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Hafenplatz 1
24235 Laboe
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Speisekarte

Tagessuppe nach Saison
mit Baguette
Hausgemachte klare Laboeer Fischsuppe
mit Einlage und Baguette
Hummercremesuppe, hausgemacht, mit Baguette
Frischer gemischter Salat
mit hausgemachtem Dressing nach Wahl (Dressing laut Kasten Rückseite)
Kleine Scampi
mit Baguette und Sauce (Knoblauch-, Cocktail- oder Remouladensauce)
Scampi-Pfännchen „Pikant“ Baguette
(kleine Scampi, gratiniert in Olivenöl mit Gemüse, Kräutern, Knoblauch, Oliven),
Scampi-Pfännchen „Scharf“ Baguette
(kleine Scampi, gratiniert in scharfer Knoblauchkräuterolivenöltunke),
Gebackene Tintenfischringe
mit Baguette und Sauce (Knoblauch-, Cocktail- oder Remouladensauce)
Kleine Fischsalatvariation , Baguette oder Mehrkornbrot
(hausgemachter Krabben-, Heringssahne- und Heringscurrysalat)
Kleiner Gourmetteller , Baguette oder Mehrkornbrot, Butter,
(Räucher- u. Gravedlachs, Krabben, Honig-Senf-Sauce, Sahne-Meerrettich)
Original Backfisch (Seelachsfilet) in hausgemachtem Bierteig
mit Beilage und Sauce nach Wahl
Seelachsfilet natur, gebraten
mit Beilage und Sauce nach Wahl
Frische Ostseeheringe, gebraten
mit Beilage und Sauce nach Wahl
Lachsforellenfilet, gebraten
mit Beilage und Sauce nach Wahl
Laboeer Butt (Scholle) ab Mai! bis Oktober!, gebraten
mit Beilage und Sauce nach Wahl
Schollenfilet, gebraten
mit Beilage und Sauce nach Wahl
Maltes und Julias Fischerhochzeit (Hering und Butt), gebraten
mit Beilage und Sauce nach Wahl
Großes Lachs-Filetsteak (250 g), gebraten
mit Kräuterbutter, Salatbeilage und Beilage nach Wahl
Seelachspfännchen, gebratenes Seelachsfilet
mit würzigem Spinat und Sauce Hollandaise, gratiniert, Baguette
Seelachsfilet „Spezial“
mit hausgemachter scharfer Knoblauchkräuterolivenöltunke, Salatbeilage und Baguette
Feines Laboeer Fischragoutmit Baguette
(Seelachs, Lachs, Scampi in Hummerrahmsauce)
Lachsfiletstreifen gebraten
mit hausgemachtem Kräuterpesto, Salatbeilage, Baguette
Lachspfännchen, gebratenes Lachsfilet in pikant-scharfer Tomaten-Chili-Sahne-Creme, gratiniert, Baguette
Schlemmerspieß (Scampi, Lachs, Paprika, Zwiebeln) gebraten
mit Sauce Hollandaise und Kartoffelspalten
Zanderfilet gebraten
mit Lauchgemüse, Kräuterbutter und Kartoffelspalten
Dorschfilet gebraten
mit hausgemachter Senfsauce, Salatbeilage und Beilage nach Wahl
Fördeteller (Lachssteak und Seelachsfilet) gebraten
mit Sauce Hollandaise und Kartoffelspalten
Penne Rigate in fruchtiger Tomaten-Sahne-Sauce
mit gebratenen Lachsfiletstreifen
Penne Rigate in fruchtiger Tomaten-Sahne-Sauce
mit gebratenen Scampi
Penne Rigate in pikant-scharfer Tomaten-Chili-Sahne-Creme
mit gebratenen Lachsfiletstreifen
Penne Rigate in pikant-scharfer Tomaten-Chili-Sahne-Creme
mit gebratenen Scampi
Penne Rigate
mit hausgemachtem Kräuter-Pesto und gebratenen Lachsfiletstreifen
Penne Rigate
mit hausgemachtem Kräuter-Pesto und gebratenen Scampi
Holsteiner Sauerfleisch, hausgemacht
mit gebackenen Kartoffelspalten und Harry’s Spezial
Matjesfilets
mit hausgemachter Remoulade Harry’s Spezial und gebackenen Kartoffelspalten
Matjesfilets
mit hausgemachter Apfelsahnesauce und gebackenen Kartoffelspalten
Matjesfilets
mit fruchtiger, hausgemachter Curryrahmsauce und gebackenen Kartoffelspalten
Loggermatjes , Kartoffelspalten, Harry’s Spezial
(Matjesfilets von uns süß-sauer mit frischen Kräutern mariniert)
Matjesfiletmix
(Natur- und Loggermatjes, Räuchermatjes) mit gebackenen Kartoffelspalten, Harry’s Spezial
Räuchermatjesfilets mit Gurken-Dill-Sauce und gebackenen Kartoffelspalten
Matjesfiletvariation, Kartoffelspalten, Harry’s Spezial
(Natur- und Loggermatjes mit Curryrahm-, Apfelsahnesauce)
Bismarckheringsfilets
mit hausgemachter Apfelsahnesauce und gebackenen Kartoffelspalten
Bratheringe süß-sauer eingelegt
(hausgemacht) mit gebackenen Kartoffelspalten und Harry´s Spezial
Würzheringsfilets , gebackene Kartoffelspalten, Harry’s Spezial
(zarte Heringsfilets, lieblich-pikant in Rotwein von uns mariniert)
Heringsfilets Logger Art, Kartoffelspalten, Harry’s Spezial
(zarte Heringsfilets süß-sauer von uns mit frischen Kräutern mariniert)
Pfefferlappen, Kartoffelspalten, Harry’s Spezial
(zarte Heringsfilets süß-sauer-scharf von uns mit viel schwarzem Pfeffer mariniert)
Scharfe Gisi, gebackene Kartoffelspalten
(Heringsfilets in scharfer Tomaten-Paprika-Chili-Sauce mariniert)
Ulfs Heringsfiletmix , Kartoffelspalten,Harry’s Spezial
(Pfefferlappen, Würzhering, Heringsfilets „LoggerArt“, Scharfe Gisi)
Harrys Heringsvariation , Kartoffelspalten, Harry’s Spezial
(Loggermatjes, Matjes, Pfefferlappen, Bratrollmops)
Laboeer Fischsalatvariation
(hausgemachter Krabben-, Heringssahne- und Heringscurrysalat) mit Baguette
Gourmetteller, Butter, Baguette
(Räucher- und Gravedlachs, Krabben, Honig-Senf-Sauce, Sahne-Meerrettich)
Bismarckheringsfilets und hausgemachter Apfelsahnesauce
hausgemachtem, schmackhaft-feinem Sahne-Heringssalat
milden Heringshappen in fruchtiger, hausgemachter Currysauce
zarten Matjesfilets und hausgemachter Apfelsahnesauce
zarten Matjesfilets und fruchtiger, hausgemachter Curryrahmsauce
Sour Cream und feinen Streifen vom Räucher- oder Gravedlachs
Sour Cream und frischen Nordseekrabben
Zwei Fischfrikadellen und Beilage, sowie Sauce nach Wahl
(Beilagen und Sauce laut Kasten auf der Vorderseite)
Seelachsfilet und Beilage, sowie Sauce nach Wahl
(Beilagen und Sauce laut Kasten auf der Vorderseite)
Backfisch und Beilage, sowie Sauce nach Wahl
(Beilagen und Sauce laut Kasten auf der Vorderseite)
Schollenfilet und Beilage, sowie Sauce nach Wahl
(Beilagen und Sauce laut Kasten auf der Vorderseite)
Große Salatplatte vegetarisch
oder zusätzlich mit
hauseingelegtem Frischkäse (Feta Art - Kuhmilch) –pikant-scharf! – und Oliven
gebratenen Seelachsfiletstückchen
Räucher- oder Gravedlachs- Streifen
gebratenen Lachsfiletstreifen
frischen Nordseekrabben
gebratenen Scampi
gebratenen Dorschfiletstücken
Hauseingelegter Frischkäse (Feta Art - Kuhmilch) – pikant-scharf
mit Oliven und Baguette
Hausgemachte Rote Grütze
mit Vanillesauce
Waldmeister Götterspeise
mit Vanillesauce
Die Fischküche Laboe Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.
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