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Adresse
Reventlouallee 2
Ravensberg - Brunswik - Düsternbrook
24105 Kiel
Ravensberg - Brunswik - Düsternbrook
24105 Kiel
Kontakt
Telefon (0431) 53 11 78
Website louf.de
Daten bearbeiten
Speisekarte
Carpaccio vom Rinderfilet
hauchdünne Scheiben vom Holsteiner Rind auf Rucola mit Kirschtomaten, gehobeltem Parmesan und Pinienkernen
Dreierlei Tatar aus dem Meer
Tatar vom Lachs, Thunfisch und Flusskrebs mit ofenfrischem Ciabatta und Zitronenbutter
Italienische Vorspeisenvariation
mit verschiedenen, gegrillten Gemüse, eingelegtem Schafkäse, Tomaten-Mozzarellaspieße, Parmaschinken und Parmesanspäne
Waldpilzmousse
im marinierten Blattsalat-Nest mit Nüssen und Ziegenfrischkäsecreme
Shrimps Cocktail
mit frischen Salaten, Avocado, Melonenperlen und Cocktailsauce im Glas serviert
Räucherlachsmousse
an Kartoffelrösti mit Wasabi, Wakame und Dill-Pesto
Kleine Salatvariation
bunte Blattsalate mit Shisokresse und geröstetem Sesam an hausgemachtem Balsamicodressing
Büsumer Krabbensuppe
mit Cognac-Sahne und Nordseekrabbenfleisch
Spargel-Avocado Süppchen
mit feinen Streifen vom Parmaschinken
Kokosnuss-Kürbissuppe
mit gegrillter Garnele und Kürbiskern Öl
Essenz von der getrockneten Tomate
mit Fruchtfleisch und gebackenem Basilikum
Curry-Mangosuppe
mit in Sesam gebratenem Hähnchen-Früchtespieß
Lammsüppchen
mit Bärlauch und Ricotta-Spinatbällchen
Consommé vom Holsteiner Galloway
mit Gemüsejulienne und frischen Kräutern
Gurken-Melonensuppe
mit Gemüseperlen und Streifen vom Räucherlachs
Zanderfilet vom Grill
an jungem Blattspinat, Proseccoschaum und cremigem Kartoffel-Parmesanpürree
Gefüllte Seezungenröllchen
mit Gemüse und Flusskrebsen gefüllte Seezungenröllchen an Safran-Risotto und Möhrenjulienne
Doradenfilet
in mediterranen Kräutern gebratenes Doradenfilet an tomatisiertem Mittelmeergemüse und Pappardellenest
Red Snapperfilet
auf der Hautseite gegrilltes Red Snapperfilet an fruchtiger Kürbissauce, Kartoffel-Kürbisgratin und Rucolasalat mit Nussöl
Lachsfilet Saltimbocca
mit Parmaschinken und Salbei gefülltes Lachsfilet an geschmolzenen Cherrytomaten und Zuckerschotenpüree, dazu Kräuterkartoffeln
Variation von Edelfischen
Filets von Zander, Seeteufel und Lachs angerichtet an saisonaler Gemüseauswahl mit Dijon-Senfsauce und tournierten Kartoffeln
Lammkarree
rosa gebratenes Lammkarree an Ratatouille und in Thymian geschwenkten Hochmoorkartoffeln
Tournedos vom Rinderfilet
an Pfefferrahmsauce, Bohnenbündchen, gratinierter Parmesan-Strauchtomate und Kartoffelgratin
Schweinelende mit Parmesan und Kräutern
im Ganzen gebratenes Schweinefilet, gefüllt mit Parmesan und frischen Kräutern, an Rahmchampignons und Kartoffelkroketten
Perlhuhnbrust Supreme
mit Blattspinat gefüllte Perlhuhnbrust, an tourniertem Möhrengemüse, Bandnudelnest und Riesling-Safransauce
Variation vom Rind und Schwein
gegrillte Filets vom Rind und Schwein an Cognacrahmsauce, saisonaler Gemüseauswahl und Herzoginkartoffeln
Medaillons vom Hirschkalb
an Nocken von der weißen Bohne, gebackener Pesto-Kirschtomate und Basilikum-Gnocchis
Erdbeer-Rhabarber Crumble
an zweierlei Saucen und Vanilleeiscreme
Tropische Früchtevariation
exotische Früchtevariation an Kokosnusseiscreme und Granatapfelsauce
Blaubeer-Mascaponecreme
mit Amarettini im Glas serviert
Mousse au Chocolate
weiße und dunkle Mousse an Tiramisu-Nocken und Amarenakirschen
Dreierlei Panna Cotta
Bananen – Erdbeer – Schokoladen Panna Cotta an Fruchtcocktail und Vanilleschaum
Sylter Rote Grütze
mit Bourbon-Vanilleeiscreme und Schlagsahne
Die Louf Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.