Karte anzeigen
Adresse
Kasseler Straße 20
Holzhausen
34376 Immenhausen
Holzhausen
34376 Immenhausen
Kontakt
Telefon (05673) 12 36
Daten bearbeiten
Speisekarte
Doppelte Rinderkraftbrühe
mit feiner Einlage
Legiertes Knoblauchsüppchen
mit Kräutercroutons
Französische Zwiebelsuppevon glasierten Zwiebeln
mit Käsecrouton überbacken
Feurige Tomatensuppe
mit einem Schuss Gin, Oliven und Knoblauchcroutons
Black Tiger Garnelen in Chilibutter gegrillt, an Orangencarpaccio und marinierten Salatbouquette
Frische Champignonsin Butter geschwenkt, Toast und Hollandaise überbacken
Hausgebeizter Nordlandlachsan Sahnemeerrettich, Toast und Butter
Französische Weinbergschneckenim Champignonkopf,
mit Cafe`de Paris Butter und Toast
Carpaccio vom Hirschfilet
mit Balsamicoessig beträufelt,Champignons und frischen Kräutern
Lyoner Schnitzel
mit Camembertkäse, Preiselbeeren und Sauce Hollandaise überbacken, Kartoffelbällchen und Salatteller
***Schwälmer Schnitzel
mit Speck und Zwiebelstreifen, Ofenkartoffel mit Schmand und Salatteller
Schnitzel Wiener ArtKnuspriges Schinkenschnitzel
mit Zitronenecke und hausgemachter Kräuterbutter, Pommes und Salatteller
Hessisches Schmandschnitzel
mit frischem Kräuterschmand und Butterkäse überbacken, Semmeltaler und Salatteller
***Griechisches Schnitzel
mit Fetakäse, Tomaten, Pfefferonen und Knoblauchhollandaise überbacken, Pommes und Salatteller
***Schnitzel Madagaskar
mit feuriger Pfeffersauce überzogen, beträufelt mit Zitrone und Kräuterbutter, Kroketten und Salatteller
Forsthausschnitzel
mit frischen Champignons in Rahm, Pommes und Salatteller
Pfeffersackgerolltes Rumpsteak, gefüllt
mit Schinken, Zwiebeln und Französischem Senf, Medium gegrillt auf Pfefferrahm, Bohnenbündel und Semmeltaler
Holzhäuser Grillteller
mit verschiedenen Medaillons, Grillwürstchen und knusprigen Speckstreifen, Bratkartoffeln, Pfefferonen,Tzatziki und Salatteller
Appenzeller Lende
mit drei Medaillons aus der Schweinslende, Appenzeller Käse, Weißbrotcroutons und Bechamel überbacken, Schweizer Röstitaler und Salatteller
Monte Casino
Medaillons auf Paprika – Knoblauchsauce, Julienne vom Schinken und Büffelmozzarella überbacken, Kroketten und Salatteller
Medaillons Hubertusin Preiselbeerrahm
mit Champignons und Pfifferlingen, Krokettenbällchen und Salatteller
Lende Französischim Ganzen rosa gebraten, gespickt
mit frischen Knoblauch und Sauce Hollandaise überkrustet, Kartoffelplätzchen und Salatteller
Filetspitzen Stroganoff
mit feinen Filetwürfeln in der Pfanne gegrillt, Zwiebeln, Gurke, Rote Beete, Senf und Weißwein abgelöscht, Butterspätzle und Salatteller
Lende Norwegisch3 Medaillons gegrillt
mit hausgebeizten Lachs und Sauce Bèarnaise überbacken, Kartoffelplätzchen und Salatteller
Rumpsteak Cafe de Paris Angus Steak
mit Kräuter – Knoblauchhollandaise überbacken, Krokettenbällchen und Salatteller
Klassisches Rumpsteak
mit frischen Champignons, gerösteten Zwiebeln,Kräuterbutter, Kroketten und Salatteller
Pariser Pfeffersteakauf Cognac – Pfefferschaum angerichtet,
mit gerösteten Kartoffeln und Salatteller
Rumsteak Küchenmeisterauf groben Pfeffer gegrillt,
mit Chilibutter,Westernkartoffeln und Salatteller
Rinderfilet Amerikanische Art Filet aus der Mitte, gegrillt
mit Barbecue Sauce, Bacon, Kräuterbutter,Baked Potato und Salatteller
Reinhardswälder Wildbraten (je nach Saison)
mit Tranchen aus der Keule und Medaillions vom Filet an Wacholderjus, Pfifferlingen, Herzoginkartoffeln und Peiselbeerbirne
Weideschaflammrückenzartes Rückenfilet
mit Dijoner Senf und Knoblauch mariniert und gegrillt, Bohnenbündel und Rosmarinkartoffeln
Hühnchenbrustmedaillons Indische Art
mit Honig lasiert, Curryrahm, Reissockel, gebackener Banane und Salatteller
Wülmerser Forellein Butter gebacken, Mandelsplitter, Zitronenecke, Petersilienkartoffeln und Salatteller
Pochiertes Wildlachsfiletan Rieslingschaum
mit Curryreis und Salatteller
Zanderfilet im Speckmantelin Olivenöl gegrillt, an Limettensauce, Langkornreisund Salatteller
Gegrillte Scampisan Safranreis
mit Sauce Choron überbackenund Salatteller
„Tom & Jerry"Kleines Schnitzel
mit Sauce Demiglas, Kaisergemüse, Pommes und einer Überraschung
„Balu"Knusprige Fischstäbchen
mit Pommes und kleiner Überraschung
„Seniorenteller"Zwei Medaillons vom Schwein auf Champignonrahm, buntes Gemüse und Butterkartoffeln
Zucchini - Tomatenpfannein Olivenöl gegrillt,
mit Morzzarella überbacken, an Risottoreis
Kräutercrepes gefüllt
mit frischen Champignons, Mungbohnenkeimlinge und Brokkoligemüse in Sahnesauce
Pasta Panzerotti
mit Frischkäse gefüllten Nudeltaschen, an Kräuterpesto geschwenkt, Pinienkernenund jungen Blattspinat
Gebackene Champignonköpfe auf Ofentaler überzogen
mit Kräuterdip
Pfeffertoastzwei kleine Rinderfilets auf Cognacpfeffersauce und Rosa Beeren
mit Toast und Salatgarnitur
JägertoastKleines Schinkenschnitzel
mit frischen Champignons in Rahm, Röstzwiebeln und Toast
Toast SpezialGegrillte Hühnchenbrust
mit Ananas und Käsestreifen auf Toast überbacken
Portion Ahle Wurscht
mit Sababurger Graubrot, Butter und herzhaft garniert
Strammer MaxSchwarzwälder Knochenschinken auf Sababurger Bauernbrot und zwei Spiegeleier, Salatgarnitur und saurer Gurke
Die Zum Alten Forsthaus Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.