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Adresse
Dr.-Crohn-Straße 1
38820 Halberstadt
38820 Halberstadt
Kontakt
Telefon (03941) 56 79 20
Website halberstaedter-landwurst.de
Daten bearbeiten
Speisekarte
kleiner Salatteller
Variation von verschiedenen Salaten mit Croutons und verschiedenen Dressings zur Wahl
Tomatensalat
in einer Kräutervinaigrette
Gurkensalat
mit einem Joghurtdressing
Großer Salatteller nach Art des Hauses
ariation von verschiedenen Salaten mit Käse, Ei, Schinkenstreifen und verschiedenen Dressings zur Wah
Bauernsalat
Variation von verschiedenen Salaten, garniert mit Hirtenkäse und verschiedenen Dressings zur Wahl
Blattsalate in einer leichten Kräutervinaigrette
mit angeschwenkten Hähnchenbruststreifen
Frische Waldpilzsuppe
mit Kräutersahne
Klare Rinderkraftbrühe
mit Einlage
Klare Knoblauchsuppe
mit Kartoffelwürfel und Croutons
Tomatensuppe
mit Streifen von Prager Schinken
Topinky
geröstete Brotscheibe mit Knoblauch dazu Käse und Kochschinken
Palatschinken
mit Waldpilzen gefüllt
Gebackener Edamer
mit Preiselbeersahne und Toast
Gebackene Champignons
mit verschiedenen Dip- Soßen dazu Toast
Tomatenomelette
Überbackener Gemüseteller
verschiedene Gemüse überbacken mit Schinken, Käse und Sauce Hollandaise
Gegrillte Hähnchenbrust
auf Pfeffer-, Kirschsoße mit Broccoli dazu Herzoginkartoffeln
Forelle "Müllerin"
mit Sahnemeerrettich und Petersilienkartoffeln
Forelle "blau"
mit zerlassener Butter, Sahnemeerrettich und Petersilienkartoffeln
gebratenes Tilapiafilet
auf Choron-Sauce an Blattspinat, dazu Butterkartoffeln
Gebackenes Seelachsfilet
auf einer Tomatensoße dazu körniger Reis
Schweinebraten "Böhmische Art"
Böhmischer Schweinebraten mit Sauerkraut, dazu empfehlen wir böhmische Knödel
Pikantes Pilsener Gulasch
Typisch böhmisches Gulasch abgeschmeckt mit Pilsener Bier vom Fass, dazu empfehlen wir böhmische Knödel
Schweinebraten auf "Wildbretart"
mit frischen Waldpilzen, dazu empfehlen wir böhmische Knödel
Böhmische Schweinshaxe
Fein gepökelte Schweinshaxe in Braunbiersoße mit Sauerkraut dazu empfehlen wir böhmische Knödel
Das Essen des Oberleutnant "Lucas"
Schweinefiletspitzen in Sahnesoße mit Champignons und Käse verfeinert, dazu empfehlen wir Reis
Rinderroulade
Zarte Rinderroulade gefüllt mit Zwiebeln, Gurke, Speck und Senf, Rotkohl, als Beilage empfehlen wir böhmische Knödel
Rinderroulade
Zarte Rinderroulade gefüllt mit Zwiebeln, Gurke, Speck und Senf, Rotkohl, als Beilage empfehlen wir böhmische Knödel
Böhmischer Sauerbraten
in einer Soße mit Rosinen und Apfelstücken, Rotkohl, dazu empfehlen wir böhmischen Knödel
Gebratene Leber
mit gedünsteten Zwiebelstreifen dazu Kartoffelpüree
Hähnchensteak "Frantiszek"
Hähnchensteak in einer Käse-Eihülle, Remouladensoße, dazu empfehlen wir Pommes frites
Rahmschnitzel
Schweineschnitzel vom Schweinerücken mit Rahmchampignons dazu empfehlen wir Kroketten
Herrenteller
Zwei mittelgroße Schweinerückensteaks mit Rahmchampignons und gedünsteten Zwiebeln, dazu empfehlen wir Bratkartoffeln`
Steakpfanne
Komposition aus Schweinemedaillon, Nackensteak, Hähnchenbrust, Pfeffersoße, angeschwenkte Champignons, dazu Röstinchen
Grillteller "Schwejk"
Komposition aus Schweinemedaillon, Kasselersteak und kleinem Rumpsteak auf verschiedene Soßen (Champignon-, Sahne-, Tomatensoße), dazu empfehlen wir böhmische Knödel
Schweinemedaillons "Brno"
uf Champignonsoße mit Kräuerbutter, dazu empfehlen wir Bratkartoffeln
Schweinemedaillons "Zelenina"
gebuttertes Erbsen- und Möhrengemüse, dazu empfehlen wir Kartoffelkroketten
Räuberpfanne
Schweinefiletspitzen in pikanter Champignon-Paprikasoße, dazu empfehlen wir Pommes frites
Rumpsteak "Tschechische Art"
mit buntem Pfeffer, gedünsteten Zwiebelstreifen und Kräuterbutter dazu Bratkartoffeln und eine kleine Salatvariation
Rohgewicht 200 g
15,90
Rohgewicht 300 g
19,90
Grillplatte "Halberstädter Dom" (für 2 Personen)
Variation von verschiedenen kleinen Steaks und Soßen mit in Butter geschwenkten Blumenkohlröschen garniert mit einem Wurstigel dazu eine Beilagenauswahl
Sülze nach Art des Küchenchefs
deftige Fleischsülze auf Remouladensoße, Bratkartoffeln
Eisteller "Schwejk"
3 Kugeln Eis auf Vanille - Fruchtspiegel`
Palatschinken mit Sahne garniert
gefüllt mit: Vanilleeis und Schokoladensoße oder Rosinenquark oder heißen Pflaumen
Süße Knödel
gefüllt mit Pflaumen dazu Rosinenquark und zerlassene Butter
Die Schwejk Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.