürlich auch als »Wiener Art« erhältlich)
Kycklingbröst
Hähnchenbrustfilet vom Grill in Praprika-Ingwer-Marinade, serviert mit einem schwedischen Kräuterpesto, Rotweinjus, gerösteten Frühkartoffeln und Sommergemüse
Biff-Stek med Kryddsmör
US-Beef-Steak (200 g) vom Grill, serviert mit schwedischer Kräuterbutter, Portweinjus, Pommes Frites und bis zum 20. Juni mit frischem grünen Spargel ab dem 21. Juni mit frischen Pfifferlingen
Die Restaurant Edlunds Marburg Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.