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Adresse
C5 1
Quadrate
68159 Mannheim
Quadrate
68159 Mannheim
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Telefon (0621) 12 29 550
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Speisekarte
Entenleberparfait
mit grünem Spargel, Portwein & Brioche
Carpaccio vom Kalbsfilet
mit Oliven, Parmesancreme & Rucola
Ziegenkäsecremeauf Crostini
mit Kressesalat & Zitronenvinaigrette
Kurzgebratener Thunfisch an Kartoffelcreme,
grünen Bohnen & Olivencroutons
Marinierter Kohlrabi
mit lauwarmen Meeresfrüchten, Ahorn-Tomaten-Dressing & Pinienkernen
Chicorée-Salat
mit Apfel, Feigen & Mandeldressing
Calamarisalat mit Rucola, Sojabohnen-Mayonnaise, Sumach & Limette
Blattsalat mit Apfel, Feigen & Orangen
Pappardelle mit Entenragout & Trüffelbutter
Tagliatelle mit Ochsenragout
Tortellini gefüllt
mit Auberginen, Tomaten, Schafskäse & geröstetem Knoblauch
Ravioli gefüllt
mit Zander & Jakobsmuschel im Gemüse-Olivensud
Grillspezialitäten
Filet vom Charolais Rind200g
Rinderrückensteak vom Pommernrind ca. 5 Wochen trocken gereift
220g
Lachssteak
Flanksteak vom US
Rind ca. 200g
T-Bone Steak von der Oma-Kuh 41
Tage trocken gereift450g. für Zwei
Bäckchen vom Iberico-Schwein mit karamellisierter Birne & Senf
Rote-Bete-Risotto mit Garnelen & Zitronenschaum
Gedämpftes Kabeljaufilet mit Avocado & Sesam
Gegrilltes Filet vom Loup de Mer mit Fenchel & Apfel
In Weißwein geschmorte Kalbsschulter mit Estragon & Meerrettich
wahlweise Süßkartoffel-Pommes mit Meersalz & schwarzem Pfeffer
Fingermöhrchen mit Kerbelbutter
Couscous mit Aprikosen & Mandeln
Kartoffelpüree
Blattsalat
Pilze der Saisaon
Ceasar Salad mit Sardelle, Ei & Croutons
Schwarzer Reis
Grüner Spargel mit Holzkohleöl & Haselnüssen
Zweierlei Sorbet mit Baiser & Mascarponecreme
Passionsfruchttarte mit Schokoladenparfait
Savarin mit Holunderblütensirup & Granatapfel
Käsevariation mit Feigensenf
Nougatmousse im Biskuitmantel mit Mango & Joghurteis
Die C Five Brasserie Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.