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Adresse
Pestalozzistraße 30
Vorderer Westen
34119 Kassel
Vorderer Westen
34119 Kassel
Kontakt
Telefon (0561) 77 93 21
Website francos-ristorante.de
Daten bearbeiten
Speisekarte
Funghi Trifolati
frische Champignons mit Zwiebeln in Butter gebraten
Bruscetta Caprese
geröstetes Brot mit Tomaten, Mozzarella, Olivenöl undBasilikum
Caprese
Tomaten und Mozzarella mit Basilikum
Gamberetti Aglio, Olio e Pepperoncino
Garnelen in Knoblauch-Chili-Öl gebraten
Gebratene Austernpilze
auf Blattsalat, mit Balsamicodressing u. Parmesanflocken
Antipasto Misto
gemischter Vorspeisenteller nach Art des Hauses
Prosciutto con Melone
Parmaschinken mit Melone
Vitello Tonnato
Kalbfleisch, dünn geschnitten mit Thunfischsauceund Kapern
kleine Portion
7,80
Carpaccio di Salmone
hauchdünn geschnittenes Lachsfilet mitRosa Pfefferbeeren und Dillkleine Portion
kleine Portion
7,80
Carpaccio di Manzo
hauchdünn geschnittenes Rinderfiletmit frischen Champignons, Parmesan und Pizzabrot
kleine Portion
9,80
Zuppa di pomodoro
Tomatensuppe² mit Basilikum und Sahne
Minestrone di Verdure
Italienische Gemüsesuppe
Stracciatella alla Romana
Bouillon mit Ei und Parmesan
Tortellini in Brodo
Gefüllte Nudeltaschen in Bouillon
Nach Wunsch mit Joghurt- oder Essig/Öl-Dressing
Beilagensalat
Salata Verde
Grüner Salat
Salata di Pomodoro con Cipolla
Tomatensalat mit Zwiebeln
Salata Mista
gemischter Salat der Saison
Salata di Capra
gratinierter Ziegenkäse auf einem Bett vonmarinierten Blattsalaten
Salata Italia
Blattsalat, Gurke, Tomate, Zwiebeln, Ei, Thunfisch,Schinken � und Artischocken
Spaghetti oder Rigatoni al Sugo
mit Tomatensauce
Spaghetti oder Rigatoni al Ragu
mit Fleischsauce
Spaghetti Aglio, Olio e Pepperoncino
mit Knoblauch, Olvenöl und Chili
Spaghetti al Tonno
mit Tomatensauce, Thunfisch und Knoblauch
Spaghetti al Pesto
mit feiner Basilikumsauce und Pinienkernen
Spaghetti Amatriciana
mit Tomatensauce, Bauchspeck, Zwiebeln
Spaghetti alla Carbonara
mit Bauchspeck, Schinken, Sahne
Spaghetti alla Franco
mit Tomatensauce, Salami ² und Schinken (pikant!)
Spaghetti ai Frutti di Mare
mit Tomatensauce, Meeresfrüchten und Knoblauch
Linguine alla Veneziana
Breite Spaghetti mit Meeresfrüchtenin Knoblauch-Chili-Öl und Petersilie
Linguine con Anatra
breite Spaghetti mit Entenbrust und Bauchspeckin Rotweinsauce
Tortellini alla Panna
Nudeltaschen mit Sahne, frischen Champignons und Ei
Rigatoni ai Zucehini
Röhrennudeln mit Bauchspeck, Zucchini und Sahne
Rigatoni alla Greca
Röhrennudeln mit Spinat, Knoblauch, Schafskäse,Sahne und Pinienkernen
Rigatoni al Pollo e Coriandolo
Röhrennudeln mit Hähnchenbrustin Koriander-Zitronensauce
Tagiatelle „Austernpilze“
Bandnudeln, Austernpilze, Zwiebeln, Sahne, Rucola
Tagiatelle al Salmone
Bandnudeln mit Lachs in Calvados-Sahnesauce
Gnocchi „Classico“
mit frischen Tomaten und Basilikum
Gnocchi al Gorgonzola
in Gorgonzolasahne mit Walnüssen
Gnocchi, Burro, Salvia e Parma
in Salbeibutter mit Streifen vom Parmaschinken
Rigatoni Gratinati
Röhrennudeln mit Tomatensauce und Käse,im Ofen überbacken
Lasagne al Forno
Nudelblätter und Fleischsauce, mit Käse überbacken
Combinazione
verschiedene Nudelsorten mit Fleischsauce, mit Käseüberbacken
Tagliatelle al Forno
Bandnudeln mit Gorgonzolasauce und Zwiebeln, im Ofenüberbacken
Tortellini al Forno
Nudeltaschen in Tomaten-Sahnesauce, Schinken �,mit Käse überbacken
Risotto ai Funghi
Risotto mit Champignons und Steinpilzen
Risotto al Pescatore
Risotto mit Meeresfrüchten
Risotto al pesto e Gamberetti
Risotto mit Pesto, Shrimps und Tomatenwürfel
Beilagensalat auf Wunsch
Fegato alla Veneziana
Geflügelleber nach venezianischer Art, in Butter, Zwiebelnund Wein gebraten, dazu reichen wir Gemüse undPommes Frites
Fegato con Maccharoni
Geflügelleber und Maccharoni in Butter, Zwiebeln undWeisswein geschmort
Scallopine alla Griglia o alla Milanese
Drei kleine Schweinerückensteaks, gegrillt oder paniert,mit Gemüse und Pommes Frites
Scallopine nach Wunsch
Drei kleine Schweinerückensteaks, mit Weisswein-,Marsala-, Champignon-Sauce, oder Koriandersauce;dazu reichen wir Gemüse und Pommes Frites
Piccata alla Parmigiana
Schweineschnitzel in Parmesan-Ei-Hülle gebraten,mit pikanten Rigatoni, gratiniert
Costolette d‘agnello alla Griglia
Lammkoteletts gegrillt, mit Gemüse undRosmarin-Kartoffeln
Agnello con Spaghetti Aglio
Lammkoteletts gegrillt, auf Spaghetti Aglio,Olio e Pepperoncino
Saltimbocca alla Romana
Drei Schnitzelchen aus dem Kalbsrücken mitParmaschinken und Salbei belegt, in Weisswein-Marsala-Sauce, mit Gemüse und Pommes Frites
Involtini di Vitello
Drei kleine Kalbsröllchen, gefüllt mit Parmaschinkenund Gorgonzola in einer feinen Weissweinsauce mitGemüse und Tagliatelle
Filetto di Manzo „Naturale“
Filetsteak vom Rind mit Kräuterbutter, Gemüseund Pommes Frites
Filetto alla Franco
Filetsteak vom Rind mit Gorgonzolasauce, Gemüseund Pommes Frites
Sepia con Aglio
Tintenfisch in frischem Knoblauch angebraten,dazu reichen wir hausgebackenes Brot
Filetto di Salmone
Lachsfilet in einer Weisswein-Knoblauch-, oderDill-Calvadossauce, mit Butterreis
Scampi alla Griglia
Riesengarnelen vom Grill mit Cocktailsauce,dazu reichen wir hausgebackenes Brot
Scampi „Royale“
geschälte Riesengarnelen umhüllt von Parmaschinken,gebraten in Weissweinsauce mit Butterreis
Scampi „al Cognac“
Geschälte Riesengarnelen und Shrimps in einer feinwürzigenCognac-Sahnesauce, mit Butterreis
Gelato al Vaniglia
Drei Kugeln Vanilleeis mit Maraschino,Cognac oder Whiskey
Cassata
Eis mit kandierten Früchten, Kirschlikör, Sahne undAmarenakirschen
Tartufo
Eis-Trüffel mit Amarettolikör, Sahne undAmarenakirschen
Tiramisu (hausgemacht)
Panna Cotta (hausgemacht)
gekochte Sahne mit Waldfrüchten
Frische Ananas
mit Vanilleeis und Maraschino
Gorgonzola mit Walnüssen
italienischer Edelpilz-Käse
Parmigiano Reggiano mit Balsamico
aromatischer Hartkäse, gehobelt
Frischer Schafskäse
angemacht mit Olivenöl und Zwiebeln
Gemischter Käseteller
pro Portion
Die Franco's Ristorante Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.