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Adresse
Peiner Straße 100
Rethen (Leine)
30880 Laatzen
Rethen (Leine)
30880 Laatzen
Kontakt
Telefon (05102) 91 63 33
Website www.kretschmanns-erbenholz.de
Daten bearbeiten
Speisekarte
Tomatencreme mit Basilikumsahne
Rinderbouillon mit Flädle
und Leberknödeln
Kresseschaumsuppe `
mit geräucherter Forelle
Melone mit luftgetrocknetem Schinken
und Grissini
Tomate Mozzarella
in Balsamicomarinade und Baguettebrot
Carpaccio vom Rind mit Ruccola
Parmesan und Kapern, Baguettebrot und Butter
Bunte Blattsalate mit Ziegenkäse
gebackene Champignons, Sprossen, Vinaigrette, Baguette und Butter
Kleine Reibekuchen mit Graved Lachs
Ruccola und Dillsenfschmand
Rotbarschfilet in Butter gebraten
auf warmen Speckkartoffelsalat angerichtet, Zitrone, Salatteller
gebratenes Dorschfilet
mit einer herzhaften Dijonsenfsauce, Broccoligemüse, Petersilienkartoffeln
Fischpfanne „Erbenholz“
mit Lachs, Barsch, Dorschfilet, Muscheln und Garnelen in Knoblauch- Kräuterbutter gebraten, Baguettebrot Blattsalate
Rotbarschfilet in Butter gebraten
auf warmen Speckkartoffelsalat angerichtet, Zitrone, Salatteller
gebratenes Dorschfilet
mit einer herzhaften Dijonsenfsauce, Broccoligemüse, Petersilienkartoffeln
Fischpfanne „Erbenholz“
mit Lachs, Barsch, Dorschfilet, Muscheln und Garnelen in Knoblauch- Kräuterbutter gebraten, Baguettebrot Blattsalate
Medaillons vom Schweinefilet Batamog
mit Bacon, Palmenmark und Grilltomate, Sambalsauce, Bohnen und Kroketten
Medaillons vom Schweinefilet
auf hausgemachten Spätzle angerichtet, Tomatensugo Champignonrahm, im Ofen mit Emmentaler Käse überbacken, Salatauswahl
Rumpsteak 250gr.
mit Kräuterbutter, Backkartoffel mit Kräuterquark und gemischter Salatteller
in der Kupferpfanne serviert:
Pariser Pfeffersteak 250gr. mit grüner Pfeffersauce Bohnenbündchen und Kartoffelspalten
Cordon bleu von der Putenbrust
mit Saftschinken und Käse gefüllt, Sauce Hollandaise, Perlerbsen und Kroketten
„Erbenholzpfanne“
verschiedene Filets vom Rind, Schwein und Pute, Bacon, Rostbratwürstchen, Sauce Bearnaise, Gemüseauswahl und Kroketten
Salatplatte „Erbenholz“
mit Früchten, Eivierteln, Riesengarnelen mit Chili, Putenstreifen und Käse, Sprossen, Thousand- Island Dressing Butter und Baguettebrot
Eisbergsalat
mit Zwiebeln, Tomate, Ei und Thunfisch, mit Cocktaildressing und Baguette
Broccolitörtchen
mit Emmentaler Käse, Ei, Sonnenblumenkernen und Leinsamen gebacken, Tomatensauce
Schnitzel Wiener Art
mit Zitrone, Spiegelei, gebackene Kartoffelstäbchen
Schnitzel Tiroler Art
mit Tomatenragout und Käse überbacken, Kroketten
Schnitzel Jäger Art
mit Champignons in Kräutersahne, gebackene Kartoffelstäbchen
Schnitzel nach Art des Chefs
mit vielen Pfefferzwiebeln belegt, Setzei und Bratkartoffeln
Zu unseren Schnitzelgerichten empfehlen wir Ihnen einen gemischten Salat € 2,50
Nürnberger Rostbratwürstchen
Gebräunter Leberkäse
mit Setzei und warmen Kartoffelsalat
Herzhafter Wurst- Käsesalat
mit Gurke, Zwiebeln, Paprika und Tomate in
Hausgmachtes Eisbeinfleisch
mit Sauce Remoulade und Röstkartoffeln
Schinkenplatte „Erbenholz“
Rauchschinken, luftgetrockneter Schinken, Lachsschinken und gekochtem Schinken, Spiegelei, Gewürzgurke, Landbrot und Butter
Große Currywurst
mit herzhafter Ketchupsauce und Pommes Frites
Captain Sharky
Hausgemachte Fischstäbchen mit Remoulade und Kartoffeln
Bob der Baumeister
Schnitzel mit Champingnonsauce mit Erbsen- Mohrengemüse und Pommes Frites
Mario & Luigi
Nudel mit Tomatensauce
Räuber Hotzenplotz
leerer Teller mit Besteck und räubern kannst Du bei Mama und Papa mit Erbsen- Mohrengemüse und Pommes Frites
Warmer Apfelstrudel
mit Vanilleeis und Vanillesauce
Hausgemachte Rote Beerengrütze
mit Vanilleeis und Sahne
Weißes Schokoladenparfait
mit Rosmarin verfeinert, Beerenkompott Sahnehaube und Waffelgebäck
Die Erbenholz Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.