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Adresse
Werner-Heisenberg-Straße 1
Alte Neustadt
39106 Magdeburg
Kontakt
Telefon (0391) 59 77 90 50
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Speisekarte

Kürbis-Kokossuppe
Duett vom Hokkaido-Kürbis mit Kokos verfeinert mit Kürbiskernöl und gerösteten Kokosraspeln
Hausgemachte Zwiebelsuppe
Mit Croutons und Käse überbacken
Rinderkraftbrühe Celestine
klassisch gekochte Rinderkraftbrühe mit Kräuterpfannkuchenstreifen
kleiner Winterlicher Salat
verschiedene Blattsalate der Saison
Winterlicher Salat mit Geflügelleber
mit Birnen, karamellisierten Walnüssen, rote Zwiebeln und Orange-Vinaigrette
Geräucherte Entenbrust an geschmortem Chicorée
Friséesalat-Bouquet mit Kürbis-Chutney
Frisches Ciabattabrot
mit zweierlei Pesto
Ziegenkäse-Panna-Cotta
Panna Cotta von Ziegenfrischkäse mit einer Tomatenmarmelade, karamellisierten Feigen und Walnussbrot
Winterliches Rübencarpaccio
an Rucolasalat und Vinaigrette
Rindercarpaccio
mit Ziegenkäse, groben Pfeffer und Rucola
Vorspeisenteller für 2 Personen
bestehend aus gegrilltem Gemüse, Serano-Schinken, Salami, französischer Weichkäse, Pesto und Brot
Geflügelleber nach Berliner Art
mit geschmorten Zwiebeln, Apfelspalten und Kartoffelstampf
Maispoularde
gebratene Maispoulardenbrust an gegrillter Steckrübe und Rote-Beete-Stampf
Schweinefilet Cognac
gebratene Schweinemedaillons auf sautiertem Spitzkohl mit Cocgnac-Pfeffersoße und Kartoffelröstis
Hirschgulasch
Gulasch von der Hirschkalbskeule in eigener Soße geschmort mit Apfel-Rotkraut und hausgemachten Kartoffelklößen
Wildschweinbraten
geschmorter Wildschweinnacken in einer Preiselbeer-Balsamico-Jus mit glasierten Spitzkohl-Karotten-Steckrübengemüse und Macaire-Kartoffeln
Rinderroulade nach Art des Hauses
hausgemachte Rinderroulade mit Bacon umwickelt an einem Kartoffel-SellerieStampf und Rote Beete-Apfel-Salat mit Scheureben-Schmand
Australisches Boneless Beef
Rumpsteak vom australischen Rind mit Kräuterbutter, Süßkartoffelpommes und einem Salatbouquet
Mit extra Cognac-Pfefferrahm-Soße
Rotbarsch à la Daniel's
mit Serano-Schinken umwickeltes Rotbarschfilet an Salbei-Gnocchi und einem Tomaten-Oliven -Kompott
Gebratenes Heilbuttfilet
auf einem gerahmten Linsen-Lauch-Kartoffel-Bett
Mediterraner Tofu
ein rein Geschmackserlebnis: Marinierter Tofu auf mediterranem Gemüse in Pergamentpapier gegart
Geschmorter Kürbis
mit Vanille und Chili abgeschmeckt an Rote-Beete-Püree
Gnocchi Gorgonzola
in Gorgonzolarahm geschwenkte Gnocchi und karamellisierte Birnen
Pasta Halloumi
mit Knoblauch gebratener zyprischer Grillkäse an Rucola, Kirschtomaten und Olivenöl
Vanilleeis mit Kürbiskernöl
und karamellisierten Kürbiskernen
Wiener Apfelstrudel
ein Wiener Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne
Weißes Schokoladenmouse
auf Zwetschgen-Röster mit karamellisierten Walnüssen
Weißes-Glühwein -Panna-Cotta
mit Brombeer-Cappuccino und Cassis-Sorbet
Heiß auf Eis
zartschmelzendes Vanilleeis - wahlweise mit heißen Kirschen oder heißer Schokosoße
Daniel‘s Wintertraum
winterliches Bratapfel-Vanille-Eis auf beschwipsten Äpfeln
Kugel Eis
Crème Vanilla, Chocolate Chips, Bratapfel-Vanille, Cassis-Sorbet, Passionsfrucht-Sorbet
Portion Sahne
Pommes Schranke
Süßkartoffel-Pommes mit Ketchup und Mayonnaise
Monster-Waffeln
leckere Waffeln mit einer fruchtigen Überraschung
Pasta Don Carlo
Nudeln in Tomatensoße
Ronjas Räuberteller
5 Chicken Nuggets
mit Süßkartoffel-Pommes
Nürnberger Stadtmusikanten
Nürnberger Würstchen mit Kartoffelpüree
Die Daniel's Restaurant Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.
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