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Adresse
Deisterstraße 17A
Linden - Süd
30449 Hannover
Kontakt
Telefon (0511) 45 36 70
Website tandure.de
Daten bearbeiten

Speisekarte

Beyaz Peynir | Schafskäse
Schafskäse mit Gurken, Tomaten & roten Zwiebeln garniert
Zeytin | Oliven [VEGAN]
Verschiedene Olivensorten in pikanter Gewürzmischung
Cacık | Zaziki
Tandure-Joghurt mit Salatgurke und Knoblauch verfeinert
Humus
Pürierte Kichererbsen mit Tahin (Sesampaste), Zitrone und Knoblauch
Tarama | Kaviarcreme
Kaviarcreme mit Orangenscheiben und Tiefseekrabben
Şakşuka | gebratenes Gemüse [VEGAN]
Verschiedene gebratene Gemüsesorten in (Frisch)Kräuter-Tomatensauce
Yeşil Fasülye | Grüne Bohnen [VEGAN]
Grüne Bohnen mit Grapefruit-Tomaten-Olivenölsauce
Barbunya Pilaki | Rote Bohnen [VEGAN]
Rote Bohnen mit Kleingemüse in Tomaten-Olivenölsauce
Yaprak Sarma | Weinblätter [ohne Joghurtsauce VEGAN]
Hausgemachte gefüllte Weinblätter, mit Pinienkernen, Korinthen &anderem Frischem, mit Joghurtsauce (alternativ Tahin-Sauce) serviert
Yoğurtlu Ispanak | Joghurt
mit Spinat Joghurt mit gedünstetem Spinat, Knoblauch und Muskat
Arnavut Pırasa | Porree vegetarisch [VEGAN]
Porree mit Mohrrüben und Reis in Olivenöl-Weisweinsauce
Sebze Izgara | gebackenes Gemüse [ohne Joghurtsauce VEGAN]
Aubergine, Zucchini und türkische Peperoni gebacken mit Tomatensauceund Knoblauchjoghurt (alternativ Tahin-Sauce)
Mantar Tava | Austernpilze [VEGAN]
Austernpilze mit Schalotten-Zwiebeln, Paprika & Pinienkernen, mit Sherry abgelöscht
Karışık Meze | Vorspeisenteller
Gemischter Vorspeisenteller
Spezial Meze | Vorspeisenteller spezial
Spezieller Vorspeisenteller (mit gefüllten Blätterteigröllchen)
Ahtapot Salatası | Oktopussalat
Oktopus auf frischem Salat mit geschälten Tomaten und Kräutern
Haydari | Salat mit Sesam
Versch. kleingehackte Gemüse & Salate in Tahin (Sesampaste)-Joghurt-Sauce
Yoğurtlu Patlican Ezme | Auberginensalat
Gebackene und kleingehackte Auberginenspezialität mitKnoblauchjoghurt und Tahin (Sesampaste)
Aytaç Salata | Schafskäsesalat
Schafskäse mit kleingehackter Tomate, fr. Kräutern, Olivenöl, pikant gewürzt
Cevizli Ezme Salata | Salat
mit Walnüssen [VEGAN] Pikant gewürztes Mus aus frischem Gemüse, wie kleingehackter Paprika,Tomate und roter Zwiebel, mit frischen Kräutern und Walnüssen
Eriste Ahtoportlu Fıstıklı | Bandnudeln
mit Oktopus Bandnudeln mit Oktopus, getrockneten Tomaten, Poree und Pinienkernen
Sigara Böreği | Blätterteigröllchen
Blätterteigröllchen mit Schafskäse und frischen Kräutern gefüllt
Muska Böreği | Blätterteigtasche
Blätterteigtasche mit Lamm-Schinken, verschiedenem Käse und Spinat gefüllt
İmam Bayıldı | Auberginen mit Pinienkernen [VEGAN]
„Imam ist in Ohnmacht gefallen“, gebratene Auberginen, gefüllt mit einerZwiebel-Pinienkernmischung, mit Tomaten und Paprika überbacken
Bademli Humus | Humus mit Mandeln
Pürierte Kichererbsen mit Tahin (Sesampaste), mit Butter-Mandelkrusteim Lehmofen überbacken
Peynirli Sündürme | Schafskäse überbacken
Schafskäse mit Zwiebeln, Paprika & fr. Kräutern auf dem Tonteller überbacken
Pastırmalı Peynir Sündürme | Schafskäse mit Schinken
Schafskäse & Lamm-Schinken mit Zwiebeln & fr. Kräutern auf Tonteller überbacken
Lahmacun
Türkische Pizza mit Hackfleisch auf sehr dünnem Fladen.(Am besten schmeckt es, wenn man den Fladen rollt und von der Hand isst)
Çukurova Çorba | Hammelbrühe
Hammelbrühe mit Kichererbsen und kleinen Lamm-Hackbällchen
Mercimek Çorbası | Linsencremesuppe [VEGAN]
Linsencremesuppe, vegetarisch zubereitet
Domates Çorbası | Tomatensuppe
Tomatensuppe á la Tandure
Tandure Kavurma | Lammfleisch geschnetzelt
Geschnetzeltes Lammfleisch im Lehmofen geschmort mit Knoblauchjoghurt,mit frischem Salat serviert
İncik Sarma | Lamm-Haxe
Vom Knochen gelöste Lamm-Haxe, mit Lammhack & Gemüse gefüllt, imLehmofen geschmort, mit Biokartoffeln in Pfefferminz-Sahne-Sauce serviert
Anavarza | Lammrücken
Lammrücken gegrillt mit Pfefferminz-Sahne-Sauce, dazu Biokartoffeln
Casta Bala | Lammfilet
Lammfilet gegrillt mit Spezial-Sahnesoße mit Pinienkernen &Champignons, dazu Biokartoffeln
Kuzu Şiş | Lammspieß
In einer speziellen Gewürzmischung eingelegter Lammspieß,gegrillt, mit frischem Salat serviert
Kuzu Pirzola | Lammkoteletts
In einer spez. Gewürzmischung eingelegte Lammkoteletts (ca. 250g), gegrillt,mit frischem Salat serviert
Adana Kebab | Lammhackspieß
Lammfleisch, per Hand mit dem Rollmesser gehackt, pikant gewürzt,auf einem Spieß gegrillt, dazu Salat und Grilltomaten
Karışık Izgara | Grillplatte
Lammspieß, Lammkotelett, Lamm-Hackfrikadellen & Putenspieß gegrillt,mit frischem Salat serviert
Beyti | Lammhackspieß mit Joghurt
Ein spezieller Lammhackspieß, gegrillt, mit Knoblauchjoghurt & Butterangemacht und mit frischem Salat serviert
Çukurova Kebab | Lammhackspieß mit Auberginen
Ein spezieller Lammhackspieß, gegrillt, mit gebackenen Auberginen &Knoblauchjoghurt angerichtet, mit frischem Salat serviert
Dana Tava | geschnetzeltes Angusrind
Geschnetzeltes vom Angusrind (Färse), mit Gemüse auf einem Tonteller gebraten
Dana Şiş | Angusspieß
In einer speziellen Gewürzmischung eingelegtes Angusrind (Färse)auf dem Spieß gegrillt, mit frischem Salat serviert
Testi Kebab Lamm
Lammfleisch mit Schalotten-Zwiebeln, Kapern & sonnengetrocknetenTomaten, im Tonkrug schonend gegart, dazu ein besonderer Getreidereis.
Testi Kebab Angus
wie oben beschrieben, aber mit Fleisch von Angusrind (Färse)aus dem Aostatal, Italien.
Zu allen Hauptgerichten reichen wir reichlich Bulgur (aus Weizenschrot)und frisch gebackenes Fladenbrot.
Hindi Şiş | Putenspieß
Putenbrustfilet in pikanter Gewürzmischung eingelegt,am Spieß gegrillt, mit frischem Salat serviert
Hindi Tava | Putengeschnetzeltes
Putengeschnetzeltes, auf einem Tonteller mit Gemüse im Lehmofen gebraten
Roma-Tavuk | Hähnchenkeule Gorgonzola
Hähnchenkeule gefüllt, mit Spinat und Gorgonzola, dazu Bio-Kartoffeln
Tandure-Tavuk | Hähnchenfilet
Hähnchenfilet mit Fenchel, Artischocken, Champignons, überbacken miteiner Pinienkern-Aprikosen-Sahne-Sauce
Tavuk Şiş | Hähnchenspieß
Hähnchenbrustfilet am Spieß mit spezieller Gewürzmischung mariniert,im Lehmofen gegrillt, mit frischem Salat serviert
Çupra | Dorade Royale
Doradenfilet auf Bio-Gemüse
Levrek | Loup de Mer
Filet vom Loup de Mer auf Bio-Gemüse
Çupra | Dorade Royale, gegrillt
Dorade gegrillt, dazu servieren wir frischen Rucola-Salat
Levrek | Loup de Mer, gegrillt
Loup de Mer gegrillt, dazu servieren wir frischen Rucola-Salat
Gelebicen | Welsfilet
Welsfilet am Spieß gegrillt, dazu servieren wir frischen Salat.Lassen Sie sich von der außergewöhnlichen Zubereitung „nach Art des Hauses“überraschen.
Güveç | Auberginen im Tontopf
Auberginen, Tomaten & Paprika auf Angusrind im Tontopf,im Lehmofen geschmort
Bamya | Okra-Schoten im Tontopf
Okra-Schoten mit Kichererbsen auf Angusrind im Tontopf,im Lehmofen geschmort
Türlü | verschiedene Gemüse im Tontopf
Versch. Gemüsearten auf Angusrind im Tontopf, im Lehmofen geschmort
Dolma | Paprika gefüllt mit Lammhack
türkische Paprika, gefüllt mit Lammhackfleisch, Reis und frischen Kräutern,im Lehmofen gebacken, mit Cacık serviert
Karnı Yarık | Aubergine gefüllt mit Lammhack
Gebackene Aubergine, gefüllt mit Lammhackfleisch, mit frischen Kräutern,Tomaten und Paprika
Bamya | Okraschoten vegetarisch [VEGAN]
Okraschoten im Tontopf, mit Pinienkernen & Korinthen, im Lehmofen geschmort
Güveç | Auberginen vegetarisch [VEGAN]
Auberginen, Tomaten und Paprika, im Tontopf mit Pinienkernen undKorinthen im Lehmofen geschmort
Türlü vegetarisch [VEGAN]
Verschiedene Gemüse im Tontopf, mit Pinienkernen und Korinthenim Lehmofen geschmort
Vegetarischer Kebab
Zucchini, Artischocken, rote Paprika und Tomate, jeweils gefüllt mit einerKäse-Kräuterfüllung, im Lehmofen auf dem Tonteller gebacken
Biber Dolma | vegetarische gefüllte Paprika [VEGAN]
Paprika gefüllt mit Pinienkernen, Korinthen, Zwiebeln, Tomaten, Reis &frischen Kräutern, in Tomatensauce, im Lehmofen auf dem Tonteller gebacken
Kabak Dolma | vegetarische gefüllte Zucchini
Zucchini gefüllt mit Walnüssen, Pecorino, Bulgur, Zwiebeln, Tomaten &frischen Kräutern, in Gorgonzolasauce, im Lehmofen auf dem Tonteller gebacken
Enginar Dolma | Artischocken vegetarisch
Artischockenboden mit gewürfeltem Biogemüse (Sellerie, Mohrrüben, Erbsen)& Pinienkernen, im Lehmofen mit Olivenöl & Sherry gedünstet & mitBüffel-Mozzarella überbacken
Arnavut Pırasa | Porree vegetarisch [VEGAN]
Porree mit Mohrrüben, Reis in Olivenöl-Weisweinsauce
Imam Bayıldı | Auberginen mit Pinienkernen
„Imam ist in Ohnmacht gefallen“, gebr. Auberginen, gefüllt mit einer Zwiebel-Pinienkernmischung, mit Tomaten, Paprika und Büffelmozarella überbacken
Imam Bayıldı | Auberginen mit Pinienkernen [VEGAN]
„Imam ist in Ohnmacht gefallen“, wie oben, aber ohne Mozarella
Rucola-Walnuß
Rauke-Salat mit Walnüssen, gehobeltem hartem Schafskäse, Tomaten,roten Zwiebeln, abgeschmeckt mit besonderem Salatdressing
Rucola-Ziegenkäse
Rauke-Salat, angerichtet mit Ziegenkäse, fr. geschälten Tomaten & Olivenöl
Şakşuka Rucola
Rauke-Salat, angerichtet mit verschiedenen angebratenen Gemüsearten,abgeschmeckt mit einer speziellen Joghurt-Tahinsauce
Rucola-Wels
Welsfilet, gegrillt am Spieß, angerichtet mit Rauke-Salat
Rucola-Çop Sis
Kleingeschn. Lammfleisch gegrillt, angerichtet am Holzspieß mit Rauke-Salat
Çoban Salatası / Bauernsalat
Gemischter türkischer Bauernsalat mit Schafskäse
Anadolu Salata
Gemischter Salat mit Knoblauch-Joghurt-Sauce
Tandure Salatplatte
Putenspieß
gegrillt mit Salat
Hähnchenspieß
gegrillt mit Salat
Türkische Pizza
extra für Kinder, nicht scharf, mit Salat
Nudeln in Käse
Nudeln mit Gorgonzola-Sauce
Nudeln in Tomate
Nudeln mit Tomatensauce
Nudeln Spezial
Nudeln mit Tomatensauce & Hackfleisch, wahlweise mit Joghurtsauce (kalt)
Tandure Kartoffel
im Ofen gebratene Bio-Kartoffeln mit Joghurt, wahlweise rot-weiß *
Früchtesalat
Kleines gemischtes Eis
mit Obst
Großes gemischtes Eis
mit Obst
Yoğurtlu Bal
Joghurt mit Honig und Obst
Bektaşi
Schafskäse mit Honigmelone oder je nach Saison mit Weintrauben
Künefe
Süße Köstlichkeit Mozarella, Pistazien und Kugel Eis
Helva
auch bekannt als „türkischer Honig“
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