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Adresse
Am See 1
22952 Lütjensee
22952 Lütjensee
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Telefon (04154) 79 22 00
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Speisekarte
BunterSalat mit Sauerrahmdressing, Äpfeln und Radieschen
KaramellisierterZiegenkäse mit Feige,Quinoa und kleinem Salat
Hausgebeizter Lachs
mit Wakame, Sesam und Wasabimayonnaise
Hausgeräucherter Lütjenseer Aal
auf Vollkornbrot mit Kräuterrührei
Büsumer Krabbensuppe
Rinderconsommé
mit Grießnockerl
Pfifferlingscrèmesuppe mitSchmand
Steirischer Backhenderlsalat
it Blattsalaten und Kürbiskernöldressing
Junge Matjesfilets Hausfrauenart
mit Bratkartoffeln
Fein aufgeschnittene Ochsenbrust -kalt-mit Sauce Vinaigrette und Bratkartoffeln
Bratwurst vom Wildschwein aus eigener Jagd mit Wirsing in Rahm und Bratkartoffeln
Kartoffel –Kokos –Curry mit Frühlingslauch,Blumenkohl, Pak Choiund Koriander(vegan)
Frische Pfifferlinge á la Crème mit Papardelle
Forelle blau –gedünstet -mit zerlassener Butter , Salzkartoffelnund Sahnemeerrettich
Forelle
MüllerinArt -gebraten -mit zerlassener Butter ,Salzkartoffeln und Dill-Gurkensalat
Lütjenseer Aal
in Gelee mit Bratkartoffeln
Gebratenes Steinbeißer Filet
mitpikantemIngwer –Pak Choi, Ananas und Sesam Kartoffelpüree
Gebratenes Zanderfilet
mit Zitronenspitzkohl in Rahm, mariniertem Spitzkohl mit schwarzer Walnuss und Pommerysenf –Estragon Kartoffelpüree
Nordseeseezunge
Müllerinart mit Blattspinat und Nussbutterkartoffeln
Original Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Preiselbeerenund lauwarmem Erdapfel-Gurkensalat
Rumpsteak mit Champignons, Grilltomate, Kräuterbutter ,frischem Meerrettich und Pommes frites
Rosa gebratene Rehkeulemit frischen Pfifferlingen, Preiselbeerjusund Rahmkartoffeln
Gebratener grüner Spargel mit Grapefruit, Ziegenkäse und Shiso Kresse
Saiblingsfilet
mit Pfifferlingen und Gurken im Safransudund Rahmkartoffeln
„Pfirsich und Himbeere“ mit hausgemachtem Eis von weißen Pfirsichen ,Himbeeren und leichtem Himbeerschaum
Als 3 Gang Menü
Marillenknödel
mit hausgemachtem Vanilleeis
Rosmarin Crème Brûlée
mit Erdbeeren
„Mohr im Hemd“ warmer Schokoladenkuchen mit Schokoladensauce undhausgemachtem Kirsch -Fliederbeereis
Kleine Auswahl von Käsen mit Feigensenf und Vollkornbrot
Als 3 Gang Menü
Für Änderungen und Umbestellungen erlauben wir uns je nach Aufwand einen Aufpreis zu berechnen
Die Fischerklause am See Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.