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Speisekarte
Hugo
DescriptionHolunderblütensirup Sekt, Minze, Limette, Mineralwasser
Holly
Holunderblütensirup, Mineralwasser, Minze, Limette
Vorspeisenteller „Zickler”
DescriptionGazpacho/ Vitello Tonnato/ Tomaten-Mozzarellasalat/ Gebeizter Lachs mit Honig-Senfsoße
Goldprämierter Saumagen-traditionell
mit Sauerkraut und Brot
Frisch aus dem Kessel
mit Sauerkraut und Bratkartoffeln
Zicklers „Kunschthäwwelfleisch“
Dieser Schweinenacken wird ca. 1 Woche in Riesling eingelegt, dann in diesem eingelegten Sud gekocht. Wir servieren es dann in einer Weißweinsoße, dazu Petersilienkartoffeln und Salat vom Buffet
Tagliatelle
mit Meerfrüchten und Fenchel in Sahnesoße Salat vom Buffet
Paniertes SCHNITZEL
„Wiener Art“ mit Pommes Frites
Gleisweiler PFÄNNCHEN
Gebratene Putenbruststreifen frischen Champignons in Rahmsoße/ Spätzle
RINDERHÜFTSTEAK „Michel“
Paprika/Champignons/Lauch/Speck mit Pfefferhollandaise gratiniert, Bratkartoffeln oder Dauphine Kartoffeln
Rumpsteak
hausgemachter Kräuterbutter oder gebratenen Zwiebeln/Soße dazu Bratkartoffeln oder Dauphine Kartoffeln - klein 200gr.
Rumpsteak
hausgemachter Kräuterbutter oder gebratenen Zwiebeln/Soße dazu Bratkartoffeln oder Dauphine Kartoffeln - groß 350gr
RIB EYE STEAK ( Entrecote )
hausgemachter Kräuterbutter oder gebratenen Zwiebeln/Soße dazu Bratkartoffeln oder Dauphine Kartoffeln - klein 200gr.
RIB EYE STEAK ( Entrecote )
hausgemachter Kräuterbutter oder gebratenen Zwiebeln/Soße dazu Bratkartoffeln oder Dauphine Kartoffeln - groß 350gr
SAUMAGEN und BRATWURST
mit Sauerkraut und Brot
Bratwurst
und LEBERKNÖDEL mit Sauerkraut und Brot
Saumagen
und LEBERKNÖDEL mit Sauerkraut und Brot
LeberknÖdel
mit Zwiebeln, Soße, Sauerkraut und Brot
Paar Pfälzer
mit Sauerkraut und Brot
Saumagen
mit Sauerkraut und Brot
Winzerplatte
Saumagen , Bratwurst1 und Leberknödel mit Sauerkraut und Brot
auf Bratkartoffeln
und Sauerkraut serviert
Alle Gerichte auch
mit Bratkartoffeln ohne Brot plus
Salatbar
mit Anti Pasti zur Beilage extra
Traditionell
mit Speck und Zwiebeln
KÄse
mit Speck, Zwiebeln und Gouda Käse
Mediterran
mit Fetakäse, Peperoni, Oliven und Ruccola
SÜß
mit Äpfel-Zimt und Rosinen
Geeiste Tomaten
Paprika-Suppe Joghurt-Gin-Eis/Ingwerplätzchen
Rosa Lammfilet
gebratene Pfifferlinge/Jus Pimientos de Patron/Honig-Rosmarin-Muffin
Butterfisch gebraten
Pumpernickel Kruste Erbsenkartoffelpüree/geschmorter Frühlingslauch
Vegetarischer Reis
Curry-Burger Joghurt-Heidelbeersoße/Rucola/Parmesan Gegrillte Auberginen/Zucchini/getrocknete Tomaten
Griessnockerl
in Rinderbrühe mit Gemüsewürfel
LeberknÖdel
in Rinderbrühe mit Gemüsewürfel
MarkklÖsschen
in Rinderbrühe mit Gemüsewürfel
Schnecken
Schweizer Art“ mit zerlassener Kräuterbutter/Käse überbacken/Weißbrot
Champignons
Zwiebeln gebraten Weißbrot
Gratinierter
ZIEGENKÄSE Wildkräutersalat in Himbeervinaigrette/Weißbrot
Carpaccio
vom Rinderfilet bestäubt mit feinem Doktorenhof-Essig erlesener Wildkräutersalat/gehobelter Parmesan/Weißbrot
Froschschenkel
gebraten in glasierten Zwiebeln/ getrocknete Tomaten Knoblauch/zerlassene Kräuterbutter/Weißbrot
Die Landgasthof Zickler Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.