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Adresse
Heinrich-Ernemann-Straße 1A
37339 Gernrode
37339 Gernrode
Kontakt
Telefon (036076) 53 656
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Speisekarte
Festtagssuppe
mit hausgemachten Nudeln und Eierstich
Bärlauch-Cremesuppe
mit Petersiliensahne
Zwei kleine Schweineschnitzel „Wiener Art“ paniert gebraten,
mit Würzfleisch überbacken, dazu Röstkartoffeln
Bandnudeln
mit Breitenhölzer Champignons geschwenkt, dazu eine gebratene Hühnchenbrust und einen Salatspieß
Bandnudeln
mit kleinen Tomaten und Rucola geschwenkt in Bärlauch-Pesto, mit Salatspieß an Dill-Kräuter-Joghurt-Schmand-Dressing extra dazu gebratenes Lachsfilet
Wildgulasch vom Hirschkalb und Wildschwein, dazu Apfel-Rotkohl und Thüringer Klöße
Hirschsteak aus der Oberschale medium/rosa gebraten,
an einer Kräuterkruste auf Whiskey-Pfeffersoße, dazu Kartoffelspalten und Salatspieß
Hausgemachte legierte Spargelcremesuppe
mit Schnittlauch-Sahne
„Frischer Spargel“ (500g ungeschält/geschält ca.375g)
mit Sc. Hollandaise oder Brauner Semmelbutter und Salzkartoffeln
Frischer Deutscher Spargel mit
gekochten Schinken
zwei kleinen Schnitzeln ”Wiener-Art” paniert gebraten
kleine Seniorenportion Schnitzel
gebratenem Lachsfilet
gebratener Hühnchenbrust,
dazu servieren wir Ihnen Sc. Hollandaise und Salzkartoffeln
hausgemachte Bärlauch-Rosti
gereifte Eichsfelder Stracke, auf zwei Scheiben Butterbrot
hausgemachte Fruchtcremedesserts
Hausgemachtes Würzfleisch vom Huhn mit Käse gratiniert, dazu Toast und eine Zitronenspalte
Broccoliröschen
mit Kochschinken in Sahnesauce mit Toast
Bauernfrühstück
(Kartoffelomelett mit Kochschinken und Eiern )
Omelett mit Champignons
und Schinken, dazu Toast
Kleiner gemischter Salat
Farmersalat
(Weißkraut, Sellerie, Möhren & Mais)
Fitness-Spieß mit Joghurt-Schmand-Dressing ,
gemischter Salatspieß, dazu gebratene Hühnchenbrust
Wildbraten aus der Keule, an Wacholder-Rotweinsoße,
mit Apfel-Rotkohl, dazu Thüringer Klöße
Wildgulasch vom Hirschkalb und Wildschwein,
dazu Apfel-Rotkohl und Thüringer Klöße
Hirschschnitzel "Wiener Art" paniert gebraten
auf Breitenhölzer Rahmchampignons, dazu frittierte Kartoffelspalten
Dorschfilet gedünstet, an Gemüsecremesoße,
dazu reichen wir Ihnen Salzkartoffeln und einen kleinen Salat
Bandnudeln geschwenkt mit Basilikum,
Salatspieß mit Schmand-Dressing und gedünstetes Lachsfilet
Die Schleu's Restaurant im Fachwerk Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.