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Adresse
Kurpromenade 56
23743 Grömitz
23743 Grömitz
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Telefon (04562) 22 25 70
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Speisekarte
Variation von Holsteiner Bauernbrot
belegt mit Basilikum Ricotta, Tomatenwürfeln, Grana Padano und Grömitzer Schinken
Saltimbocca
vom Schweinefilet mit Salbei und im Holsteiner Schinkenmantel gebraten auf mediterranem Gemüse und Pesto Spaghetti
Schollenfilet Grömitz
in der Eihülle gebraten mit Hummerschaum, Krabben Blattspinat und Kräuterreis
GrÖmitzer Strand Dipper
Zweierlei Kräuterquark und marinierte Oliven mit Bauernbrot
Variation Von Holsteiner Bauernbrot
belegt mit Basilikum Ricotta, Tomatenwürfeln, Gran Padano und Grömitzer Schinken
Variationenvon Holsteinerund Sherry Matjes
mit Hausfrauensauce und Preiselbeer-Sahne |
Antipasti Teller
Gegrilltes mediterranes Gemüse, hauchdünner Grömitzer Schinken,marinierter Mozzarella, Salami und Aioli
Nordseekrabbenbrot
Schnittlauch-Spiegelei, Feldsalat in Bacon-Kartoffeldressing
Cocos-curry-suppe
mit Koriander und Ingwer, gebratener Tofu und Krupuk
Beef Tea
Klare Rinderkraftbrühe mit gebratenen Rinderwürfeln, Gemüsestreifen und Kräutern, serviert im Weckglas
Tomaten Latte
Tomatensuppe mit Basilikum-Sojamilchschaum und gebratenem Gambaspieß
Palmengarten Bouillabaisse
mit Meeresfrüchten der Ostsee und heimischem Wurzelgemüse
Ofenkartoffel
mit Matjesfiletstreifen
Ofenkartoffel
mit Putenstreifen
Ofenkartoffel
mit gebratenen Lachswürfeln
Fisch & Chips
Rouille, Kräutersalat
Klassisch
Backfisch mit Kartoffelsalat und Remouladensauce
Fangfrische Kutterscholle „lotsen“
mit Speck, Krabben und Tomatenconcassé gebratendazu Röstkartoffeln und Feldsalat „friesisch
Schollenfilet „grÖmitz“ In EihÜlle Gebraten
mit Hummerschaum, Krabben, Blattspinat und Kräuterreis
Ostsee Pannfisch
von gebratenem Lachs und Steinbeißer an Bratkartoffeln, mit körnigem Senfschaum und geröstetem Curry-Blumenkoh
Angeldorsch Im GemÜsesud Gegart
an Meerrettichschaum auf geschmorten Dillgurken und Holsteiner Kartoffeln
Scampi In OlivenÖl
sautiert mit Koriander, Chili, Knoblauch, an Asiatischen Bratnudeln und Sweet Chili
Gebratenes Lachsfilet
an Orangen Couscous und Auberginen-Kirschtomatenragout
Palmenterrassen Fischteller
Allerlei aus dem Meer vom Grill, Limettensauce, Hummerschaum geröstete Drillinge und Salate der Saison
Beach Burger
180 g Beef mit Tomaten, Zwiebeln, Salat, Chesterkäse,American Whiskeysauce und Pommes Frites
Surf & Turf
180 g Beef mit gebratenen Garnelen, Avocado Creme, Rotwein-Schalotten,Romanasalat, dazu Süßkartoffelfries
Italiener
180 g Beef mit Rucola, Ziegenkäse, Mozzarella,Pesto und Tomaten, dazu Süßkartoffelfries
Buchweizenpfannkuchen
mit in Leinöl mariniertem Holsteiner Wurzelgemüse und Avocadodip
Mac & Cheese
Makkaroni in Chesterkäsecreme geschwenkt und Salate der Saison
Veggi-burger
Gebackener Schafskäse im Briochebrötchen mit Antipasti Gemüse, Rucola und schwarzer Oliventapenade sowie Basilikumcreme, dazu Süßkartoffelfries
HÜftsteak Vom SÜdamerikanischen Rind
Medium gebraten, mit Kräuterbutter und Steaksauce, Bratkartoffeln, Tiroler Röstzwiebeln und kleinem Salat200 g
Roastbeef Rosa
mit Remouladensauce, Salatbeilage, dazu Bratkartoffeln
Saltimbocca
vom Schweinefilet mit Salbei und im Holsteiner Schinkenmantel gebratenan Ratatouille Gemüse und Polenta
In Rosmarin Gebratene HÄhnchenbrust
gefüllt mit getrockneten Tomaten und Mozzarellaauf mediterranem Gemüse und Pesto Spaghetti
Strandhallen Grilltller
mit Rind, Schwein und Pute, Champignons à la Crème, Grilltomate, dazu bratkartoffeln
Wienr Schnitzel VomSchwein
in fassbutter gebraten, Bratkatoffeln,Preiselbeeern und Salate dar Saison
Bunte Blattsalate
mit Tomaten, Gurken in Buttermilch-Zitronendressing und Graubrot-Croûtonsklein Eur
klein
4,50
groß
8,50
Holstein Beach Salat
Rucola und gezupfte Blattsalate der Saison mit Tomaten, Gurken, Paprika geschwenkt in Walnussvinaigrette, Grömitzer Schinken, geflämmtem Ziegenkäse
Römersalat in Caesar Dressing mit Anchovis, Croûtons, geröstetem Speck, Gran Padano und Crostin
mit Streifen von der Hähnchenbrust
12,50
mit 3 gegrillten Black Tiger Garnelen
16,00
Backhendlsalat
Gebackene panierte Hahnchenbrustsreifen mit gemischten Blattsalaten Tomate und Steirischem Kartoffesalat
Margherita
Tomaten, Mozzarella, Oregano und frischer Basilikum
Mediterraner Holsteiner
Grömitzer Schinken, Tomaten, Mozzarella, schwarze Oliven und marinierter Rucola
Passionsfrucht Panna Cotta
an Ingwer Pflaumen
Lauwarmer Chocolate Brownie
mit Walnusseis und Karamellsauce
Pancakes
mit Frischkäse-Parfaît und Blaubeeresoße
Hausgebackener Apfelstrudel
mit Vanillesauce & Sahne
Die Klabautermann Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.