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Speisekarte
CITRUS Hausgemachte Cracker
mit Avocado-Dip, Spundekäse & pikantem Paprikadip (für Zwei)
CITRUS Warmer Olivenmix
kernlos, in Lorbeermarinade eingelegt
CITRUS Marktfrisches Gemüse
in Tempurateig gebacken, dazu Sojasauce & aromatisiertes Meersalz
CITRUS Pommes Frites
mit Trüffelöl, Parmesanflocken & aromatisiertes Meersalz
Gebackener Ziegenkäse
mit Preiselbeeren, Walnüssen & Salatbouquet
Hirsch-Carpaccio
mit braunen Champignons, Pflaumen-Rotweindressing & Roquefort Baguette
CITRUS Bruschetta
mit frischer Burrata & Rucolapesto
Cocktail-Tip vom Barchef: Bellini
Pfirsichpüree, Champagner
Marokkanischer Linsensalat
mit Tomaten, roten Zwiebeln, Cornichons, Koriander, dazu mit BIO-Blütenhonig karamellisierter Ziegenkäse & Salatbouquet
CITRUS Hühnchensalat
knackigem Marktsalat mit gegrillter Hähnchenbrust, Birne, Croutons, Tomaten & Walnüssen an Mango-Chilli-Dressing
Gegrillte Gambas
auf knackigem Marktsalat, Vinaigrette, frischer Melone & gegrillten Kirschtomaten
Zarte Rinderstreifen
auf knackigem Marktsalat & pikant gefülltem Minzpitabrot, exotisch würzigem Wasabi-Dressing & Erdnüssen
Cocktail-Tip vom Barchef: 47 Monkeys
Monkey 47 Gin, frischer Limettensaft, Grapefruitsirup, Kräuterlikör & Salbei
Hausgemachte Ravioli
gefüllt mit Entenragout in Merlot-Sauce
Fettuccine
mit Black-Tiger-Garnelen, Rieslingsauce, Minzpesto & frischen Cocktailtomaten
Spaghettini Pugliese
mit Kirschtomaten, Lauchzwiebeln & frischer Burrata
Orientalisch gewürzte Hähnchenkeule
entbeint, mit gegrilltem Riesen-Pimento & feinen grünen Bohnen in Senfsauce, dazu Gurken-Joghurt-Dip auf pikantem Pitabrot
Marinierte Hähnchenspieße leicht & lecker
mit Thai-Salat & Erdnusssauce
Gegrilltes Rumpsteak
mit Pommes Frites, gegrillter Peperonata, Trüffelmayonaise & Senfsabayon - 220 gr.
gegrillter Maiskolben
CITRUS Burger
hausgemachter Rinderhackburger auf frischem Salat, roten Zwiebeln, Tomate, Gewürzgurke dazu Pommes Frites & Krautsalat
CITRUS Tofu-Burger
hausgemachter panierter Tofu vom Grill (mit Ei, Kartoffel & Mehl) auf Rucola, mit getrockneten Tomaten, pikanter Paprikacrème, gegrillter Zucchini & Parmesan, dazu Pommes Frites & Krautsalat
CITRUS ITALIAN Ciabatta
mit gratinierter Büffelmozzarella, Rucola, getrockneten Tomaten & Süßkartoffelpommes
Wiener Schnitzel
klassisch vom Kalb, mit Gurken-Dill-Salat, Pommes Frites & Preiselbeeren
Marokkanisch gewürzte Lammkoteletts
mit gegrilltem Riesen-Pimento, feinen grünen Bohnen in Senfsauce & Gurken-Joghurt-Dip auf pikantem Pitabrot
Norwegischer Lachs
Teriyakisauce mit Sesam an Peperonata und feuriger Polenta
CITRUS Tarte
- unsere Hausmarke
Hausgemachter Käsekuchen
"Momos“ Käse-Mohn-Kuchen
Cocktail-Tip vom Barchef: Alexander
Cognac, Creme de Cacao braun, Sahne
Kleines Frühstück
Mini-Croissants, dazu Erdbeermarmelade im Gläschen, Bio-Blütenhonig und Butter
Holzfäller-Frühstück
Vitali-Parmaschinken, Mailänder Salami, Fleischwurst, gekochter Landschinken, Butter, gekochtes Landei, Obst mit Joghurt & Brotkorb
Vegetarisches Frühstück
zwei Rühreier natur, italienischer Käse, Butter, Obst mit Joghurt und Brotkorb
Fitness-Frühstück
Italienischer Käse, Bircher Müsli, gekochtes Landei, Butter, Bio-Blütenhonig, Obst & Brotkorb mit Vollkornbaguette & Vollkornbrötchen
Orientalisches Frühstück
Ziegenkäse, eingelegte Oliven, Tomaten und Gurken mit Minze, getrocknete Früchte, Bio-Blütenhonig, Butter, Rührei mit Tomaten und frischen Kräutern & Brotkorb mit Brötchen und hausgemachtem getoastetem Brot
Italienisches Frühstück
Vitali-Parmaschinken, Melone, Mailänder Salami, eingelegte Oliven, Parmigiano, Butter & Brotkorb
für ZWEI
Italienischer Käse, gekochter Landschinken, Vitali-Parmaschinken, Mailänder Salami, Räucherlachs mit Zitronen-Meerrettich, Erdbeermarmelade im Gläschen, Obst, Rühreier natur, Brotkorb & zwei Mini-Croissants, dazu zwei Gläser Teresa Rizzi Prosecco
CITRUS-Omelette
aus Landeiern – mit gekochtem Landschinken & Champignons
mit Wildkräutern
Gebackener Ziegenkäse
mit Preiselbeeren, Walnüssen & Salatbouquet
Carpaccio vom Rind
mit braunen Champignons, Parmesandressing & Roquefort Baguette
Marokkanische Linsentürmchen
mit Tomaten, roten Zwiebeln, Cornichons, Koriander, dazu mit BIO-Blütenhonig karamellisierter Ziegenkäse & Salatbouquet
Marktfrisches Gemüse
in Tempurateig gebacken, dazu Sojasauce & aromatisiertes Meersalz
Hühnchensalat
marktfrische Blattsalate mit gegrillter Hähnchenbrust, Birne, Croutons, Tomaten & Walnüssen an Mango-Chilli-Dressing
Gegrillte Gambas
auf marktfischen Blattsalaten mit Vinaigrette & gerillten Kirschtomaten
Hausgemachte Ravioli
gefüllt mit Trüffel & Käse in Butter-Salbei-Sauce
Fettuccine
mit Black-Tiger-Garnelen, Rieslingsauce, Minzpesto & frischen Cocktailtomaten
Orientalisch gewürzte Hähnchenkeule
entbeint, mit gegrilltem Riesen-Pimento & feinen grünen Bohnen in Senfsauce, dazu Gurken-Joghurt-Dip auf pikantem Pitabrot
Marinierte Hähnchenspieße leicht & lecker
Marinierte Hähnchenspieße leicht & lecker
Gegrilltes Rumpsteak
mit Pommes Frites, gegrillter Peperonata, Trüffelmayonaise & Senfsabayon
Burger
hausgemachter Rinderhackburger auf frischem Salat, roten Zwiebeln, Tomate, Gewürzgurke dazu Pommes Frites & Krautsalat
Tofu-Burger
hausgemachter panierter Tofu vom Grill (mit Ei, Kartoffel & Mehl) auf Rucola, mit getrockneten Tomaten, pikanter Paprikacrème, gegrillter Zucchini & Parmesan, dazu Pommes Frites & Krautsalat
Wiener Schnitzel
klassisch vom Kalb, mit Gurken-Dill-Salat, Pommes Frites & Preiselbeeren
Norwegischer Lachs
Teriyakisauce mit Sesam, auf Belugalinsen-Mix, in Rieslingsauce& mit gehobeltem Thai-Spargel
Tarte
unsere Hausmarke
Warmes Schokoladensoufflée
mit einer großen Kugel Vanilleeis
Obstsalat
mit einer großen Kugel Vanilleeis
Cocos-Curry-Suppe
mit Garnelen
Hokkaido-Kürbis-Supppe
mit Maronenraspeln
CITRUS Hausgemachte Bratwurst (100% Rind)
mit Senfsabayone an Süßkartoffel-Pommes & Kirschrotkohl
Puten-Cordon-bleu
mit deftigem Parmaschinken & mittelaltem Gouda an Süßkartoffel-Pommes & CITRUS Kirschrotkohl
Hirschgulasch
mit CITRUS Kirschrotkohl, Kartoffelknödel & Preiselbeeren
Geschmorte Rinderroulade
mit deftiger Rotweinsause, CITRUS Kirschrotkohl & Kartoffelknödel
Wintercroissant
mit Vanilleeis & heißen Beeren
Spekulatius
Panna Cotta mit warmen Waldbeeren
Cocktail-Tip vom Barchef:
Alexander - Cognac, Creme de Cacao braun, Sahne
Die Citrus Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.