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Adresse
Marktstraße 10
91161 Hilpoltstein
91161 Hilpoltstein
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Telefon (09174) 47 950
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Speisekarte
Salatschüssel
mit pikant marinierten Putenstreifen
Lauwarmer Ziegenkäse
im Schinkenmantel gebraten auf frischen Gartensalat mitPinienkernen und Kirschtomaten
hausgebeizter Lachs
mit Kartoffelrösti und Zitronen-Pfefferschmand
Salatschüssel
mit gebratenen Speckwürfel, Croutons und frischen Kräutern
Tomaten – Kokossuppe
mit Croutons
Käsespätzle in der Pfanne serviert
mit Röstzwiebeln und kl. Salat
Gemüseküchlein
mit Kräutern an fruchtiger Tomatensoße und Reis
Ravioli mit Pecorino und Feige
gefüllt ,in Olivenöl mit italienischem Gemüse gebraten
Schweine-Schnitzel
Wiener Art“ mit Bratkartoffeln oder Kartoffelsalatund kleiner Salat
Original Wiener Schnitzel
vom Kalb mit Kartoffel-Gurken-Salat
Ratsherrnpfanne,
zarte Schweinemedaillons auf Käsespätzle, mit Champignonrahmsoßeund kleinem Salat
Kutscherpfanne
zarte Schweinemedaillons mit Käse mit Schinken überbacken anPommerysenfsoße, dazu Rösti
Kinderschnitzel
mit Pommes und Ketschup
Chicken Nuggets
zarte Putenbruststreifen paniert mit Pommes
Schwarzbiergulasch,
zartes Gulasch vom Kalb mit Schwarzbier geschmort dazu Krautund Semmeltaler
Braumeisterpfanne
dreierlei Medaillons mit rösch gebratenen Speck und Spiegeleiauf Bratkartoffeln und Salat
Sudhausstaek,
Rinderrücksensteak rosa gebraten mit Röstzwiebeln, dazuBratkartoffeln und Salat
3 Fränkische Bratwürste
mit Kraut und Bauernbrot
3 blaue Zipfel
(fränkische Bratwürste) in einem Zwiebel-Essig-Sud gegartdazu Brot
Brotzeitplatte
mit fränkischen Wurst- und Käsespezialitäten,dazu Bauernbrot und Butter
„Dreierlei“
luftgetrockneter Bauernschinken, Emmentaler und Italienischer Salamihauchdünn geschnitten mit Meerrettich und Brot
Stadtwurst mit Musik,
Stadtwurst in Zwiebel-Essigsud, dazu Bauernbrot
Bayrischer Wurstsalat
mit Bauernbrot
Hausgemachte Sülze
mit Zwiebelsud und Bratkartoffeln
fränkischer Obatzder
mit Zwiebeln und Bauernbrot
Vanilleeis
mit heißen Himbeeren
Gemischtes Eis
mit Sahne
Apfelstrudel
mit Vanillesoße
Spargelsalat an Schnittlauchvinaigrette
Lauwarmer Spargel auf Salat
mit Parmaschinken ,Kirschtomatenund Parmesan dazu ofenfrischen Bärlauch-Ciabatta
Spargelcremesuppe
mit Spargel und Croutons
Portion ButterspargeL
Kartoffeln und sc.Hollandaise
mit kleinem Schweineschnitzel “Wiener Art“
mit zwei Fränkischen Bratwürsten
mit 150g Angus Rinderfilet /Kräuterbutter
mit 150g Kalbssteak / Kräuterbutter
Frisches Lachs.- Zanderfilet gebraten auf Ragout von fränkischenSpargel und Kartoffeln
Geschnetzelte Hähnchenbrust
mit Spargel und frischen Basilkum inRahm dazu Bandnudeln
Die Zum Schwarzen Ross Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.