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Adresse
Borchersweg 150
Streekermoor
26209 Hatten
Streekermoor
26209 Hatten
Kontakt
Telefon (04481) 93 510
Website hotel-ripken.de
Daten bearbeiten
Speisekarte
Streekermoorer Hühnersuppe
Tomatencremesuppe mit Pestosahne
Friesisches Krabbensüppchen mit Kräuterhollandaise überbacken
zu allen Suppen reichen wir Ihnen warmes Baguette
Bandnudeln mit Kirschtomaten, Lauchzwiebeln und frischem Pesto gebraten
und Mozzarella gratiniert
Kartoffel-Gemüseauflauf mit Tomatensoße und Fetakäse überbacken
Eieromelette mit buntem Sommergemüse und Champignons
Käsespätzle mit Lauchzwiebeln in Sahnesoße und mit Käse überbacken
Knackige Blattsalate der Saison mit Fetakäse, Pinienkernen, Croutons und warmen Baguette mit Butter; wahlweise mit:
Thunfisch
gekräutertem Roastbeef
gebratener Poulardenbrust im Knuspermantel
norwegischem Lachsfilet
4 Gambas in Knoblauchöl gebraten
Unsere Salate werden mit feinstem Balsamicoessig, Ahornsirup und italienischem Olivenöl angemacht.
Bruschetta, knuspriges Baguette mit Tomatenwürfel und Basilikum
Hausgebeizter Lachs mit Senf-Dilldip an Reibeküchlein und knackigen Salaten
Gebackener Fetakäse mit bunten Antipasti und ofenfrischen Baguette
Carpaccio vom Weideochsen mit Pinienkernen und frisch geriebenen Parmesan
Gebackener Camembert mit frittierter Petersilie, Preiselbeeren, Toast und Butter
Krabbenbrot, Nordseekrabben auf Schwarzbrot mit Spiegelei
„Friesenvesper“ Räucheraal, Forellenfilets und Räucherlachs mit Rührei und Bratkartoffeln
Hacksteak "a la Meier", mit gebratenen Zwiebeln, Spiegelei, Speckstreifen und Bratkartoffeln
Holländisches Matjesfilet „Hausfrauen Art“ mit Äpfeln und Zwiebeln, in Sahnemayonnaise, dazu deftige Bratkartoffeln
Spezialitäten vom Grill und aus der Pfanne
Schweineschnitzel "Wiener Art" mit Gemüse, Bratkartoffeln und Salat vom Buffet
„Balkanschnitzel“ vom Schwein, mit Paprikarahmsoße und Pommes frites, dazu Salat vom Buffet
Cordon bleu „Gärtnerin Art“ mit buntem Gemüse, Sauce Hollandaise und knusprigen Bratkartoffeln, Salat vom Buffet
Rahmgeschnetzeltes vom Rinder- und Schweinefilet, mit gebratenen Zwiebeln und frischen Champignons, dazu hausgemachte Butterspätzle und Salat vom Buffet
Friesenpfanne, 3 Schweinemedaillons mit Tomaten, Nordseekrabben, Gartenkresse und Sauce Hollandaise überbacken, mit Bratkartoffeln und Salat vom Buffet
"Orientalische Hähnchenbrust" in pikanter Ananas-Currysoße, mit gebackenen Früchten und Rosinenreis, Salat vom Buffet
Ripken´s Grillteller, Rinder- und Schweinefilet und Poulardenbrust mit Kräuterbutter, Grilltomate, gebratene Champignons und Kartoffelrösti, Salat vom Buffet
Bunte Hähnchenpfanne in Curry, mit asiatischem Wokgemüse, gebackenen Früchten, Kroepoek und Butterreis, Salat vom Buffet
"Holzfällersteak" vom Schweinenacken, mit geschmorten
Zwiebeln, Kräuterbutter und Bratkartoffeln, dazu Salat vom Buffet
Rinderfiletsteak (220 gr.)
mit Champignons, Sauce Bernaise und Kartoffelspalten, Salat vom Buffet
"Pariser Pfeffersteak" Rinderfiletsteak (220 gr.)
mit grüner Pfeffersoße, Kartoffelrösti und Salat vom Buffet
Rumpsteak vom Angus Rind (220 gr.)
mit Bohnen im Speckmantel, Kräuterbutter und Kartoffelspalten, dazu Salat vom Buffet
Für unsere Kleinen
Schweineschnitzel mit buntem Gemüse und Pommes frites
Hähnchenbrust mit leckerer Soße und Butterreis
Bandnudeln mit Tomatensoße
Dialog von Parfait an frischem Obstbouquet und Vanilleeis
Vanilleeis mit frischem Obstsalat
Crepes mit Orangensoße und Vanilleeis
Cordon bleu vom Schwein, Hähnchenbrust, Nackensteak und Hacksteak,
mit gebackenen Früchten, buntem Gemüse, Kräuterbutter, Ananas-Curryrahm, Butterreis und Pommes frites
Tournedos (Rinderfilets), Schweinemedaillons, Hähnchenbrust und kleine Rumpsteaks
mit zwei Gambas garniert, dazu gebratene Champignons, Bohnen im Speckmantel, Grilltomate, Sauce Bernaise und Pfefferrahm, Bratkartoffeln und Pommes frites
Gemischtes Eis, verschiedene Sorten Eis und Sahnehaube
Kinderbecher „kunterbunt“, Vanilleeis und Erdbeereis
Früchtebecher, verschiedene Sorten Eis mit Früchten und Sahnehaube
Eis und Heiß, Vanilleeis mit heißen Kirschen und Sahnehaube
Eisbecher „Coupe Danmark“, Vanilleeis mit Schokoladensoße und Sahnehaube
Advokat, Schoko- und Vanilleeis mit Schokoflocken, Eierlikör und Sahnehaube
Die Gasthof Ripken Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.