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Speisekarte
Marinierte Oliven
mit Olivenöl, Rosmarin, Thymian und Fenchelsamen
Bärlauchcreme-Suppe
mit Schmand und Sesamhähnchen-Spieß
Knusprige Crostini-Ecken
mit Schmand und Tomate
Variationen von Crostini-Ecken
mit gebeiztem Lachs und Meerrettich, Thunfisch, Tomate und Schmand, Spargel und Schinken
Klassischer Flammkuchen
mit Pfefferschmand, Tomaten, Frühlingslauch und Ziegenkäse
Rheinhessischer Flammkuchen
klassisch mit Schmand, Speck und Zwiebeln
Spargel-Flammkuchen
mit Spargel, Tomaten und rohem Schinken
Italienischer Flammkuchen
mit Olivenschmand, Rucola, Tomaten, Kräutern und Parmesan
Parmesan-Muffins
im Bresaola-Körbchen mit Rucola-Fenchel-Tomaten-Salat
Lachsschnitten
mit Kartoffelrösti und grünem Spargelsalat
Roastbeef
auf Mango-Kumquat-Relish mit Kartoffelecken, Chili-Remoulade und Rucola-Salat
Deftiger Vesperteller
Hausgemachte Salsiccio, Salami und Schinken, Käse- und Fleischpflanzerl, Spundekäs‘ und Gewürzgurken Mit Brotkorb und Butter
Salsiccia vom Grill (hausgemachte Spezialität nach eigener Rezeptur)
mit Chili-Senf-Creme und Radieschen-Kartoffel-Salat
Salat „HDW“
Bunte Marktsalate in würzigem Dressing mit gebratener Fleischwurst, Tomaten, Käse und gekochtem Ei
Hähnchenbrust vom Grill
auf bunten Marktsalaten in würzigem Dressing
Rumpsteak
schier ohne Fett, saftig und fein marmoriert (200g) mit Meersalz, frischem Rosmarinzweig, Kräuterbutter, knusprigen Kartoffelecken, mediterranem Gemüse oder buntem Salat
Rindersteak (200g) und frischer Spargel
mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise oder Butter
1 Pfund frischer Spargel
mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise
1 Pfund frischer Spargel
mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise - oder Butter
Spargelgemüse
mit Kräutern, Kirschtomaten, Kartoffeln und Ziegenkäse-Crustini
Fleischpflanzerl auf Spargelgemüse
mit frischen Kräutern in Sauce Hollandaise mit Butterkartoffeln
Schnitzel auf Spargelgemüse
auf Spargelrahmgemüse mit Kerbel und neuen Kartoffeln
Spargelgemüse
mit Frankfurter Grüner Sauce, gekochten Eiern und Kerbelkartoffeln
und wahlweise dazu
gekochter Holunder
Schinken oder Schwarzwälder Schinken
2 knusprig panierte Schnitzel „Wiener Art“
glacierter Lachs
Fleischkäs‘ vom Grill
mit Spiegelei und Kartoffelsalat
Mainzer Fleischwurst
mit Senf und Brot, Portion warm oder kalt
Der „Meenzer Teller“
mit warmer Fleischwurst, würzigem Spundekäs, Handkäs‘ mit Musik, Butter, Brotkorb und Brezel
Meenzer Spundekäs‘
mit Ditsch-Brezel
Meenzer Handkäs‘
„Klassisch“ mit Musik, gehackten Zwiebeln, Vinaigrette, Butter und Graubrot
Ditsch-Brezel
Frisch gebacken
Tafelspitz nach traditioneller Art
mit Bouillonkartoffeln und frischem Meerrettich - große Portion
Tafelspitz nach traditioneller Art
mit Bouillonkartoffeln und frischem Meerrettich - kleine Portion
Schweineschnitzel „Wiener Art“
mit Kartoffelsticks und Frühlingssalat - große Portion
Schweineschnitzel „Wiener Art“
mit Kartoffelsticks und Frühlingssalat - kleine Portion
Rinderroulade
mit Bandnudeln und Frühlingsgemüse
Saltimbocca von der Poulardenbrust
auf Graupen mit Tomaten und Rucola
Paillard vom Schweinerücken
mit Rustica-Kartoffeln, Rucola, Parmesan und Olivenöl - große Portion
Paillard vom Schweinerücken
mit Rustica-Kartoffeln, Rucola, Parmesan und Olivenöl - kleine Portion
Norweger-Lachsfilet
auf Kräuter-Pasta und mediterranem Gemüse
Dorade in der Pergamenttasche
auf Bulgur und Spargelgemüse
Gnocchis mit Käse und Spinat gefüllt
mit gerösteten Pinienkerne, Ziegenkäse, geschmorten Tomaten und frischen Kräutern
Penne mit Kräuter-Pilz-Ragout
mit pochiertem Ei und Kräutern
Gefüllte Spitzpaprika
auf toskanischem Gemüse, mit Bulgur und gebackenem Rucola
Schokoladentarte
mit Mus aus Passionsfrüchten, dazu Himbeer-Eis
Vanille-Schoko-Creme
nach bayrischer Art mit frischen Beeren und Minze
Topfenstrudel
mit Vanillesauce und Blaubeeren
Warmer Aprikosenstreusel
mit Vanilleeis und Sahne
Vanille-Eis
mit heißer Schokoladen-Sauce und Sahne (drei Kugeln)
Eis-Variation
mit heißen Beeren und Sahne (drei Kugeln)
Die Haus des deutschen Weines Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.