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Adresse
Mähringer Straße 34
Jettenburg
72127 Kusterdingen
Jettenburg
72127 Kusterdingen
Kontakt
Telefon (07071) 91 50 874
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Speisekarte
Leckere Süppchen…vorweg oder einfach nur so
Flädlesuppe
der beliebte Schwabenklassike
Rinderkraftbrühe
mit Streifen vom hausgemachten Maultäschle
Salatvariationen mit ofenfrischem Bauernbrot
Kleiner, gartenfrischer Salat
mit Blattsalaten und Rohkost
"s' Jettenburger Luisle"
Großer bunter Salatteller mit gebratenen, hausgemachten Maultaschen
Putenbruststreifen vom Grill
mit fruchtigem Himbeerdressing auf einem großen Salatteller mit Rohkost und marinierten Blattsalaten
Lachssteak
mit saisonalen Pflücksalaten und Rohkost
Schwäbisches Vesper mit ofenfrischem Bauernbrot
Deftiger Wurstsalat
mit Gürkchen und Zwiebeln
Schwäbische Art
mit leckeren Schwarzwurststreifen
Schweizer Art
mit würzigen Streifen vom Emmentaler Käse
Käsesalat
mit frischem Schnittlauch und Paprikawürfeln
Backsteinkäse
mit Vinaigrette, garniert mit Salat und Zwiebeln
Hausgemachte Rindfleischsülze
mit Meerrettichsahne und Baby-Leaf-Salat
Schwäbisch, deftig, lecker
Hausgemachte Fleischküchle
mit Kartoffelsalat und Bratensößle
Ein Paar feine Bratwürste vom Grill
mit leckerem Bratensößle und Kartoffel-Gurkensalat
Saure Kutteln
im Trollingersößle mit Brot, serviert in unserer Steinschale
Lensa ond Spätzle
Linsengemüse, hausgemachte Spätzle, Saitenwürstchen und eine Scheibe mageren, gerauchten Bauchspeck
Hausgemachte Maultaschen
abgeschmälzt mit Zwiebelchen,Bratensoß', Kartoffel- und Blattsalate
Geschnetzelte Rinderleber
in einem mild-saurem Sößle mit Kartoffelpüree
Kompf's Vesperbrett mit ofenfrischem Bauernbrot
Gebrühte Bauernwurst, Landjäger, Schwarzwälder Schinken, Butter, Backsteinkäse,Emmentaler Würfel, Tomate, Gurke und Meerrettich
Fleischlos und so lecker / Vegetarisches
Ofenkartoffel
mit Baby-Leaf-Salat, saurer Paprika und Schmand
"Spätzle mediterran"
mit Frühlingslauch, Tomaten und Kapern
Karamellisierter Ziegenkäse
mit sommerlichen Pflücksalaten,erntefrischen Feigen und gerösteten Pinienkernen
Hausgemachte Rahmkäsespätzle
im Pfännle serviert,mit gedünsteten Zwiebelchen und einem kleinen Salätle
Spezialitäten des Hauses
Schnitzel „Wiener Art“
vom Schweinerücken mit Pommes frites
Rahmschnitzel
in einem feinen Rahmsößle mit hausgemachten Spätzle
Gegrilltes Putenschnitzel "natur"
mit Kräuterreis im Rahmsößle
Original Wiener Kalbschnitzelame
garniert mit Zitrone, Kapern und Sardelle, dazu Kartoffel-Gurkensalat
Urschwäbischer Sauerbraten, eingelegt nach altem Rezept,
mit hausgemachten Spätzle und Butterbrösel
Argentinisches Angus Rumpsteak
mit Kräuterbutter und Salatbukett
Schweinemedaillons im Speckmantel am Spieß
mit sautiertem grünen Spargel und hausgemachten Eierspätzle
Züricher Kalbsgeschnetzeltes
mit Steinchampignons, Röstitalern und kleinem, grünen Salätle
Rosa gebratene Scheiben vom Rinderfilet
mit Rucola, Balsamico-Dressing, Parmesan und gerösteten Pinienkernen
Saftiger Zwiebelrostbraten vom Grill
mit gedünsteten Zwiebelchen, Spätzle und kleinem Salätle
Pochiertes Filet vom Black Kingfish
mit lauwarmem Kartoffel-Linsensalat
Süße Versuchungen...man gönnt sich ja sonst nichts
Eingeweckte Rote Grütze
Zartschmelzendes Vanille-Eis angerichtet
Lauwarmer Schokoladenkuchen
mit flüssigem Kern, an einer Kugel Vanille-Eis und luftigem Schlag
Mascarpone-Limetten-Crème
sommerlich leichte Crème an marinierten Erdbeeren
Kuchenauswahl - täglich frisch geliefert vom Café Lieb
je Stück Kuchen
Kinder, Kinder, Kinder
Goldstücke
Pommes frites mit Ketchup oder Mayonnaise
Zauberberg
Ein Berg Spätzle mit Soße
Wickie
Ein Maultäschle mit Kartoffelsalat und Soße
Käptn Sharky
Paniertes Schnitzelchen mit Pommes frites
Lillifee
Putenschnitzelchen mit Spätzle, Karottengemüse und Soße
Räuberteller
Bestell dir einen leeren Teller und räubre bei deinem Nebensitzer
Kinder-Überraschung
Eine Riesen-Kugel Eis, nach Wahl mit Gummibärchen, bunten Streuseln, Herzchen, Esspapier, Nüssen, Krokant und Schoko- oder Erdbeersauce
Montag bis Freitag
Knackig- frisches Mittagssalätle
Tagesgericht I
Vegetarische Frühlingsrollen mit asiatischem Glasnudelsalat
Tagesgericht II
Hühnereintopf mit Gemüse und Reisnudeln
Tagesgericht III
Tagesgericht IV
Tagesgericht V
Die Kompf Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.