gewürfelte Tomaten, Gurken, Zwiebeln in frisch gepresstem Limonensaft und Olivenöl mit persischen Gewürzen verfeinert

Verschiedene Salate nach der Saison, Tomate, Gurken, Karotten, Schafskäse und hausgemachtes Joghurtdressing

Frische Salatblätter, Tomaten, Gurken, Ei und gebratene Putenstreifen, dazu eine würzig Geflügelsoße nach asiatischem Rezept

Pikante Bohnensuppe mit Olivenöl, Lemonsaft und Golpar

Kartoffelsuppe mit Ei, Zwiebeln und persischen, aromatischen Kräutern

Abgetropfter Cremé-Jughurt (8% Fettgehalt) mit Musier (geruchloser Knoblauch)

Cremé-Joghurt (3% Fettgehalt), mit feinen Gurkenstücken, Knoblauch und persischen Kräutern

Eine Kostprobe von einiger persischer Vorspeisen, lassen Sie sich von der Vielfalt überraschen

Lammgulasch in geschmackvoller Kräuter-Limonensauce mit roten Bohnen, dazu Safranreis

Zart gekochte Lammfleischstücke in feiner Limonensauce mit Zimt, gelben Linsen, garniert mit Kartoffelstreifen, dazu Safranreis

Zart gekochte Lamm-Haxe in geschmackvoller Tomaten-Paprika-Sauce, dazu Schevidpollo

Gegrilltes Hähnchen-Brustfilet mariniert in feiner Safransauce an Salatbouquet, dazu Kartoffelecken und Granatapfelmus

Gegrilltes Putenbrust-Filet mit einer Reismischung aus ungespreitzen, aromatischen Orangenshalen, Rosinen, Manelblätter und Berberizen, dazu eine würzige, scharfe Geflügelsauce

Gegrilltes Putenbrust-Filet, dazu eine feine Reismischung aus Safran, Mandelblättern und Beerberitzen in einer Walnuss-Granatapfelmussauce

2 feine Hackfleischspieße, gegrillt, aus einer Kombination von Lamm- und Rindfleisch, dazu Safranreis und eine Grilltomate

Magere, angemachte Lammrückenstücke, am Spieß gegrillt, dazu Safranreis und eine Grilltomate

Dünn geklopfte Rindfleischstücke aus der Hüfte, am Spieß, in Kombination mit einem feinem, gegrilltem Hackfleischspieß, dazu Safranreis und eine Grilltomate

Marinierte Rindfleischstücke aus der Hüfte mit Zwiebeln und Paprika, am Spieß gegrillt, dazu Safranreis und eine Grilltomate

Toller Grillspieß, kombiniert die besten Fleischstücke vom Lamm, Rind und Pute, dazu Safranreis und eine Grilltomate

Gebackene Aubergine mit Knoblauch, Minze, gerösteten Zwiebeln, verfeinert mit Joghurt-Sauce, dazu Nan (hausgemachtes Fladenbrot)

Gehackte Grillaubergine, mit Knoblauch, Tomaten und Spiegelei, dazu Safranreis

Kräuter-Rösti, aus verschiedenen Kräutern, Knoblauch und Ei, dazu Schevidpollo * und Masto Musier (Joghurt Sauce)

Gegrilltes Lamm-, Puten- und Rindfleisch wird auf einem kleinenMetallbäumchen direkt am Tisch flambiert. Dazu wird gereicht: Safranreis, Kartoffel-Ecken, Grilltomaten, zwei gemischte Beilagensalate,  sowie eine hausgemachte fein-würzige Tomaten-Paprika-Sauce

Besteht aus zwei Hackspießen und zwei weiteren Spießen aus zarten Puten- & Rindfleischstücken, dazu Grilltomaten, Safranreis, eine geschmackvolle Sauce und zwei gemischte Beilagensalate

Gefüllt mit Rinderhackfleisch und Tomaten, dazu Salatbeilage

Gefüllt mit Hühnerfleisch, Mandelblättern, Beerbitzen Und Curry, dazu Salatbeilage

Gefüllt mit einer Auswahl an verschiedenem Gemüse, dazu Salatbeilage

Ein Hackspiess (Rind-/Lammfleisch) mit Butterreis

Paniertes Putenschnitzel mit Pommes und Ketchup

Mit Ketchup oder Mayonnaise

Safran-Eiscreme nach persischem Rezept mit Pistazienkernen

Gefüllte Teigtaschen mit Wal- & Haselnüssen, Honig sowie einem kleinen Glas Tschai

Hausgemachtes Süßgebäck mit Mandeln und Honig, sowie einem kleinen Glas Tschai.