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Speisekarte
Bruschetta mit Tomaten-Oliven-Pesto
Avocado & Ziegenkäse in Oliven-Zitronen-Vinaigrette
Bruno Rosso Tomaten mit Ziegenfrischkäse, Basilikum, Meersalzflocken, Pinienkernen & Trüffelöl
Ruccolasalat mit frischem Parmesan & Balsamico
Hausgebeizter Lachs auf Kartoffelrösti mit Limonen-Creme-Fraiche
Carpaccio vom US-Beef mit Ruccola, frischem Parmesan & Balsamico-Pfeffer-Jus
Rahmsuppe vom Spargel
Schaumsuppe von Tomate, Chilli & Tamarinde mit gebackener Riesengarnele
Frühlingssalat in Pfeffer-Erdbeer-Dressing mit
Mozzarella & gebratenem Hühnchen
Wiener Backhendlsalat mit gebackenem
Hühnchen auf Kartoffel-, Radieschen-, & Steirischem Bohnensalat mit gerösteten Kürbiskernen und Brunnenkresse
Classic Club-Sandwich mit gegrilltem Hühnchen, Bacon, Spiegelei, Tomate & hausgemachter Dijonmayonaise, dazu French Fries
Risotto mit frischem Spargel, Parmesan & weißem Trüffelöl
Ravioli in Cocos-Ingwer-Sauce mit Ananas-Chutney
wahlweise mit drei gegrillten Scampis zzgl.
Frische Forelle „Müllerin“ mit Petersilienkartoffeln & Kopfsalat in Joghurt Limonen Dressing
Heiliggeist´s hausgemachte Kalbs-Bratwurst
( 220g ) mit geschmorten Zwiebeln, Dijon-Wasabi-Senf & knusprigen Kartoffel-Hash Browns
Bärlauchüberkrusteter Kalbshackbraten auf
Rahmsauce mit frisch gebuttertem Kartoffelstampf & glaciertem Frühlingsgemüse
Lammhaxe mit Thymian-Jus, Brechbohnen & Polenta
Maispoularde in Erdnuss-Birnensauce mit Kaiserschoten & Kartoffelkrapferln
Saltimbocca vom Schweinenüsschen mit frischem Salbei & Spaghetti
Wiener Schnitzel (vom Kalb) mit frittierter Petersilie & lauwarmem Erdäpfelsalat
wahlweise Wiener Art (vom Schwein)
Zwiebelrostbraten ( vom Rumpsteak ) mit knusprigen Kartoffelstäbchen & Grilltomate
Hausgemachter Carrot Cake mit Cream Cheese Frosting & Limonensorbet
Rhabarberkompott mit Joghurteiscreme
Dreierlei von der Crème brûlée „Zartbitter Orange, Vanille & Weiße Schokolade”
Bruschetta mit frischem Spargel, Tomaten, Oliven & Schafskäse
Salat vom frischem Spargel mit Ruccola
Ziegenfrischkäse & Limonen-Vinaigrette
Stangenspargel mit gegrilltem Schinken, Emmentaler & Sauce Hollandaise überbacken dazu neue Kartoffeln
Risotto mit frischem Spargel, Parmesan & weißem Trüffelöl
Stangenspargel mit neuen Kartoffeln & Sauce Hollandaise
mit hausgebeiztem Lachs-zzgl.
6,00
mit frischer Forelle „Müllerin“-zzgl.
9,00
mit kl. Wiener Schnitzel & frittierter Petersilie-zzgl.
11,50
wahlweise kl. Wiener Art vom Schwein-zzgl.
7,00
mit knusprig gebratener Maispoularde -zzgl.
9,00
mit gegrilltem Schweinefilet im Parmamantel-zzgl.
10,00
mit gegrilltem Rumpsteak ( 220 g ) -zzgl
14,50
Croustarte mit frischem Spargel, Sauerrahm, Schinken, Tomaten & zweierlei Käse überbacken
die Eins
mit Tomate, Mozzarella, Olivenöl & frischem Basilikum
die zwei
mit Gouda, Mozzarella & Parmeggiano überbacken
die drei
mit Gorgonzola, Blattspinat & Schinken überbacken
die vier
mit Schafskäse, Oliven und Rosmarinpesto
die fünf
mit gegrilltem Barbecue-Hühnchen, roten Zwiebeln, Oliven & Käse
die sechs
mit gegrilltem Gemüse, geröstetem Knoblauch, frischen Kräutern & Mozzarella
die sieben
mit Parmaschinken, Ruccola, Tomaten & Mozzarella überbacken
die acht
mit Peperonisalami, gegrillter Paprika, knusprigem Bacon & Gouda überbacken
die neun
mit Ziegenfrischkäse, getrockneten Tomaten, gerösteten Pinienkerne, Thymian & marinierten Babyspinatblättern
Blattsalat mit Balsamicodressing zur Croustarte
Die Heilig Geist Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.