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An den Burgstücken 2A
39638 Gardelegen
39638 Gardelegen
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Telefon (03907) 91 04 91
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Speisekarte
Trakia Salat
Rote Bete*1,2, Karotten, Gurken, Tomaten, Weißkohl, roher Schinken, gegrillter Paprika, Ei, hausmacher Salatsauce
Chopska Salat
Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln, Oliven*6, Schafskäse, Petersilie, hausmacher Salatsauce
Owtscharska Salat (Hirtensalat)
Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln, Kaschkaval(weißer Schnittkäse), Ei, Schinken*13, Champignons, Schafskäse, Oliven*6, Petersilie, hausmacher Salatsauce
Küchenchefsalat
Eisberg, Kirschtomaten, Ei, gebratene Hähnchenbrust, Krusteln, Parmesan, hausmacher Salatsauce
Weißkohl- Karottensalat
Weißkohl, Karotten, Petersilie, Zitrone, Olivenöl
Thunfischsalat
Eisberg, Gurken, Lauchzwiebeln, Oliven*6, Radieschen, Maiskörner, Thunfisch, Zitrone, hausmacher Salatsauce
Salat Caprese
Tomaten, Mozzarella, Basilikumsauce
Portion kalte Oliven*6 „Maslini“
mit feinen Zwiebeln, Weißbrot
Portion warme pikante Pepperonis*2 „Tschuschki“
aus der Pfanne, mit Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Dill
Panierte gebratene Paprikaschote „Bjürek“
rote Paprikaschote gefüllt mit Schafskäse, Tomaten, Petersilieund Tschubriza, kalte Joghurtsauce mit Dill und Knoblauch
Panierter weißer Schnittkäse (Kaschkaval)
mit Knoblauchbrot
Bulgarischer Schafskäse (Sirene)
in der Folie gebacken, mit Butter und Tomatenscheiben
Panierter bulgarischer Schafskäse (Sirene)
mit Knoblauchbrot
Warmer bulgarischer Schafskäse (Sirene)
mit Honig und Walnüssen
Bulgarischer Schafskäse warm „Chopsko Sirene“
mit Butter, Tomaten, Pepperoni*2, Tschubriza, Ei
Portion warme Champignonköpfe
mit Butter, Speck, Kaschkaval(weißer Schnittkäse) und Dill
Portion gebratene Zucchinischeiben
mit kalter Joghurt-Dill-Knoblauchsauce
Portion „Snezhanka“ (Bulgarischer Tzatziki)
Joghurt, Gurken, Dill, Knoblauch und gehackten Walnüssen
Portion „Katak“
angemachter Schafskäse, mit Butter, Joghurt, frischem Paprika
Bohnensuppe „Bob Tschorba“
weiße Bohnen, Karotten, Tomaten, Tschortschen
Hühnerbrühe „Pileschka“
mit Hühnerfleisch, Karotten, Sellerie, Petersilie, feine Nudeln
Rinderbrühe „Teleschko wareno“
Rindfleisch, Karotten, Kartoffeln, Sellerie, Petersilie
Fischsuppe „Ribena“
Lachsfleisch, Speck, Lauch, Kartoffeln, Smetana, Käsekrusteln
Zwei Spieße mit Schweinefleisch „Rodopi“
Spieße mit bulgarischen Kräutern, reich garnierter Teller
Zwei Spieße mit Hähnchenbrust „Rila“
Spieße mit bulgarischen Kräutern, reich garnierter Teller
Schweinefleisch- und Hähnchenbrustspieß „Sofia“
Spieße mit bulgarischen Kräutern, reich garnierter Teller
Schweinefleischspieß und Kjufte
Spieß und Hacksteak, reich garnierter Teller
Hähnchenbrustspieß und Kebabtsche
Spieß und Hackfleischröllchen, reich garnierter Teller
Ausgebeinte Hähnchenkeule mit Kebabtsche
Hähnchenkeule und Hackfleischröllchen, reich garnierter Teller
Tatarsko Kjufte
Hacksteak gefüllt mit Kaschkaval(weißer Schnittkäse), mit ausgewählten bulgarischen Kräutern, reich garnierter Teller
Boljarsko Kjufte
Hacksteak gefüllt mit Kaschkaval (weißer Schnittkäse), Schinken*13, Essiggurke*2 und Champignons , reich garnierter Teller
Gegrilltes Gemüse (ohne weitere Beilagen)
reines Gemüsegericht mit Paprika, Zucchinis, Auberginen, Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln und Champignons
Gegrillte Lammkoteletten
auf Blattspinat, reich garnierter Teller
Hähnchenbrustrolle „Wreteno“
gerollte, gefüllte Hähnchenbrust, mit Kaschkaval (weißer Schnittkäse), Schinken*13 und Essiggurke*2
Schweinefiletrolle „Wreteno“
gerolltes und gefülltes Schweinefilet, mit Kaschkaval (weißer Schnittkäse), Schinken*13 und Essiggurke*2
Schweinemedaillons „Swinsko“ mit Pliskasauce
drei Medaillons mit spezieller Weinbrandsauce, reich garnierter Teller
Schweinenackensteak „Swinsko“, Tomatensauce
drei Medaillons , reich garnierter Teller
„Staroplaninsko“ Platte
Hähnchenbrustfilet, Hähnchenspieß, Hähnchenkeule ohne Knochen, mit ausgewählten bulgarischen Kräutern, reich garniert
„Pirinsko“ Platte
Schweinerückensteak, Schweinefleischspieß, Grillwurst, Kebabtsche (Hackfleischröllchen), Kjufte (Hacksteak), mit ausgewählten bulgarischen Kräutern, reich garniert
„Rodopsko“ Platte
Schweinenackensteak, Hähnchenspieß, Kebabtsche (Hackfleischröllchen), Kjufte (Hacksteak), Lammkotelett, mit ausgewählten bulgarischen Kräutern, reich garniert
„Strandzansko“ Platte
Schweinemedaillon, Hähnchenbrust, Hähnchenspieß, Kebabtsche (Hackfleischröllchen), Kjufte (Hacksteak), Stück Grillwurst, mit ausgewählten bulgarischen Kräutern, reich garniert
„Praznitschno“ Platte (für zwei Personen)
Schweinenackensteak, Hähnchenbrust, Schweinefleischspieß, Hähnchenspieß, Schweinerückensteak, Grillwurst, Kebabtsche (Hackfleischröllchen), Kjufte (Hacksteak), Lammkotelett
„Trakia“ Platte (für zwei Personen)
Schweinenackensteak, Hähnchenspieß, Tatarsko Kjufte (gefülltes Hacksteak), Kebabtsche (Hackfleischröllchen), Hähnchenkeule ohne Knochen, Schweinefleischspieß, Rindermedaillon, Lammkotelett, reich garniert
Flambierter Riesenspieß (für zwei Personen)
Schweinefilet, Hähnchenbrust, Krautsalat, mit Grillgemüse: Zwiebeln, Champignons, Paprika, Auberginen, Zucchini, gegrillte Kartoffelscheiben, zwei Grillsaucen, Snezhanka
Hähnchen „Satsch“
Hähnchenbruststücke, Zwiebeln, Paprika, Champignons, Zucchinis, bulgarische Gewürze und Kräuter, Weißwein, alles zusammen gebraten und in eigener Sauce angerichtet, Steakhaus pommes frites
Schweinefilet „Satsch“
Schweinefiletstücke, Zwiebeln, Champignons, Karotten*2, Sultaninen*5, durchwachsener Speck, bulgarische Gewürze und Kräuter, Weißwein, alles zusammen gebraten und in eigener Sauce angerichtet, Steakhaus pommes frites
Vegetarisches „Satsch“
Zucchinis, Auberginen, Paprika, Champignons, Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln, Weißwein, bulgarische Gewürze und Kräuter, alles zusammen gebraten und in eigener Sauce angerichtet
Hähnchenbrust „Kavarma“
Hähnchenbruststücke, Zwiebeln, Paprika, Trockenaprikosen*5, Tomaten, Champignons, Petersilie, Weißwein, bulgarische Gewürze und Kräuter, alles zusammen gebraten und in eigener Sauce angerichtet, Tomatenreis
Schweinefilet „Kavarma“
Schweinefiletstücke, Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Trockenpflaumen*5, Champignons, Petersilie, Weißwein, bulgarische Gewürze und Kräuter, alles zusammen gebraten und in eigener Sauce angerichtet, Tomatenreis
Kjufteta „Dschudscheta“ (Zwerge)
kleines Hacksteak, Steakhaus pommes frites, Grillsauce, Salatgarnitur
Hähnchenbrust „Tscherwenata chapschitza“
(Rotkäppchen)Steakhaus pommes frites, Grillsauce, Salatgarnitur
Hähnchenbrustspieß „Sedemte kozleta“
(Sieben Geißlein)Steakhaus pommes frites, Grillsauce, Salatgarnitur
„Cordon bleu“ vom Schweinerücken
mit Zitronenbutter, gefüllt mit Käse und Schinken*13, Steakhouse pommes frites, bunter Salatteller
Schweinefiletspitzen in pikanter Weinbrandsauce
mit frischen Champignons und Schalotten, hausmacher Nudeln, bunter Salatteller
Hähnchenbrust in Mandeln- und Kokospanierung
auf Ratatouille und Rosmarinpfannenkartoffeln
Rumpsteak (200 g*) mit Zwiebeln
Bratkartoffeln, bunter Salatteller
Rumpsteak (200 g*) mit grüner Pfeffersauce
Bratkartoffeln, bunter Salatteller
Gedünstetes Lachsfilet auf Blattspinat
Dillsauce, Salzkartoffeln
Geflügelgeschnetzeltes „Züricher Art“
mit Champignonrahmsauce, hausmacher Nudeln, bunter Salatteller
Paniertes Schweineschnitzel „Holsteiner Art“
mit Spiegelei, Croûtons, Steakhouse pommes frites, bunter Salatteller
Paniertes Schweineschnitzel mit Rahmchampignons
Kroketten, bunter Salatteller
Paniertes Schweineschnitzel „Zigeuner Art“
mit Paprikasauce, Steakhouse pommes frites, bunter Salatteller
Sahnenudeln vegetarisch
mit verschiedenen Gemüsestreifen und Champignons, mit Käse überbacken
„Katma“ (Pfannenkuchen)
mit Honig, Walnuss und Sultaninen*5
„Katma“ (Pfannenkuchen)
mit Schokolade und Bananen
„Katma“ (Pfannenkuchen)
mit Konfitüre*9 und Käse (Kaschkaval)
Die Trakia Restaurant Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.