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Speisekarte
Knusprig gebratenes Schweineschnitzel Wiener Art
Meist werden die Schnitzel frittiert. Bei uns wird dieses Schnitzel noch im Fassbutterschmalz in der Pfanne knusprig ausgebacken und kommt mit einem Berg Pommes oder hausgemachtem Kartoffelsalat auf den Tisch
Bentheimer Bauernschnitzel
mit reichlich Zwiebeln, Champignons, Tomaten und Bauernspeck. Das gibt's beim Großbauer am Sonntag nach dem Stammtisch - dazu Bratkartoffeln
Jägerschnitzel
(nicht vom Jäger, sondern vom Schwein) mit gebratenen Zwiebeln und Pilzen und serviert mit knusprigen Pommes oder Bratkartoffeln
Zigeunerschnitzel
(auch nicht vom Zigeuner) aber mit der berühmten, herzhaften Paprika- Soße und Pommes oder Bratkartoffeln
Reiter Schnitzel
mit Kräuter-Spiegel-Ei zubereitet und serviert mit Pommes oder Bratkartoffeln
Hawaii
Das Leibgericht der Hawaiianer: ein zart gebratenes Schnitzel mit süßen Ananas und Käse überbacken, mit Bratkartoffeln oder Pommes Aloha
Schnitzel Milanese
Ein zartes, unpaniert gegrilltes Schnitzel unter sonnengereiften Tomaten und mit leckerem Basilikum-Pesto überbacken, mit Bratkartoffeln oder Pommes
Schweinelachs Cordon Bleu
Der Klassiker, erfunden am Hofe Ludwig XIV. – mit Käse und Schinken gefüllt und überbacken mit Speck obendrauf, serviert mit Pommes oder Bratkartoffeln
Schweinsfilet im Ganzen gebraten
Eine schöne Portion mit Calvadosrahmsoße und gebratenen Apfelspalten, Bratkartoffeln und überbackenem Chicoree
"Grafschafter Dickkopf"
Eine Riesen-Boulete aus mindestens 350 g Hack vom Schwein, mit einer deftigen Soße übergossen und dampfend heiß mit Salzkartoffeln in der Pfanne serviert
Saftiger Fleischspieß
mit Allerlei dazwischen: Zwischen zarte Fleischstücke vom Schwein setzen wir Bauchspeck. Das gibt einen besonders guten Geschmack. Darüber geben wir unsere leckere Fleischsoße mit Paprikastücken und servieren ihn mit Bratkartoffeln oder einem Riesenberg Pommes
Grafschafter Rinderschmorfleisch
Ein köstliches Gericht aus alten Zeiten: scharf angebraten, (das ergibt das leckere Röstaroma) und in Omas Schmortopf extra lang zartgeschmort, mit Salzkartoffeln und Rotkohl in der Emaille-Reine serviert
Ein Kilo Schnitzel
für den großen Hunger - oder für die halbe Juniorfußballmannschaft
Holzfäller
Das Steak unserer Waldarbeiter: 500 Gramm schwer und extra saftig mit knusprig frittierten Zwiebelringen
Rump Steak vom Weideland Jungrind
250 Gramm zur Perfektion gereift. Wählen sie englisch, medium oder durch!
Metzger T Bone Steak
500 Gramm trocken gereiftes, saftiges Roastbeef mit knusprigem Fettrand und dem zarten Filetstück am "T". Für Kenner und Genießer nur
Käseplatte "Auf der Alm, da gibt es keine Sünde"
Käseplatte mit Emmentaler*, Bergkäs', Bierkäse und Butter mit krustenbrot, bunt garniert und auf der Baumscheibe serviert Dieser Emmentaler wurde 2008 zum besten Emmentaler Deutschlands gekürt.
Altschwäbische Käseschnitzel
mit Broccoli, knusprigen Röstitalern und leckerer Käserahmsoße
Die Beim Schweinswirt Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.