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Speisekarte
Lammbuletten
Strammer Max
von Büsumer Krabben mit Wachtelei
Ochsenbäckchen
auf Spitzkohl, Rotweinsauce und Pürree
Steak vom Kalbstafelspitz
in Kräutersauce, Zuckerschoten und Gnocchis
Filet vom Ibericoschwein
Tomatenschafskäse-Ragout und gebratene Kartoffeln
Wachtelbrüstchen
mit roten Linsen Marsallajus und Gnocchis
Blaubeerpfannekuchen
mit Vanilleeis
Pannacotta
mit Erdbeersauce
Brunnenkressesuppe
mit Mozarella
Zitronengrassuppe
mit Shrimps
Zitronengrasspiess
von Scampi und Jacobsmuscheln, Aprikosensauce Pak-Choi und Reis
Nordseeschollenfilets
auf Blattspinat Büsumer Krabben und Trüffelpüree
Roter Knurrhahn
auf glasierten Gurken in Senfsauce und gebratenen Kartoffeln
Seeteufelbäckchen
Basilikumtomaten, Papardelle und Frühlingssalaten
Vegetarisches Menü
Wildkräutersalat in Orangendressing *** Linsengemüse mit gebratenen Austernpilzen *** Rhabarberkompott mit Erdbeeren
Die Carsten's Restaurant Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.