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Adresse
Solinger Straße 1
Witzhelden
42799 Leichlingen (Rheinland)
Witzhelden
42799 Leichlingen (Rheinland)
Kontakt
Telefon (02174) 89 45 894
Website fachwerk-restaurant.de
Daten bearbeiten
Speisekarte
Cremesuppe von frischen Wiesenchampignons
Bergische Kartoffelsuppe
mit gebratenen Mettwursttaler
Klare Fleischbrühe
mit reichlich Einlage
Türmchen von Tomate und Mozarellaauf einem Salatbett
mit Balsamico-Glace und Basilikum
Irischer Räucherlachs „Malmö“ an einem Salatbouquette in Balsamico-Vinaigrette
mit Senf-Dillsauce und kleinen Reibeplätzchen
"Carpaccio“ Mariniertes Rinderfilet „hauchdünn“ geschnitten,
mit Ruccola und Parmesanspänen garnier
Knackige Hummerkrabben (3 Stück)auf Blattspinat in Rahm und
mit Käse überbacken serviert mit Baguette
Chefsalat: Knackige Salate
mit Rinderfiletscheiben,gedünsteten Tomaten und Champignons in Olivenöl und Balsamico
Hähnchenbrustsalat: Frische Blattsalate, Tomaten, Gurken Ananas und Käsestreifen,garniert
mit Ei und gebratenen Hähnchenspießen, dazu Sauce Vinaigrette
Salat Patros: Knackige Salate der Saison in Balsamico Vinaigrette,serviert
mit Oliven, Peperoni und gebratenem Schafskäse in Eihülle
Zu unseren Hauptgerichten reichen wir einen knackigen Salatteller der Saison
Krüstchen „Restaurant Fachwerk“kleines Schweineschnitzel
mit Salatbeilage und Spiegelei
Schweinefiletmedaillons „Dijon“ in herzhafter Ganzkorn-Senfsauce, serviert
mit Blumenkohlröschen und Bratkartoffeln
Geröstete Schweinefiletspitzen „St.Germain“ in Rahmcreme
mit frischen Champignons und großem Pfannen-Rösti
Kalbsleber „Berliner Art“ zart gebratene Kalbsleber auf Kartoffelschnee
mit gerösteten Apfel- und Zwiebelringen an Kalbsjus
Filetteller „Restaurant Fachwerk“ Medaillons vom Rinder und Schweinefilet
mit gebratenen Steinchampignons, Keniaböhnchen im Speckmantel, Grilltomate und Bratkartoffeln
Champignon Schnitzel“ Goldbraun gebratenes Schweineschnitzel
mitChampignonsauce und Pommes frites
Zart gebratene Rinderfiletspitzen „Diable“ in bunter Pfefferrahmsauce serviert
mit Broccoli in Mandelbutter und Gratin dauphinoi
„Waldhüterschmaus“ Goldbraun gebratenes Schweineschnitzel
mit frischenChampignons, Schinken und Rahmsauce sowie Käse überbacken serviert mit Pommes frites
„Lammkarree“ rosa gebratenes Lammkarree auf Thymianjus
mit gebratenen Speckbohnen und Kroketten
Kroketten, Bratkartoffeln, Pommes frites
Pfeffersauce, Rotwein-Charlottensauce
Kräuterbutter
Gebratene Champignons
Geröstete Zwiebeln
Bunter Gemüseteller
Salatteller
mit Balsamico-Vinaigrette
„Pochierter Silbersalm“ aus dem Wurzelsud, serviert aufLauchgemüse in Rahm anbei Kräuterkartoffeln
Lachsfilet „Italia“
mit Tomaten, Oliven, Pesto und Mozzarella imdünnen Brickteig gebacken, serviert auf Hummersauce dazu kleine Rösti´s
Edelfischteller „Restaurant Fachwerk“ verschiedene Edelfischfilets in Butter gabraten
mit Scampispieß auf Weißweinsauce serviert mit Butterkartoffeln
Große Gemüseplatte
mit buntem Marktgemüse, gerösteten Champignons nappiert mitSauce Hollandaise, serviert mit Kroketten
Grüne Tagliatelle in Weißweinsauce
mit Champignons, Ruccola undgehobeltem Parmesan
„Käpten Blaubär“ fünf Fischstäbchen
mit Pommes frites, Ketschup und Majo
„Donald Duck“ kleines Hähnchenschnitzel
mit Pommes frites, Ketschup und Majo
„Räuberteller“Du bekommst Teller und Besteck und nimmst Papa und Mamma was weg!
Zart schmelzendes Maracuja-Sorbet serviert auf mariniertem Salat von Erdbeeren und Orangen garniert
mit einem Schokopencil und Pistazienhagel
„Coup Danmark“Köstliches Vanille-Eis
mit lau warmer Schokosauce und Sahne
Erdbeerbecher „Romanoff“ (nur in der Saison) Köstlich in Orangenlikör marinierte Erdbeeren serviert
mit zart schmelzenden Vanille-Eis und geschlagener Sahne
Pfirsich „Melba“köstliches Vanilleeis
mit Pfirsichstücken, Sahne und Himbeersauce
Die Fachwerk Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.