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Marktstraße 9
40721 Hilden
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Speisekarte

Bunter Pflücksalat mit Kirschtomaten, Gurke und Paprika M
Bunter Pflücksalat mit Kirschtomaten, Gurke und Paprika L
Straßburger Wurstsalat mit Gewürzgurke und Gouda M
Straßburger Wurstsalat mit Gewürzgurke und Gouda L
Carpaccio vom Weideochsen mit Rucola und gebratenem Spargel
Papayasalat im Mango-Chilli-Dressing mit gegrillten Poulardenfilets M
Papayasalat im Mango-Chilli-Dressing mit gegrillten Poulardenfilets L
Gegrillter Ziegenkäse mit marinierten Erdbeeren und kleinem Salat M
Gegrillter Ziegenkäse mit marinierten Erdbeeren und kleinem Salat L
Mild geräucherter Lachs aus der Eifel auf aromatischem Algensala M
Mild geräucherter Lachs aus der Eifel auf aromatischem Algensala M
Kraftbrühe vom Weideochsen mit Gemüse und jungem Lauch M
Kraftbrühe vom Weideochsen mit Gemüse und jungem Lauch L
Rahmsuppe vom wilden Bärlauch mit Streifen vom Räucherlachs M
Rahmsuppe vom wilden Bärlauch mit Streifen vom Räucherlachs L
Spargelcremesuppe mit Kräutern und Krabben M
Spargelcremesuppe mit Kräutern und Krabben L
PASTA & RISOTTO
Spaghetti mit Riesengarnelen, Knoblauch und roter Pfefferschote
Feine Bandnudeln mit italienischem Sommertrüffel und feinem Trüffelöl
Risotto von Pfifferlingen mit frischen Kräutern und gehobeltem Parmesan
FISCH & FLEISCH
Rosa gebratene Entenbrust mit Pfannengemüse und Basilikumpüree
Scaloppine vom Kalbsrücken mit sautierten Pfifferlingen und Döppekooche
Rumpsteak vom Simmenthaler Rind mit Rotweinjus und Pfannengemüse
Gegrillte Brust vom Marensin-Hähnchen auf Karottengemüse
Filet vom Havelzander auf einem Ragout von Pfifferlingen im Weißweinsud
Aromatisches Gemüsecurry mit gegrilltem Thunfisch und schwarzem Sesam
Gegrilltes Filet von der Königsdorade auf mediterranem Pfannengemüse
Lachsforellenfilet vom Grill in Zitronenbutter auf Blattspinat in Rahm
Die Landpartie im Fachwerk Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.
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