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Adresse
Hohenstaufenring 22
Neustadt-Süd
50674 Köln
Neustadt-Süd
50674 Köln
Kontakt
Telefon (0221) 20 19 882
Website al-salam.de
Daten bearbeiten
Speisekarte
Vorspeise
Shourbat Adas
Linsensuppe nach arabischer Art
Shourbat Laban
Arabische Joghurtsuppe mit Lammfleisch
Salatat Hlaion Abiad
Weißer Spargel Bärlauch Petersilie Tomate Balsamvinaigrette
Salatat Hlaion Akhdar
Grüner Spargel Walnuss Brunnenkresse Walnussölvinaigrette
Fattoush
Arabischer Brotsalat mit Dattelvinaigrette und Granatapfel
Salatat Khiar bel Laban
Gurkensalat mit frischer Minze und hausgemachtem Joghurt
Tabuleh
Tabuleh
Hummus
Püree aus Kichererbsen mit Sesampaste (Tahina), frischem Zitronensaft und Olivenöl
Hummus Al-Qudsi
Püree aus Kichererbsen mit Sesampaste (Tahina), frischem Zitronensaft, Olivenöl, Salzgurken, Petersilie, Joghurt und Tomate
Mutabal Beitinjaan
Püree aus Auberginen, Sesampaste (Tahina), frischem Zitronensaft, Olivenöl, verfeinert mit hausgemachtem Joghurt
Labneh
Hausgemachter Frischkäse mit Olivenöl
Banadora bel Kabouria
Tomate gefüllt mit Krabben, Sesampaste und frischen Kräutern
Muhammara
Püree aus Tomate, Paprika, Walnuss, Granatapfel, Tahina und Kräutern
Mutabal Kusa wa Thoum Barri
Püree aus Zucchini, Bärlauch, frischem Zitronensaft, Olivenöl, und Gartenkräutern
Falafel
Frittierte Kroketten aus Kichererbsen und Falafelgewürzen
Kubbeh Maqlieh
Mit Lammfleisch gefüllte Weizenschrotkroketten
Sambusek
Teigtaschen unterschiedlich gefüllt
Taba Mazat Mushakkal "Al-Salam pro Person
Variation von Meza-Spezialitäten (ab einer Person)
Taba Mazat Mushakkal "Al-Salam " pro Person
Variation von Meza-Spezialitäten (ab zwei Personen)
Hummus bel Lahem
Gebratenes Lammfleisch mit Püree aus Kichererbsen, Sesampaste (Tahina), frischem Zitronensaft und Olivenöl
Warak Inab wa Charshouf
Weinblätter Artischockenherzen Basmatireis Kalbfleisch hausgemachter Joghurt
Salatat Avocado ma' Gambari
Riesengarnele Avocado Grapefruit Kürbiskerne Kürbiskernöl
Halloumi Maqlieh
Gegrillter Halloumi-Käse Tomate Aubergine Kräuter leichtes Sumachvinaigrette
Hlaion Abiad Mashwi wa Pastirma
Gegrillter weißer Spargel pochiertes Ei Entrecôte-Pastrami Frisée leichtes Zitrusvinaigrette
Hauptspeise
Shish Taugh
Marinierte Hühnchenbrustspieße vom Grill Jus frisches Marktgemüse Basmatireis
Shuqaf Lahem
Lammspieße vom Grill Jus frisches Marktgemüse Basmatireis
Shish Kebab
Kebabspieße vom Grill Auberginensalat Joghurt-Minz-Granatapfel-Dip Basmatireis
Tabaq Mashawi Mushakkal „Al-Salam“
Gemischte Platte mit Spezialitäten vom Grill Jus frisches Marktgemüse Basmatireis
Daher Gazhal ma' Adas wa Batata Dak
Rehrücken Linsensalat Hibiskus-Jus arabischer Kartoffelstampf mit Oliven, getrockneter Tomate und Kräutern
Samak Maqlieh
Ganze Maischolle knusprig gebraten Risoléekartoffeln arabesque arabische Hollandaise weißer Spargel
Mansaf bel Ejjel
Geschmortes Kalbfleisch Basmatireis arabische Joghurtsauce Lavash-Brot Mandeln Kräuter
Bamia bel Banadora
Okraschoten Tomaten Zwiebeln Kräuter Basmatireis
bel Lahem Kharuf
mit Lammfleisch)
bel Dajaj
(mit Geflügel)
bel Khudar
(vegan - mit Möhren und Tomaten)
Dessert
Kunafa Nabulsieh,
Kuchen aus hauchdünnem, knusprig gebackenem Fadenteig, Weißkäse und Honigsauce
Quataif
Teigtaschen gefüllt mit Mandeln, Kokosnuss und Zimt
Baqlawa
Blätterteig mit Mandeln und Zimt gefüllt
Muhallabieh ma' Ra'ound
Feine Milchcreme mit Rosenwasser, Honig und Rhabarber-Kompott
Gateau bel Faraula
Mürbeteigküchlein mit Erdbeer-Minz-Basilikumsalat und hausgemachtem Labneh-Langpfeffer-Eis
Die Al-Salam Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.