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Adresse
Ressestraße 50
Nord
45894 Gelsenkirchen
Nord
45894 Gelsenkirchen
Kontakt
Telefon (0209) 30 455
Website waldschenke-avino.de
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Speisekarte
Original Italienischer Parmaschinken
mit Honigmelone, dazu warmes Baguette
Carpaccio vom Ochsenfilet
in Basilikum-Marinade mit Parmesanflocken, dazu reichen wir Warmes Baguette
Hausgebeizter Lachs
an Honig-Senf-Dillsauce mit Reibeplätzchen
Land und Meer-Teller
mit Carpaccio, Parmaschinken, gebeizter Lachs und Shrimps in Cocktailsauce dazu Knoblauchcrouton 2
Schnecke Provenciale
6 Weinbergschnecken mit Kräuterbutter, einen Hauch Knoblauch, Tomatenwürfeln und Pernod, dazu warmes Baguette 1
3 Riesengarnelen
mit mediterranem Gemüse mit Knoblauch-Brot
Bandnudeln
mit Champignons Speck und Zwiebeln in Rahm mit Lauchzwiebeln und Petersilie
Gemischter Salatteller
mit Dressing Ihrer Wahl
Tomatencremesuppe
mit Basilikum und Sahnetupfer
Pilzrahmsuppe
mit Kartoffelwürfeln und Thymiansahne
Kartoffelschaumsuppe
mit Croutons und Sahnehaube
Gemüsesuppe
mit Kräutersahne und Gemüsewürfeln
Filetspitzen vom Rind und Schwein
in Dijoner Senfsauce mit Champignons, Lauchzwiebeln und Cherrytomaten gereicht mit Berner Rösti und einen gemischten Salat in Essig und Öl
Hausgedicht
Schweinefilet und Putenbruststeak mit frischen Champignons mit Speck und Zwiebeln auf zweierlei Saucen als Beilage Brokkoligemüse und Kartoffelkroketten
Medaillons Waldschenke
vom Rind-, Schwein- und Putenfilet mit frischen Champignons, Speck und Zwiebeln und zweierlei Saucen dazu Gemüse und Bratkartoffeln
Spelunkensteak
Rumpsteak mit Burgundersauce, geschmorten Speck-Zwiebelstreifen dazu Röstkartoffeln und einen gemischten Salat in Joghurtdressing
Argentinisches Rinderfilet
an Pfefferrahmsauce mit Speckbohnenbündchen und Kartoffelröst
Argentinisches Rinderfilet
in Waldpilzrahmsauce mit Bandnudeln, dazu einen gemischten Salat in Essig und Öl
Rinder und Schweinemedaillon
auf Portweinpfeffersaucenspiegel Sauce Bernaise mit gemischten Gemüse, dazu Röstitaler
Rumpsteak Madagaskar
nappiert mit Pfeffersauce und Bourbon-Pfefferkörner, Sauce Bernaise und Saisongemüse, dazu Bratkartoffeln
Schweinelendchen
in Dijoner-Senfsauce serviert mit Speckböhnchen und Röstkartoffeln
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
in Butter gebraten, dazu Pommes Frites mit gemischten Salat in Joghurtdressing
Saltim Bocca
Kalbsmedaillons mit Salbei und Parmaschinken dazu Marsalasauce, Blattspinat und Bandnudeln
Lammfilets
in Pernod-Kräutersauce mit einem Hauch Knoblauch, dazu Mediterranes-Gemüse und Rosmarinkartoffeln
Putenmedaillons
in Curry-Mangosauce mit Früchten, dazu Mandelreis und einen Salat in Joghurtdressing
Putenschnitzel
an Pfefferrahmsauce mit Pommes Frites und Brokkoliröschen
Lachsscheibe
auf Safransaucenspiegel mit Blattspinat und Butterkartoffeln
Zanderfilet
in Dillcremesauce und Shrimps mit Wild und Patnareis dazu einen Salat in Essig und Ö
Rotbarschfilet
an Dijonersenfsauce umlegt mit Gemüse der Saison und tournierten Kartoffeln
6 Riesengarnelen Provenciale
in Knoblauch-Kräuterbutter mit Tomatenwürfeln und einen Spritzer Pernod dazu Schalottenreis und einen Salat in Balsamico-Dressing
Dreierlei aus Neptuns Reich
Lachs, Zander und Rotbarsch mit Limetten-Kräuterbutter und einem Hauch Knoblauch dazu Mediterranes Gemüse und Bandnudeln
Gemüseteller Fantasie
mit Kartoffeln und einer Grilltomate
Pikantes Mediterranes Gemüse
mit Reis
Bandnudeln
mit Pilzrahmsauce, dazu einen kleinen Salat
Sauce Hollandaise
Pfeffersauce
Sauce Bernaise
Gartensalat
Blattsalat in Joghurtdressing mit gebratenem Putenfilet dazu Käse-Schinkenröllchen und Honigmelone
Küchenmeister
Gemischter Salat in Cocktaildressing mit Schweinefilet und Speckstreifen
Sonnenschein
Blattsalate mit Tomate und Mozzarella, dazu Thunfisch und Zwiebeln in Kräutervinaigrette
Kleines Rumpsteak 170 gr
dazu Salate der Saison mit zweierlei Dressings und Kräuterbutter
Zu allen Gerichten servieren wir Warmes Baguette
Kiwischeiben
mit Marsala Sabayone gratiniert, dazu 2 Kugeln Latte Macchiato Eis
Tiramisu
nach Art des Hauses
Crepe
mit Vanilleeis gefüllt an flambierten Waldbeeren und Karamellsauce
Obstsalat
mit Eis
Schauen sie auch in unsere Eiskarte
Die Waldschenke Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.