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Speisekarte
Ideal als Vorspeise für 2 Personen oder als Hauptgang:
Elsässer Flammkuchen
mit Crème fraîche, Speckwürfeln,Zwiebeln und Lauch
Gourmet - Fisch Flammkuchen
mit marinierten Scampi, Gemüseund geräuchertem schottischen Wildlachs
Italienischer Flammkuchen
mit Grillgemüse, Tomaten, Zwiebeln,Parmaschinken, Parmesan, Rucola
Für Vegetarier ohne Parmaschinken
11,90
Feuriger "Französischer" Flammkuchen
mit Chili, Zwiebeln, Salami, Honig -ZiegenkäseKräuter der Provence
Tomate-Mozzarella
mit Balsamicoglace undfrischem Pesto dazu Brot
Carpaccio von Rinderfilet "Klassisch"
mit Ruccola und gehobelten Parmesan
Feldsalat mit Speck
Croutons und Kartoffeldressing
oder mit geräucherten Entenbruststreifen
9,90
Gebratene Scampi und Jacobsmuscheln
an Salatbukett
Reibekuchen
mit einer Rose vom mild geräuchertenSchottischen Wildlachs an Salatbukettund Honig - Dill -Senfsauce
Feinschmeckersalat
frischer Salat mit gebratener Putenbrustdazu eine Vinaigrette Süss-Sauermit Balsamicoglace überzogen und Brot
Überbackener Ziegenkäse
mit Blattsalat, Balsamicozwiebeln,Nussmischung, Croutons
Feldsalat
mit gegrillten Speckstreifen, Brotcroutons und Kartoffeldressing
plus drei gebratene Scampi
18,90
Gemischter Salat
der Saison
"Gut Hahn" Teller
3 Schweinefilets auf Bratkartoffeln mitChampignons à la creme, jungem Gemüseund Spiegelei
Putenroulade
gefüllt mit Blattspinat und Käsecreme,auf Rahmsauce, Gemüsebouquetund Kroketten
Filetspitzen "Gutsherren Art"
kurz und stark angebraten,in einer Schöpfrahmsoße dazu Spätzle
"Original" Wiener Schnitzel aus dem Rücken
vom Milchkalb, mit Petersilienkartoffelnund Wildpreiselbeeren
Sauerbraten von der Semmerrolle
mit reichlich Sauce,hausgemachtem Rotkohlsowie Kartoffelkloß und Apfelkompott
Medaillons von Schweinefilet
mit Tomate-Mozzarella überbacken,an Basilikum-Sahnesauce dazu Butterkartoffeln
Rinderfilet
gefüllt mit Ruccola und Mozzarella,dazu Marktgemüse und Herzoginkartoffeln
Lammcarree
in Knoblauch-Kräuterbutter gebraten,mit Bohnen im Speckmantel und Kartoffelgratin
Lachsfilet
gegrillt, mit Dijonsenfkrusteauf Kräuterrahmsauce und Basmatireis
Isländischer Kabeljau "Lions"
in Gemüsebrühe gedünstetauf reichlich Senfrahmsauceund Petersilienkartoffeln
Zanderfilet "Finkenwerder Art"
auf Rahmwirsing mit gerösteten Speckund Butterkartoffeln
Seezunge "Frisch"
mit Salzkartoffeln und zerlassener Butter,am Tisch filetiert
Kürbiscremesuppe
mit Kürbiskernen
Steinpilzcremesuppe
Möhren-Ingwer Suppe
mit gerösteten Sesam
Ruccola-Suppe
mit Räucherlachsstreifen
Rumpsteak
ca. 250 g
ca. 350 g
23,50
Rinderfilet
ca. 250 g
ca. 350 g
29,50
leichte Sahnesauce mit Pfefferkörnern
Soße „Cafe de Paris“
Bratkartoffeln
Folienkartoffel mit Sauerrahm
Pommes frites
Portion Grillgemüse
hausgemachte Kräuterbutter
gemischter Salat
US Steak ca. 250g vom Grill
mit Speck -Sesam Bohnenröllchenund Backkartoffel
Rinderfilet ca. 250g
mit Bärlauchkräuterbutter, Pommes Fritesim Korb und Ofengemüse
Crêpes Suzette
hauchdünne Pfannkuchenin Orangen-Grand Manier-Saucemit Bourbon Vanilleeis und Sahne
Karamellisierte Ananas
mit Maraschino verfeinert dazuCointreau ,Bourbon Vanilleeis
Saisonale Früchte in Pernod
mit Bourbon Vanilleeiscreme
Sabajone
am Tisch frisch aufgeschlagenmit Früchten ( einfach ein Hochgenuss )
Hüftgold
Eiskrapfen
frittiertes Bourbon Vanilleeismit Schokoladensauce und Sahnehaube
Mousse au Chocolaté
von brauner Schokolade mit Früchtespiegel
9,90
von Weißer Schokolade mit frischen Früchten
9,90
Crème Brûlée
mit braunem Rohrzucker, am Tisch karamellisiertund Früchten ausgarniert
Heiße Kirschen
zartschmelzendes Bourbon Vanilleeismit heißen Kirschenund Sahnehaube
Weiße Dame
cremig zartes Bourbon Vanilleeisgarniert mit Sahne und warmer Schokosauce
Die Landgasthof Gut Hahn Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.