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Adresse
Marktplatz 16
89312 Günzburg
89312 Günzburg
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Telefon (08221) 20 07 550
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Speisekarte
Mulagatany
Scharfe exotische Suppe mit Linsen, Hühnerfleisch, Curryblättern und Reis
Dal – Shorba
Indische Linsensuppe
Sabzi – Shorba
Indische Gemüsesuppe
Lachsan – Shorba
Indische Knoblauchsuppe
Chicken – Shorba
Indische Hühnerfleischsuppe
Tomaten – Shorba
Indische Tomatensuppe
Chicken-Chat
Hühnefleisch- und Kichererbsensalat
Fish-Pakora
Zartes Seelachsfilet
Chicken – Pakora
Zartes Hühnerfleisch
Chili Chicken Dry
Nordindische Hühnchenspezialität
Chili Jheenga
Nordindische Riesengarnelenspezialität
Vegetable Samosa
2 Pastetchen mit frischem Gemüse gefüllt
Gemischter Vorspeisenteller ( Veg.) (Für 2 Personen)
Frisches Gemüse in Kichererbsenmehl gewendet und frittiert
Gemischter Tandoori – Vorspeisenteller (Für 1 Person)
Zartes Hühnerfleisch in verschiedenen köstlichen Saucen mariniert gegrillt im Holzkohle- Lehmofen
Gemischter Tandoori- Vorspeisenteller (Für 2 Personen)
Zartes Hühnerfleisch in verschiedenen köstlichen Saucen mariniert, gegrillt im Holzkohle- Lehmgrill
Salat Saison
Gemischter Salat mit hausgemachtem Dressing, auf Wunsch auch mit Essig und Öl
Tomatensalat
Mit Zwiebeln, Essig und Öl
Salat Safran
Gemischter Salat mit Shrimps, Käse und Mais
Salat Indisch
Indischer Salat mit gegrillten Hühnerbrustfiletstreifen, frischen Champignons, Mais, Zwiebeln und hausgemachtem Dressing
Kleiner gemischter Salat
als Beilage
Gurken Salat
Tandoori-Spezialitäten im Restaurant Safran Günzburg
Diese Köstlichkeiten werden in einem speziellen Holzkohle-Lehmofen aus Indien zubereitet.
Vegetable Tandoori
Hausgemachter Käse, Blumenkohl, Tomaten, Zwiebeln, Zucchini, Auberginen und Paprika am Spieß gegrillt
Tandoori Chicken
2 Hühnerkeulen mariniert nach einem berühmten nordindischenRezept
Chicken Tikka
Zarte marinierte Hühnerfleischstücke gegrillt
Achari Chicken Tikka
Zarte marinierte Hühnerfleischstücke gegrillt mit einer eingelegten Mischung aus Obst – Gemüse nach traditioneller nordindischer Art, pikant
Haryali Malai Kabab
Zartes mariniertes Hühnerfleisch in Spinat, Minze und Koriandersoße mit Beilage
Botti Kabab
Zartes mariniertes Lammfilet vom Spieß
Jheenga Tandoori
Riesengarnelen in Joghurt und Gewürzen eingelegt, knusprig gegrillt
Mix – Grill- Platte
Etwas von allen Tandoori-Köstlichkeiten
Mutton Sheekh Kebab
Frisch gehacktes Lammfleisch, gegrillt, zubereitet mit Knoblauch, Tomaten, Ingwer und Koriander
Fisch Tikka
Seelachsfilet in Joghurt und Gewürzen eingelegt, knusprig gegrillt
Malai kabab
Marinierter Hühnerbrustfilet-Spieß vom Lehmofen mit feiner würziger Soße-mild
Safran – Teller
Gegrilltes Hühner- und Lammfleisch in frischem Gemüse, mit Reis
Chicken-Spezialitäten (vom Huhn) im Restaurant Safran Günzburg
Chicken Korma
Zartes Hühnerfleisch in Nusssauce mit Kokosnussflocken und gemahlenen Mandeln
Chicken Sabzi
Zartes Hühnerfleisch mit verschiedenem, frischen Gemüse in Currysoße
Karahi Murgh
Gegrilltes Hühnerfleisch in Currysoße mit Paprika, Zwiebel Stücken und Joghurt-in der Pfanne serviert
Chicken Jalfrezi
Gegrilltes Hühnerfleisch mit Paprika, Zwiebeln, Tomaten und grünem Chili, scharf
Chicken Vindaloo
Hühnerfleisch mit Spezialgewürzen aus Goa, sehr scharf
Butter Chicken
Zartes Hühnerfleisch in Butter- Tomaten- Soße
Tandoori Chicken Masala
Zartes Hühnerfleisch in Masalasauce
Murgh Nilgiri
Zartes Hühnerfleisch mit Korianderblättern, in orientalischer Kräutersauce mit Kokosnussmilch grünem Chili, Minze und Spinat
Chicken Saag
Zartes Hühnerfleisch mit Spinat nach berühmter „Nordindischer Art“
Mango Chicken
Zartes Hühnerfleisch in frischer Mango-Safran-Cashewnuss-Sauce
Chili Chicken
Zartes Hühnerfleisch nach berühmter „Nordindischer Art“ – Scharf
Lamm – Spezialitäten im Restaurant Safran Günzburg
Rogan Josh
Zartes Lammfleisch in Rogan-Curry -Sauce
Mutton Kashmiri
Zartes mariniertes Lammfilet aus dem Holzkohle-Lehmofen mit frischem Joghurt, Paprika, Zwiebeln, Ingwer (wird in der Pfanne serviert)
Bhunna Ghosht
Gebratenes Lammfleisch mit Tomaten und Röstzwiebeln in kräftiger Sauce
Saag Ghosht
Zartes Lammfleisch mit Spinat nach berühmter „Nordindischer Art“
Mutton Khumb Wala
Zartes Lammfleisch mit frischen Champignons, Knoblauch und Ingwer in Mandel-Safransauce
Mutton Vindaloo
Zartes Lammfleisch mit Spezialgewürzen aus Goa (sehr scharf)
Karahi Ghosht
Gebratenes Lammfleisch in Currysoße mit Paprika, Zwiebelstücken und Joghurt in der Pfanne serviert
Mutton Nilgiri
Zartes Lammfleisch mit Korianderblätter, grünem Chili, Minze, Spinat und Kräuter in orientalischer Sauce mit Kokosmilch und mittelscharf
Dahi Ghosht
Zartes Lammfleisch in Curry-Joghurt-Mandel-Sauce
Lamm – Boti Masala
Zartes Lammfilet in Masala Sauce
Mango Lamm
Zartes Lammfleisch in frischer Mango-Safran-Cashewnuss-Sauce
Beef-Spezialitäten (vom Rind) im Restaurant Safran Günzburg
Beef Curry
Zartes Rindfleisch in Curry Sauce
Beef Masala
Zartes Rindfleisch in Masala- Sauce
Beef Sabzi
Rindfleischstücke mit frischem Gemüse in kräftiger Sauce
Beef Saag
Rindfleischstücke und Spinat nach berühmter‚ “Nordindischer Art“
Beef Bhunna
Zartes Rindfleisch mit Tomaten und Röstzwiebeln in kräftiger Sauce
Beef Vindaloo
Zartes Rindfleisch mit Spezialgewürzen aus Goa sehr scharf
Mango Beef
Zartes Rindfleisch in frischer Mango-Safran -Cashewnuss-Sauce
Enten-Spezialitäten im Restaurant Safran Günzburg
Ente Vindaloo
Zartes Entenbrustfilet mit Spezialgewürzen aus Goa, sehr scharf
Ente Sabji
Zartes Entenbrustfilet mit verschiedenem, frischen Gemüse
Karahi Ente
Zartes Entenbrustfilet in Currysoße mit Paprika, Zwiebelstücken und Joghurt in der Pfanne serviert
Ente Khumb Wala
Zartes Entenbrustfilet mit frischen Champignons, Knoblauch, Ingwer in Mandel-Safran-Sauce
Ente Jalfrezi
Zartes Entenbrustfilet mit Paprika, Zwiebeln, Tomaten und grünem Chili, scharf
Ente Mango Khatta Mittha
Zartes Entenbrustfilet mit frischer Mango. Ananas in Mango-Safran Cashewnuss-Sauce, fein gewürzt
Ente Safran
Zartes Entenbrustfilet mit Pfifferlingen in Masala-Sauce
Fisch-Spezialitäten im Restaurant Safran Günzburg
Fisch Chili
Seelachsfilet in Chilisauce, sehr scharf
Fisch – Masala
Seelachsfilet nach „Ostindischer Art“ zubereitet
Karahi Fisch
Frischer Seelachsfilet in fein ausgewählten Gewürzen mit Paprika, Zwiebelstücken, in der Pfanne serviert (pikant)
Fisch Mango
Seelachsfilet mit frischer Mango-Safran-Cashewnuss-Sauce
Jheenga-Curry
Riesengarnelen in Curry-Sauce mit feinen Gewürzen
Jheenga – Masala
Riesengarnelen in kräftiger Masala-Sauce
Jheenga Khumb Wala
Riesengarnelen mit frischen Champignons, Knoblauch und Ingwer in Mandel-Safransauce
Jheenga – Jalfrezi
Riesengarnelen mit Paprika, Zwiebeln, Tomaten und grünem Chili, scharf
Vegetarische Spezialitäten im Restaurant Safran Günzburg
Baigan Ka Bharta
Frische Auberginen püriert mit Zwiebeln und Tomaten, kräftig gewürzt
Dal Makhini
Indisches Nationalgericht: Schwarze Linsen mit Butter zubereitet
Bombay Alu
Kartoffeln in kräftiger Zitronengrassauce, sehr scharf
Dal Tarka
Indisches Nationalgericht: gelbe Linsen mit Butter zubereitet
Navratan Korma
Frisches Gemüse in Kokosnuss-Sahne-Sauce
Paneer Lababdar
Hausgemachter Käse mit Zwiebeln und Tomaten mit Sauce
Palak Peneer
Kräftiger Spinat mit hausgemachtem Käse
Shahi Baingan
Auberginen mit hausgemachtem Käse und Ingwer in Mandelsauce, fein gewürzt
Shabzi Kofta
Gemüseklößchen mit würziger Curry-Sauce
Chana Masala
Kichererbsen in Curry mit frischen Tomaten und Ingwer
Karahi Paneer
Frischer gebratener hausgemachter Käse mit Paprika und Zwiebel in Curry-Sauce, in der Pfanne serviert
Bhindi Do Pyaza
Frisches indisches Okra- Gemüse mit Tomaten, Zwiebeln in Curry Soße
Mixed Vegetables
Gemischtes frisches Gemüse, pikant gewürzt
Paneer Butter Masala
Frischer hausgemachter Käse in einer Butter- Masala- Sauce
Mixed Vegetables Jalfrezi
Verschiedene gemischte Gemüse werden nach traditioneller „Nordindischer Art“ in der Pfanne serviert.
Mango Mixed Vegetables
Frisches gemischtes Gemüse mit frischer Mango- Safran-Cashewnuss-Sauce
Malai Kofta
Bällchen aus Kartoffeln, Rahmkäse & Gemüse mit Mandeln, Rosinen & Cashewnüssen in Weizenmehl frittiert, in würzig-milder Sauce
Chilli Paneer
Gegrillter hausgemachter Käse mit Paprika und Zwiebel in Tomaten-Chili- Sauce nach berühmter „Nordindischer Art“ – scharf
Reis-Spezialitäten im Restaurant Safran Günzburg
Vegetables Biryani
Mit frischem, gemischten Gemüse
Chicken Tikka Biryani
Hühnerfleisch mit Mandeln und Rosinen
Mutton Kashmir Biryani
Lammfleisch mit Mandeln und Rosinen
Shajahani Biryani
Mit Hühnerbrust- und Lammstreifen. Shrimps und Nüssen
Jheenga Biryani
Riesengarnelen mit Mandeln und Rosinen
Tandoori Brot-Spezialitäten im Restaurant Safran Günzburg
Frisches gebackenes Fladenbrot aus dem Holzkohle-Lehmofen
Nan
Ovales Brot aus Hefeteig
Roti
Flaches Vollkornfladenbrot
Prantha
Mehrschichtiges Vollkornbrot mit Butter
Mint Prantha
Gefüllt mit frischer Minze
Vegetable Prantha
Gefüllt mit frischem Gemüse
Paneer Kulcha
Hefeteigbrot gefüllt mit hausgemachtem Käse
Lachsan Kulcha oder Onion Kulcha
Hefeteigbrot gefüllt mit Knoblauch oder Zwiebeln
Keema Nan oder Pashawari Nan
Hefeteigbrot gefüllt mit Lammfleisch oder Kokosnuss und Rosinen
Pappad
2 Stück Linsenwaffeln mit 3 verschiedenen schmackhaften Soßen
Thalis nach Art des Restaurants Safran Günzburg
Verschiedene Gerichte auf einem Teller
Vegetable Thali
3 verschiedene Gemüsegerichte, Raita, Salat, Nan und Basmati- Reis
Safran Thali
2 verschiedene Fleischgerichte, Gemüsegericht, Raita, Salat, Nan und Basmati-Reis
Fisch Thali
3 verschiedene Fischgerichte, Raita, Salat, Nan und Basmati- Reis
Vegetable Thali für 2 Personen
Mit 6 verschiedenen Gemüsegerichten
Safran Thali für 2 Personen
Mit 4 verschiedenen Fleischgerichten und 2 verschiedenen Gemüsegerichten
Spezial- Menü für 2 Personen
Wir servieren Ihnen unsere Thali auf original indischen Platten nach indischer Traditon - Wir stellen Ihnen auch gerne Thalis für 2 Personen zusammen
Lassen Sie sich überraschen, mit indischem Mangoschnaps / Special surprise menu for 2 persons, with indian liqueur
Dessert-Spezialitäten im Restaurant Safran Günzburg
Mango- Creme mit Vanilleeis
Lychees mit Vanilleeis
Firni
Honigmilch mit Reismehl, Mandeln, Pistazien und Nüssen
Kulfi
Honigmilch aus Maismehl, Mandeln, und Pistazien
Gulab Jamun
Bällchen aus Milch und Quark in Honig gebacken
Safran Teller
Lassen Sie sich überraschen, auch für 1 Person möglich
Safran Teller
Spezielles Überraschungs-Menü für 2 Personen mit Indischem Likör
Die Safran Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.