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Rathausplatz 1
32052 Herford
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Telefon (05221) 99 33 020
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Speisekarte

Original Westfälische Kartoffelsuppe,
richtig lecker mit Speck und Mett-Enden
Kartoffel-Lauchsuppe (vegetarisch)
mit frischem Lauch und Crème fraîche
Kartoffelsuppe " Feinschmecker"
mit frischem Lauch, pikantem Hackfleisch und Käsecreme verfeinert
Schiffbauers Kartoffelsuppe
mit norwegischem Räucherlachs, frischen Nordseekrabben und Dillsahne
frische, knackige Gartensalate mit
gebackenem Schafskäse
im Kräutermantel, Oliven und Peperoni
marinierten
Streifen vom Putenbrustfilet und Knoblauchcroutons
zarten Hähnchenbruststreifen
im Knuspermantel und grösteten Kürbiskernen
gebratenen Seefischfilets ,
Streifen von norwegischem Räucherlachs, Knoblauchcroutons
Zu allen Salaten reichen wir Ihnen unser hausgebackenes Kartoffelbrot. Sie können wählen zwischen Hausdressing, Kräuter-Joghurt Dressing, Senf-Honig Dressing und einer Vinaigrette (Essig und Öl).
"Körbchen Brot (5 Stück)“
hausgebackenes Kartoffelbrot (warm aus dem Ofen), wahlweise mit einem Töpfchen Kräuterdip, Knoblauchdip, Griebenschmalz oder frischem Schnittlauchquark
Portion hausgemachte Reibekuchen
(4 Stück) mit Apfelmus (vegetarisch)
4 knusprig gebackene Kartoffeltaschen,
gefüllt mit Käutern und Frischkäse an bundgemischten Salaten (vegetarisch)
2 kleine Schweinemedaillons
mit frischen Champignons, Sauce hollandaise und Käse überbacken, dazu knusprige Bratkartoffeln und grüne Bohnen
Gebackene Kartoffeln "Patas Bravas"
mit drei verschiedenen hausgemachten Dips (Asia, Aioli & Honig-Ketchup)
Portion hausgemachte Reibekuchen (4 Stück)
mit norwegischem Räucherlachs und einer feinen Senf-Dill-Creme
"Westfälisches Krüstchen“
paniertes Schweineschnitzel auf hausgemachten Reibekuchen, wahlweise mit Spiegelei oder mit Rahmchampignons und Käse überbacken - an einer kleinen Salatbeilage
Portion hausgemachte Reibekuchen (4 Stück)
mit Mozzarella, frischen Strauchtomaten und einem hausgemachten Kartoffel-Kräuter Pesto
Hausgemachte Kartoffel-Käse-Rösti
mit Kräuterschmand an einer Salatbeilage (vegetarisch)
Hausgemachte Kartoffel-Käse-Rösti
mit Hähnchenbruststreifen, frischen Champignons in einer feinen Dijon- Senf-Sahnesauce
Hausgemachte Kartoffel-Käse-Rösti
mit gebratenen Hähnchenbruststreifen vom Grill in einer Currysauce mit tropischen Früchten und Mandelsplittern
Hausgemachte Kartoffel-Käse-Rösti
mit norwegischem Rauchlachs und Garnelen auf feinem Blattspinat und mit Käse leicht gratiniert
Hausgemachte Kartoffel-Käse-Rösti
mit Filetspitzen in einer Cognac-Pfeffer-Sauce, dazu ein gemischter Salatteller der Saison
Hausgemachte Kartoffel-Käse-Rösti
mit feinem Serranoschinken,mariniertem Ruccola, Kirschtomaten und frischem Parmesankäse
Hausgemachte Kartoffel-Käse-Rösti
mit Filetspitzen, frischem Lauch, Champignons, Sauce hollandaise und Käse überbacken
Kartoffel-Auflauf „Wellness“
mit Broccoli, Erbsen, Möhren, Pesto und mit Käse überbacken (vegetarisch)
Kartoffel-Auflauf „Geflügel“
mit zarten Hähnchenbruststreifen, frischen Champignons, Tomaten, Erbsen, Möhren und mit Käse überbacken
Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf
mit pikanter Hackfleischsauce, Schafskäse, frischer Paprika und mit Käse überbacken
Kartoffel-Auflauf „Lachs-Spinat“
mit norwegischem Räucherlachs, Garnelen, Blattspinat und mit Käse überbacken
Kartoffelburger
saftiges Rinderhacksteak 220 gr. mit Salat, Tomaten, Gurken, frischen Röstzwiebeln & Bacon, dazu Cocktailsauce-und das ganze zwischen zwei hausgemachten Reibekuchen, dazu reichen wir einen Salatteller
Geflügelburger
saftig, zarte Hähnchenbrustfilets ca. 200 gr. mit Salat, Tomaten, Gurken, frischen Röstzwiebeln & Bacon, dazu eine feine Cocktail-Chili-Sauce - und das ganze zwischen 2 hausgemachten Reibekuchen, dazu reichen wir einen Salatteller
Portion Kartoffel Wedges
mit Kräuter, Knoblauch und Currydip
Große Portion knusprige Spare Ribs
mit feuriger Honig-Ketchup-Sauce
und hausgebackenem Kartoffelbrot
12,50
oder Kartoffel-Wedges
13,90
Western Teller
Spare Ribs, Chicken Wings, Chicken Nuggets, Chicken Fingers mit Kartoffel Wedges, Curry Dip und feuriger Honig-Ketchup-Sauce
Knollen-Pfanne für 2 - 6 Personen (nur für sehr hungrige)
Knusprige Spareribs, zarte Schweinerückensteaks, hausgemachte Frikadellen, Original Nürnberger Rostbratwürstchen, Grillspeck, deftiges Sauerkraut, grüne Speckböhnchen, Bratkartoffeln, Kartoffel-Wedges, Backknolle mit Kräuterschmand und Honig-Ketchup-Sauce
Frische Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln aus der Pfanne mit
drei gebratenen Landeiern,
Grillspeckstreifen und einer Gewürzgurke
Sahneheringsfilet und grüne Speckbohnen
sechs Original Nürnberger
Rostbratwürstchen und deftigem Sauerkraut
ofenfrischem Leberkäse,
Spiegelei und hausgemachtem Krautsalat
2 hausgemachten
Frikadellen, Spiegelei, Gemüse der Saison und Sauce hollandaise
Schnitzel „Wiener Art“
mit feinem Buttergemüse und Sauce hollandaise
Rahmschnitzel
mit frischen Champignons in Kräuterrahm, dazu reichen wir einen Salatteller
Paprikarahmschnitzel in einer sehr pikanten Sauce,
dazu reichen wir einen Salatteller
Schnitzel „Holsteiner Art“
mit Spiegelei und Streifen vom Grillspeck, dazu reichen wir einen Salatteller
Schnitzel „Försterin Art“
mit frischen Champignons, Schwenkzwiebeln, Sauce hollandaise und mit Käse überbacken, dazu reichen wir einen Salatteller
Als Beilagen zu unseren Schnitzelgerichten können Sie wählen zwischen Bratkartoffeln, Kartoffel-Kroketten, Kartoffel-Wedges, Röstinchen und Pommes frites (sind im Preis inbegriffen).
Backnolle an eine Salatbeilage mit
Kräuter- oder Knoblauchschmand,
frischem Schnittlauchquark oder Curry Creme (vegetarisch)
Schafskäse, Tomaten, Blattspinat und mit Käse leicht gratiniert
gebratene Putenfiletstreifen,
frischen Champignons, Cherry-Tomaten und frischen Lauchzwiebeln
gebratenen Hähnchenbruststreifen,
in einer feinen Dijon-Senf-Sahne Sauce und frischen Champignons
norwegischem Räucherlachs,
Kräuter- oder Knoblauchschmand
Knollen-Pfanne für 2-6 Personen (nur für sehr Hungrige)
knusprige Spare Ribs, Schweinerückensteaks, hausgemachte Frikadellen, Original Nürnberger Rostbratwürstchen, Grillspeck, deftiges Sauerkraut, grüne Speckböhnchen, Bratkartoffeln, Kartoffel Wedges, Backknolle mit Kräuterschmand und Honig-Ketchup Sauce
Knollen-Teller
Hausgemachter Hackbraten mit Schwenkzwiebel, knusprigen Bratkartoffeln und grünen Speckböhnchen
Rathaus-Teller
2 zarte Schweinerückensteaks mit Schwenkzwiebeln, hausgemachter Kräuterbutter, knusprigen Bratkartoffeln, dazu reichen wir einen Salatteller
Kartoffelhaus-Teller
2 Hähnchenbrustfilets mit Röstzwiebeln, hausgemachter Kräuterbutter, knusprige Bratkartoffeln, gemischtem Gemüse und Sauce hollandaise
Bürgermeister-Teller
Schweinefiletgeschnetzeltes in Calvados-Pfefferrahm mit Kartoffelnudeln & Schinkenwürfeln, dazu ein Salat der Saison
Grill-Teller der Ratsherren
Rumpsteak, Schweinerückensteak, Putensteak, Nürnberger Rostbratwürstchen, Grillspeck, hausgemachte Kräuterbutter sowie knusprige Bratkartoffeln und ein Salatteller
Hamburger Pannfisch
zarte Seefischfilets im Eimantel gebraten, dazu knusprige Bratkartoffeln, Dijon-Senf-Sahnesauce und einen Salatteller der Saison
Rotbarschfilet
mit Blattspinat, Sauce hollandaise und Käse überbacken, dazu knusprige Bratkartoffeln und ein Salatteller
Backfisch
mit selbstgemachter Remoulasensauce und knusprigen Bratkartoffeln
gegrilltes Filet vom schottischen
Wildwasser Lachs auf einer Pernot-Hummer Sauce, dazu reichen wir Kartoffel Röstinchen und einen Salatteller
2 Garnelenspieße
mit Zitrone und hausgemachter Kräuterbutter, dazu Kartoffel-Wedges mit 2 verschiedenen Dip´s
Sahnegeschnetzeltes "Züricher Art"
mit feinen Hähnchenbrustfilets, Katoffelnudeln und einem Salatteller
Putensteak „Indisch“
Zartes Putensteak im Knuspermantel gebacken, auf einer Früchte-Curry- Sauce, dazu Kartoffel Röstinchen und ein Salat der Saison
2 Grill-Spieße: Das Beste vom Schwein,
Rind und Huhn mit Zwiebeln, frischer Paprika, Grillspeck auf einer pikanten Sauce dazu reichen wir Kartoffel Kroketten und einen Salatteller
Original Wiener Zwiebelrostbraten
mit Röstzwiebeln und hausgemachter Kräuterbutter, dazu servieren wir Ihnen knusprige Bratkartoffeln und einen Salatteller
Filetteller „Die Knolle“
3 Schweinemedaillons mit frischen Champignons auf einer feinen Rahmsauce, dazu knusprige Bratkartoffeln und einen Salatteller
Knollen Rösti Teller
3 Schweinemedaillons in einer Rahmsauce, frischen Champignons, Kartoffel-Käse Rösti und grüne Speckböhnchen
hausgemachte Kräuterbutter,
Pommes frites und ein Beilagensalat „Der Klassiker“
geschmorte Zwiebeln,
Kräuterbutter, dazu knusprige Bratkartoffeln und grüne Speckböhnchen
Rumpsteak „Madagaskar“
in einer feinen Cognac-Pfeffer-Sauce, dazu reichen wir Bratkartoffeln und einen Salatteller
lauwarmer Apfelstrudel
mit Bourbon-Vanille Eis und Schlagrahm
Apfelscheiben
in Bierteig gebacken auf Vanillesauce und einer Kugel Vanille-Eis
Eis " heiß "
mit Bourbon-Vanille Eis, heißen Rumkirschen und Schlagrahm
Motorboot zum Basteln, klar zum Auslaufen
mit Pommes, Chicken Nuggets, Mayo, Ketchup und einem Getränk 0,2 l
"Aladin und der fliegende Teppich"
3 hausgemachte Reibekuchen mit Apfelmus
"Schneeweißchen und Rosenrot"
Nudeln mit Hackfleischsauce
"Käpt`n Blaubär"
5 Fischstäbchen mit Pommes, Mayp und Ketchup
"Rumpelstilzchen"
kleines paniertes Schnitzel mit Pommes, Mayo und Ketchup
"Biene Maja" - Das Eis für Kid's
2 Kugeln Eis mit Schokostreuseln, Sahne und Gummibärchen
Die Die Knolle - das urige Kartoffelhaus Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.
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