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Adresse
Lachsfang 1
06366 Köthen (Anhalt)
06366 Köthen (Anhalt)
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Speisekarte
Ungarische Soljanka
nach altem Hausrezept, mild scharf mit Saurer Sahne und Zitrone serviert
Anhaltinische Kartoffelsuppe
mit Bockwurststücken(1,2) und frischem Majoran
Würzfleisch
Ragout fin vom Schwein mit Champignons, überbacken mit Käse
Gebackene Champignonköpfe
mit hausgemachter Remoulade und Salatgarnitur
Tomate-Mozzarella-Häppchen
mit Salatgarnitur
kleiner gemischter Salatteller
marinierte Hähnchenbrust im Salatnest
fruchtig marinierte Hähnchenbruststreifen serviert auf knackigen Blattsalaten, Tomaten, Gurken, Paprika und Krautsalat
griechischer Bauernsalat
Gurke, Tomate, Zwiebel, Eisberg, Oliven, Peperoni und Fetakäse*
Anhaltiner Schusterpfanne
ein Original Köthener Gericht das wir nur leicht modifiziert haben: genießen Sie ein saftiges Schweinesteak aus dem Nacken in einer Soße aus Sauerrahm, Zwiebeln und Birnen, dazu reichen wir Bratkartoffeln
Braumeisterpfanne
Schweinesteak, Kasselersteak(1,2) und Rumpsteak mit Hausgemachter Kräuterbutter und gebratenem Würstchen(1)grünen Bohnen und Bratkartoffeln, serviert in der Pfanne
deftige Schweinshaxe
mit Biersoße, Senf, Sauerkraut und Kartoffelklößen
Das Schnitzel
großes Schweineschnitzel goldbraun gebraten, mit Tagesgemüse und Pommes
Radegaster Bauerngulasch
ein deftiger Gulasch aus fein mariniertem Schweinefleisch, dazu reichen wir Apfelrotkohl und Kartoffelklöße
kleine Portion
8,90
hausgemachte Bratenfleischsülze
mit Zwiebeln, Remoulade und Bratkartoffeln
kleine Portion
7,20
Köthener Bierfleisch
Kasseler(1,2)-, Schweine-, und Rindfleisch mit Zwiebeln gebraten und mit unserem Zwickelbier abgelöscht, dazu reichen wir Bratkartoffeln
kleine Portion
9,90
Spätzlepfanne
gebratene Schweinefiletstreifen mit allerlei Waldpilzen in einer Rahmsoße, dazu reichen wir gebratene Spätzle
kleine Portion
9,90
Gemüseschnitzel
knuspriges Schnitzel aus Gemüse mit Salatgarnitur, serviert mit Kräuterschmand
Backkartoffel
mit Kräuterschmand gefüllt und Salatgarnitur
Nackensteak vom Schwein
sehr saftig, sehr zart-200g
Argentinisches Rumpsteak-200g
vom Rücken, sehr zart und saftig-300g
Argentinisches Rinderfiletsteak-200g
das Beste vom Rind-300g
Bratkartoffeln
Pommes
Backkartoffel mit Rahm
Kartoffelecken
Hausgemachte Kräuterbutter
gebratene Zwiebelringe
Pfeffersoße
Grilltomate
grüne Bohnen
Tagesgemüse
Salatbeilage
Salzbrezel aus dem Ofen
mit Rahmdipp
knusprige Kartoffelecken
mit Sour-Creme-Dipp
Studentenbemme
Schmalz, Harzer Käse, Gewürzgurke und Treberbrot
1 Paar Bierknacker
mit Senf und Treberbrot
hausgemachter Speckkuchen
saftig und locker, auf einem Treberboden gebacken, dazu reichen wir unseren Bierdipp
Strammer Max
Treberbrot mit Schinkenwürfeln und 2 Spiegeleiern, dazu kleine Salatgarnitur
Brauhaustoast
geröstetes Treberbrot mit Kassler1,2, Sauerkraut und Käse4 überbacken, dazu kleine Salatgarnitur
frisches Treberbaguette 500g
frisches Treberbrot 1 Kg
1 St. Speckkuchen
Die Brauhaus Köthen Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.