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Adresse
August-Bebel-Straße 37
01809 Heidenau
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Telefon (03529) 52 55 25
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Speisekarte

Süßkartoffel-Erdnusssuppe
mit Zuckerschoten
Bakso Ayam
Hühnerbrühe mit feinen Fleischklößchen, Algen und Bambussprossen
Tomaten-Zitronengrassuppe
mit Kokos, gebratener Jakobsmuschel und Basilikum
Antojitos y salsa
Enchiladas gefüllt mit Chili con Carne, dazu Tortas fritas und Guacamole
Sautierte Zanderbäckchen
mit Babyspinat, Kirschtomaten und geröstetem Weißbrot
Rucolasalat
mit hausgeräuchertem Entenschinken, Feigen, Avocado, Grenadine-Sesam-Dressing und Brotchips
Tabouleh
vom Cous Cous Salat, mit Gurken, Tomaten, Minze, roter Zwiebel und Schafskäse
TARSIUS – Salat
mit ausgesuchten Blattsalaten und Gemüsen der Saison
auf Wunsch
mit hausgeräuchertem Lachs
Java Ayam
In Kokosmilch, Ingwer und Zitronengras geschmortes Hähnchen mit Tomaten-Limetten-Bambusgemüse und Süßkartoffelstrudel
Vanille Huhn nach Art  Jambalaya
(seychellisches Nationalgericht) Hähnchengeschnetzeltes, mit Shrimps, Curry, Tomaten, Paprika, Mais, Mango und Duftreis
Lamm
Gebratene Lammhüfte mit Paprika-Auberginengemüse und lauwarmen Cous-Cous-Kräutersalat
Renar Skiva
Scheiben vom geschmorten Rentier, mit Speckwirsing und Cranberry-Semmelknödel
Kosakengrill zum Selberwürzen
Schweinefilet, Lammhüfte und Papageifisch, dazu Kartoffelecken mit Schmand und Paprika-Auberginengemüse, serviert auf einem heißen Grillstein
Brennendes Buschmesser
Känguru mit Chayoten-Lotoswurzelgemüse und Krapfen von der Süßkartoffel
Rauchende Variation aus unserem Smoker
Kalte Platte von Schweinefilet, Käse, Entenbrust und Lachs unter Buchenspanrauch, mit Preiselbeer-Fenchelbutter und Brot
Schlemmerpfanne
Schweinefilet, Rahmpilze und Speckbratkartoffeln, mit Gouda überbacken, dazu Lauchzwiebel
TARSIUS -Steakplatte
Iberico,  Steak des Monats  und Känguru mit Bratkartoffeln und Zwiebeln
Tarsius Exotika
Krokodil, Strauß, Papageifisch und Jakobsmuscheln, mit Rosmarinkartoffeln, Grünalgen-Tagliarini und exotischem Gemüse
Eismeersaibling
mit Karotten-Lauchgemüse und Rote Bete-Kartoffelstampf
Trilogie von edlen Fischen
Papageifischfilet, Eismeersaibling und Lachs, mit roten Parmesantagliarini, Spinat und Orangenfilets
Papageifisch el Maya
Papageifischfilet mit Tomaten-Jalapenogemüse, Cashewkernen, Duftreis und herzhafter Schokoladensoße
Schatz der Wikinger
Gebratenes Lachssteak mit Wacholder aromatisiert, dazu in Honigwein geschwenkte Karotten und Kartoffel-Dijonsenf-Püree
Vegetarian
Bunte Kartoffelpfanne mit geräuchertem Tofu, Paprika, Möhren, Lauch, Kichererbsen und schwarzem Sesam, dazu Kräuterschmand, serviert in einer originalen marokkanischen Tajine
Heuschrecke
1 Stück
Lollipop
Mehlwürmer und Buffalowürmer in weißer Schokolade
Zu jedem Gericht gibt es eine kleine süße Überraschung!
Schneewittchen
Gefüllter Eierkuchen mit Apfelmus, dazu Kirschragout und Zucker/Zimt
Susi & Strolch
Nudeln mit fruchtiger Bolognese-Soße und geriebenem Käse
Pirat versteckt sich in Schatztruhe
Nürnberger Würstchen mit Kartoffelpüree und Möhrchen
Flipper
Twisterkartoffeln mit Fischstäbchen
TARSIUS Créme brûlée
gebrannte Créme von der Kaffeebohne, mit Rotwein- und Minzbirnen
Panna Cotta
von der Kokosnuss mit Ananasmarmelade und Basilikum-Limetten-Zucker
Geeiste Früchte
Geschichtetes Parfait von Kiwi, Passionsfrucht und Brombeeren mit Schokoladenschaum
Zusätzlich haben wir eine separate Eiskarte, mit außergewöhnlichen Eisbechern und Speiseeis, welches direkt für uns von erfahrenen Eisliebhabern hergestellt wird!
Ostrich Tomato Mango
Straußenfilet mit Mango-Chutney und Süßkartoffelstrudel
Zebra Wortel
Geschmorte Zebrakeule mit Speckwirsing und Kartoffel-Dijonsenf-Püree
Krokodil Baya
Krokodil mit Paprika-Honig-Gemüse und Kressekartoffeln
Timun Jepang
Ibericofilet auf Tomaten-Lauchgemüse, dazu Süßkartoffelkrapfen
Timun Jepang
Ibericofilet auf Tomaten-Lauchgemüse, dazu Süßkartoffelkrapfen
Steak des Monats
Entrecôte vom Rind, mit Bratkartoffeln, Zwiebeln und Salatbukett
Die Tarsius Welt Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.
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