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Adresse
Alter Markt 6
Altstadt
39104 Magdeburg
Altstadt
39104 Magdeburg
Kontakt
Telefon (0391) 56 82 323
Website ratskeller-magdeburg.de
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Speisekarte
Hochzeitssuppe "Altmärker Art"
mit feinen Fleischklößchen, Spargel, Eierstich & frischer Petersilie
Soljanka nach Art des Hauses
ein Hauch von Ost-Nostalgiemit Sauerrahm & Küchenkräutern serviert
Kartoffel-Lauch-Cremesuppe
mit Schinkenstreifen
Hausgemachter pikanter Kräuterquark
mit Chiabattabrot
Strammer Max
mit Schinkenwürfeln belegtes Brot, zwei Spiegeleier Gurke und Salatbeilage
Kleiner Beilagensalat
kleine Auswahl von marktfrischen Salaten, Tomate, Gurke & Paprikamit wahlweise Honig-Senf oder Balsamicodressing
Ratskeller Salat
frisch gezupfter Salat, Tomaten, Gurken, Paprika, Hirtenkäse,saftiger Hinterschinkenmit Honig-Senf oder Balsamicodressing& Chiabattabrot
Salat „Alter Markt“
frisch gezupfter Salat, Tomaten, Gurken, Paprikamit Tranchen von gebratener Hühnchenbrust,dazu Honig-Senf oder Balsamicodressing & Chiabattabrot
Vegetarischer Nudelteller
Bandnudeln mit pikantem Wok - Gemüseund Salatbeilage
Große Backkartoffel
große Folienkartoffel mit pikantem Kräuterquarkan frisch gezupftem Salat, Tomaten, Gurken, Paprikaund Honig-Senf oder Balsamicodressing
wahlweise dazu mit einer Portion Hähnchenbruststreifen
11,80
Hausgemachte Hirtentasche
herzhafte Eierkuchentasche gefüllt mit Weichkäseund Spinat dazu Käsesauce und Salatbeilage
Bördeländer Bauernfrühstück
deftige Bratkartoffeln mit kräftigem Räucherspeck, Zwiebeln & Eierngebacken dazu saure Gurke, Remoulade und Salatgarnitur
Spanferkelsülze
Komposition aus gepökeltem Schweinefleisch & sauer eingelegtem Gemüsemit hausgemachter Remoulade, knusprigen Bratkartoffeln
Magdeburger Bötel mit Lehm und Stroh
gepökeltes Eisbein mit deftigem Fass-Sauerkraut (Stroh),Erbsbrei (Lehm) & Salzkartoffel
Schweineschnitzel „Ratsherren Art“
Gebackenes Schnitzel vom Schweinmit frischen Rahmchampignons ,frittierten Kartoffelstäbchen
Geschnetzeltes von der zarten Putenbrust
in Curry-Sahne-Sauce mit Champignons, buntem Gemüsedazu halbwilder Reis
Gefüllte Hühnchenbrust
zarte Hühnchenbrust mit Edamer & Hinterschinken gefüllt,in einer Panade gebacken an buntem Gemüse & Petersilienkartoffeln
Hühnchenbrust " Nature "
gebratene Hühnchenbrust mit Seranoschinken und Parmesanauf Paprika- Rahm- Tagliatelle
Schweinesteak " au four "
saftiges Stück aus dem Schweinerücken überzogen mit feinem Jungschweinragout,mit Käse überbacken, dazu frittierte Kartoffelstäbchen
Senatorenteller“
zarte Medaillons von der Schweinelendemit frischem Champignon-Zwiebel-Gemüse, Sauce Hollandaise,und hausgemachten Bratkartoffeln
Rumpsteak „Gutsherrenart“
mit Kräuterbutter, dazu eine Ofenkartoffel mit Kräuterquark& Beilagensalat
Ratsherrenplatte
Auswahl an Steaks vom Rind, Schwein ,Geflügel und Kasseleran Buttergemüse, Berner Soße & hausgemachten Bratkartoffeln
Gebratene Forelle
auf Wok - Gemüse mit Petersilienkartoffelnund Salatvariation
Gebratenes Lachsfilet
auf Spinat - Rahm - Tagliatelle
Scholle „Finkenwerder Art“
grätenfrei gebraten mit einem herzhaftem Topping aus Speck & Zwiebellauch,dazu knusprige Bratkartoffeln & einen Beilagensalat
Zanderfilet
saftig gebratenes Zanderfilet auf Shrimps - Rahm,halbwilder Reis, dazu servieren wir einen Beilagensalat
Apfelstrudel
Eis mit Vanillegeschmackund Schlagsahne
Heiß und Kalt
Cremiges Eis mit Vanillegeschmack , heißeHimbeerenund Schlagsahne
„ Der Klassiker „
gemischtes Eis ( mit Vanillegeschmack, Erdbeere ,Schokolade mit Schlagsahne
Pfirsich Cup
Cremiges Bourbon-Vanille-Eis mitPfirsichstückchen, Sahne und Fruchtsoße
Schoko Becher
Cremiges Schokoladeneis gekrönt von SchokosoßeSchokostreuseln, Eiswaffel und Sahnekleks
Eisschokolade
Schokolade-& Eis mit Vanillegeschmackin Milchschokolademit Schlagsahne
Sanfter Engel
Erfrischendes Getränk aus cremigem Bourbon-Vanille-Eis in Orangensaft
Joghurt Spezial
Kombination aus Eis Joghurt und Eis Erdbeer,geschichtet mit Früchten und Joghurt
Die Ratskeller Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.