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Clemensstraße 16
56068 Koblenz
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Telefon (0261) 91 44 17 25
Website genusswerkstatt-koblenz.de
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Speisekarte
Beilagen Salat
Vorspeisen Salat
Cherry-Tomaten, Salate der Saison, Kräuter Vinaigrette
Genuss Vorspeisen Salat
Gebratene Riesengarnelen, Aioli
Antipasti
Gegrillte Aubergine, Zucchini, eingelegte Tomaten, Oliven, Schafskäse, Gran Padano
Carpaccio
Rinderfilet, Parmesan und Rucola
Blumenkohlrahmsuppe, Walnüsse, Knochenschinken
Pürierte Erbsensuppe, Thaicurry, Garnelen
Surf ‘n Turf
Garnelen-, Angus Rind-Spieß, Blattsalate
Schmidt´s Salat
Gebratenes Gemüse, geröstete Sonnenblumenkerne auf Salat
Lamm Salat
Feldsalat in Kartoffeldressing, gebratenen Lammrücken, Kräuter
Angus Salat
gebratene Angus Steakstreifen, Schafskäse auf Blattsalaten
Kabeljau Salat
Feldsalat in Kartoffeldressing, gebratenes Kabeljaufilet, Orangen
Gefüllte Rettangoli
mit Steinpilzen und Mascarpone, Kirschtomaten und Rucola
Gefüllte Mezzalune, Walnuss, Feige Salbeibutter, Feldsalat
Tagliatelle
mit Rinderhüftstreifen, eingelegte Tomaten, Oliven, Knoblauch
Vegan, Süßkartoffel-Kichererbsenbratling, Blattspinat, Feldsalat
Kabeljaufilet gebraten, Bohnengemüse, Curry, Sahne Babykartoffeln
Gebratenes Thunfischfilet, Parmesankruste, gegrillte Auberginen und Salat
Gegrillte Hähnchenbrust, Senf-Honigsoße, Jasmin Reis
Kalbsrückensteak
mit Sellerie und Parmesan gratiniert, Kartoffelrösti, Portweinjus und Blattsalate
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken, Preiselbeeren, Pommes Frites
Marinierter Lammrücken vom Grill Tomaten, Rosmarinjus, Bratkartoffeln, Feldsalat
-Pommes Frites, Salat, Kräuterbutter
-Bratkartoffeln, Salat, Champignons
-Saisongemüse, Bratkartoffeln, Kräuterbutter
-Feldsalat, Kartoffelrösti, Cognacrahmsoße
-Ziegenkäse gratiniert, Bratkartoffeln, Gemüse
– Champignons, Kartoffelrösti, Portweinjus, Feldsalat
Tartufo Classic
mit Espresso
Dunkles Schokoladen Soufflé
Joghurtmousse
mit Heidelbeeren
Vanille Eis, heiße Himbeeren, Sahne
Schafskäse aus dem Ofen
mit Oliven
Warmer Ziegenkäse
mit Rucola, Feigensenf
Bergkäse aus Österreich, Pflaumenmus
Die genuss Werkstatt Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.