Karte anzeigen
Adresse
Talamtstraße 6
Mitte
06108 Halle (Saale)
Mitte
06108 Halle (Saale)
Kontakt
Telefon (0345) 20 21 726
Daten bearbeiten
Speisekarte
Carpaccio hausgemacht
hauchdünne Scheiben vom Rinderfilet, fein mariniert, mit Rucola und gehobeltem italienischen Hartkäse serviert, dazu ofenfrisches Backwerk
Lachs-Spinat-Röllchen
hausgemachte Spinat-Crêpes mit Frischkäse und gebeiztem Lachs gefüllt und tranchiert, an Forellenkaviar und Salatbukett serviert
Karamelisierter Ziegenkäse
auf Balsamicocreme, an Apfel-Orangensalat und gezupften Salatbukett, dazu frisches Baguette
Krabbencocktail
Nordseekrabben fein abgeschmeckt mit Sternanis und mediterranen Kräutern, mit Cocktailsoße auf Chiffonade serviert, dazu Buttertoast
Knuspriges Knoblauchbrot
ofenfrisch
Tomatenessenz mit Ravioli
klare Tomatensuppe mit hausgemachten Erbs-Minz-Ravioli und frischem Schnittlauch, dazu Baguette
Curry-Paprika-Suppe
frische Paprika mit Curry und Rahm püriert und mit Hühnerbrühe verrührt, serviert mit feinen Streifen von gegrillter Hähnchenbrust und frischem Backwerk
Käse-Gemüsesuppe (vegetarisch)
Süppchen von Karotte, Sellerie, Zwiebel und Lauch gebunden mit Kartoffel und Cheddarkäse, dazu frisches Baguette
Apfel-Endivie-Salat
frischer Apfel, Endiviensalat, Radicchio und Zwiebel vermengt mit hausgemachten Zitronen-Senfdressing
Rucola-Basilikumsalat mit Erdbeeren
gezupfter Rucola und Basilikum abgeschmeckt mit Balsamico, Honig und Olivenöl, dazu Pecorino und Pinienkerne, getoppt mit Scheiben von frischen Erdbeeren
Caprese Salat
frische Strauchtomaten mit Mozzarella, Basilikum und buntem Pfeffer an zweierlei Pesto, dazu ofenwarmes Olivenbrot
"Caesar salad"
knackige Romana Salatherzen mit Kirschtomaten, Knoblauch-Croûtons und Caesar-Dressing, darüber gehobelter Pecorinoauf Wunsch mit gegrillter Hähnchenbrust
"Caesar salad"
knackige Romana Salatherzen mit Kirschtomaten, Knoblauch-Croûtons und Caesar-Dressing, darüber gehobelter Pecorinoauf Wunsch mit gegrillter Hähnchenbrust
Kleiner gemischter Salat
mit hausgemachten Joghurtdressing oder Frenchdressing
gebraten, geschmort, gegrillt
Zanderfilet
unter Mandel-Limettenkruste gebraten, an Basilikumschaum, Möhren-Zucchini-Gemüse und Pommes frites
Frisches Saiblingfilet, gedünstet
feine Gurken-Dillsoße, Basmati Reis, Salat
Frisches Lachsfilet gebraten
auf Blattspinat mit Spargel-Hollandaise und Gnocchi
Duett von Lachs und Zander
gebratene Medaillons vom frischen Lachs und Zander, Kräuterbutter, Karotten, Brokkoli und Frühjahrskartoffeln
Kräuter-Hähnchen
Hähnchenbrust mit frischen Kräutern gebraten, auf Gorgonzola-Blattspinat mit Mandelbällchen
Hähnchen-Pasta-Pfanne
zarte Stücke vom Hähnchenbrustfilet kurz angebraten und mit Cherrytomaten, Frühlingszwiebel und Kräutern geschwenkt, auf feinen Bandnudeln serviert
Spargel-Steak
gebratenes Steak vom Schweinerücken mit Spargelragout nappiert und hausgemachter Sc. Hollandaise überzogen, Frühjahrskartoffeln
Schweinemedaillons in Calvados
Schweinslendchen in Scheiben geschnitten, in Calvados und Champignons gedünstet, dazu Brokkoli und feine Bandnudeln
Feinschmeckerplatte
je ein Medaillon vom Schweinefilet und Hähnchenbrustfilet kurz gebraten, dazu frische, mit Zwiebel und Kräutern angeschwitzte Champignons, Kräuterbutter und BBrokkoli sowie Mandelbällchen
Lammfleisch am Spieß
eingelegte Lammhüfte gespießt mit mageren Bacon und Zwiebel, knusprig gebraten und mit Bratkartoffeln und Tsatsiki Dip serviert
Hirtenpfanne
in Knoblauch, Thymian und Öl eingelegte Lammkoteletts und Lammhüfte mit reichlich Zwiebel und Schafskäse überbacken, dazu Bohnenbündel, Tomatenscheiben und Frühjahrskartoffeln
Lammfilet Zopf
zartes Lammfilet zum Zopf geflochten und rosa gebraten, dazu Möhren-Zucchini-Gemüse und Oreganokartoffeln
Buchweizen Crêpes mit Ratatouille
frisch gebackene Crêpes aus reinem Buchweizen gefüllt mit hausgemachten Ratatouille, serviert an knackiger Salatgarnitur
Veganes Mango-Bananen-Curry
Mango, Kochbanane, Zwiebel und grüne Paprika mit Knoblauch, Koriander, Chili, Kurkuma und Curry abgeschmeckt, in Gemüsebrühe angeschwenkt und mit Kokosmilch verfeinert, serviert an Basmati Reis
Feta Päckchen mit Gemüse
Zucchini, Paprika, Zwiebel, Aubergine und Cherrytomaten mit mediterranen Kräutern und Knoblauch gewürzt, zusammen mit dem Feta in Pergament eingeschlagen, im Ofen gegart und mit Baguette serviert
Tofu-Geschnetzeltes
Streifen von Tofu in Haselnussöl angebraten, mit feinem Riesling abgelöscht und mit Frühlingszwiebel und Rahm vollendet, dazu feine Butterspätzle und Preiselbeerdip
Rucola-Semmelknödel mit Waldpilzen
hausgemachte Semmelknödel mit Rucola und Lauch auf frisch geschwenkten Waldpilzen mit Zwiebel, Senf und Rahm
Bauernfrühstück
von 3 Eiern mit Salat und saurer Gurke
Omelett von drei Eiern, mit einer Füllung Ihrer Wahl
frisch geschwenkte Champignons feines Lachsragout
Heißer Himbeergenuss
Bourbon Vanilleeis serviert mit heißen Himbeeren und Sahne
Halloren Eistraum
Nocken von köstlichem Chocolate Chips Eis und Bourbon Vanilleeis angerichtet mit warmer Schokoladensoße und Sahne, garniert mit Hallorenkugeln
Schwarzwälder Kirsch Parfait
hausgemachtes Halbgefrorenes von Schokolade, Zucker, Ei und Sahne an Schattenmorellen serviert und mit Schokoraspeln garniert
Ananas Sorbet
herrlich erfrischendes Ananas Sorbet Eis mit einem Sahnehäubchen auf frischer Ananas und Kokoslikör serviert
Hausgemachter Blechkuchen
mit Sahnehäubchen
Liwanzen mit Erdbeertopfen
frisch gebackene Liwanzen gefüllt mit Erdbeerquark, garniert mit Erdbeeren und mit Puderzucker bestreut
Vanille Mohnmousse
hausgemachte Mousse von Vanille und Mohn, serviert in Schokoladen Tränen an Feige, Himbeeren und frischer Minze
Kaffee oder Espresso
mit einem Grand Marnier Cordon Rouge oder einem Chardonnay Grappa
Käseduett
2 edle französische Käse mit Weinbeeren garniert und mit Baguette serviert
Die Mönchshof Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.