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Adresse
Otto-Lilienthal-Straße 23
Bürstel
27777 Ganderkesee
Bürstel
27777 Ganderkesee
Kontakt
Telefon (04222) 92 090
Daten bearbeiten
Speisekarte
Hühnerbrühe
mit Einlage
Tomatencremesuppe
mit Gin und Sahnehaube
Französische Zwiebelsuppe
mit Croutons und Käse gratiniert
Ungarische Gulaschsuppe
mit Toast
Lachscremesüppchen
mit frischen Krabben und Sahnehaube
Kartoffelcremesuppe
mit Streifen vom Räucherlachs
Krabbencocktail "Airfield"
mit Früchten, Cocktailsauce, Toast und Butter
Räucherlachs
mit Röstitalern und Sahnemeerrettich
1/2 Dutzend Weinbergschnecken
in Knoblauch-Kräuterbutter, mit Käse gratiniert,dazu Weißbrotstreifen zum Stippen
Gebackene Champignons
mit Sauerrahm, gebackener Petersilie und Baguette
Gebackener Camembert
zwei gebackene Camemberts mit Preiselbeeren,frittierter Petersilie, Toast und Butter
Kleiner Salatteller
frische Salate mit Italien Dressing
Sahnesalat
Eisbergsalat in Sahnedressing mit Mandarinenspalten
Großer Salatteller
großer Teller frische Salate mit Italien Dressing und Baguette
Thunfischsalat
großer gemischter Salat mit Thunfisch, Zwiebeln,Oliven, Knoblauchdressing und Baguette
Salat Putenstreifen
großer gemischter Salat mit gebratenen Streifenaus der Putenbrust, Italien Dressing und Baguette
Hausgemachte Dressings zur Wahl: Cocktail, Italien, Knoblauch, Balsamico
Damen-Toast
zartes Truthahnsteak vom Grill, mit Pfirsich und Käsegratiniert; serviert mit Toast und Salatteller
Hawaii-Toast
zwei Scheiben Toast, bestrichen mit dänischer Remoulade,belegt mit Kochschinken, Ananas und mit Käse überbacken
Las Vegas Toast
drei Schweinemedaillons mit gebratenen Champignons,Sauce Hollandaise und Käse gratiniert, dazu Toast
Zigeuner-Toast (scharf)
Schweinerückensteak vom Grill mit geschmortenPaprika und Zwiebeln und Scheiben Toast
Farmer-Toast
Schweinerückensteak vom Grill mit Rührei,Grillspeck, Toast und gemischtem Salat
Piloten-Toast
medium gebratenes Rumpsteak vom argentinischenAngus-Rind mit Kräuterbutter, Toast und gemischtem Salat
Bauernsülze
deftige Bauernsülze mit Bratkartoffeln,hausgemachter Remoulade und Gewürzgurke
Hausmacher Knipp
knusprig gebratene Hackgrütze, mit Bratkartoffelnund Gewürzgurke in der Pfanne serviert
Spiegeleier
drei Spiegeleier auf einer großen PortionBratkartoffeln mit Gewürzgurke
Rühreier
drei Kräuterrühreier mit Kochschinkenstreifen,einer großen Portion Bratkartoffeln und Gewürzgurke
Bauernfrühstück
eine große Portion Bratkartoffeln mit Kochschinkenund Eiern ausgebacken, mit Gewürzgurke
Gemüsepfanne
viel buntes Gemüse, in der Pfanne gratiniert mitSauce Hollandaise und Käse, dazu kleine Salzkartoffeln
Nudelauflauf
gelbe Bandnudeln, Blumenkohl und Brokkoli inKäsesahnesauce und mit Käse überbacken
Vegetarische Frühlingsrollen
zwei Frühlingsrollen mit vegetarischer Füllung,fruchtiger Currysauce, Basmatireis und einem Salatteller
Tofuragout
Tofuwürfel mit Champignons, Zwiebeln und Gemüsein feiner Kräuterrahmsauce. Serviert mit Röstitalernund einem gemischten Salat
Flugplatzpfanne
drei Schweinemedaillons vom Grill mitSauce Béarnaise, frischen Champignons,Butterbohnen und deftigen Bratkartoffeln
Airfieldpfanne
Medaillons vom Rind, Schwein und Puter mit Grillspeck,Sauce Béarnaise, frischen gebratenen Champignons,Bratkartoffeln und gemischtem Salat
Rahmgeschnetzeltes
gebratene Streifen vom Schweinefilet mit frischenChampignons und Zwiebeln in feiner Weinbrandsauce,serviert mit Eierspätzle und gemischtem Salat
Schweineschnitzel Wiener Art
zwei kleine panierte Schweineschnitzelmit deftigen Bratkartoffeln und gemischtem Salat
Schweineschnitzel Jäger Art
zwei kleine panierte Schweineschnitzelmit Sauce Hollandaise, frischen Champignons,Pommes frites und einem gemischten Salat
Schweineschnitzel Cordon Bleu
paniertes Schweineschnitzel, gefüllt mit Käseund Kochschinken; dazu Sauce Hollandaise,Buttererbsen und Pommes frites
Schweineschnitzel Tiroler Art
zwei kleine panierte Schweineschnitzel mit gebratenenTomaten, Zwiebeln, Kochschinken und Käse gratiniert,mit Kroketten und einem kleinen Salatteller
Rumpsteak Holzfäller
Rumpsteak vom Angus-Rind, medium gebraten,dazu frische, gebratene Champignons mit Zwiebeln,Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Salatteller
Rumpsteak Madagaskar
Rumpsteak vom Angus-Rind, medium gebraten,mit pikanter Pfefferrahmsauce, Kartoffelkrokettenund grünen Bohnen im Speckmantel
Filetsteak Försterin
Filetsteak vom Angus-Rind mit Sauce Béarnaise,Speckwaldpilzen, Brokkoliröschen und Kroketten
Filetsteak Madagaskar
Filetsteak vom Angus-Rind, medium gebraten,mit pikanter Pfefferrahmsauce, Kartoffelkrokettenund grünen Bohnen im Speckmantel
Schweinerückensteak Tirol
Schweinerückensteak mit gebratenen Tomaten,Zwiebeln, Kochschinkenstreifen und Käse gratiniert;mit Pommes frites und gemischtem Salat
Schlemmersteak
Schweinerückensteak mit Grilltomate, Sauce Béarnaise,gebratenen Champignons mit Zwiebeln, frischemBlumenkohl und Kartoffelkroketten
Putensteak Florida
zwei kleine Steaks aus der Putenbrust mit heißen Früchten,Curryrahmsauce, Basmatireis und Eisbergsalat in Rahm
Wildkraftbrühe Diana
mit Fleischeinlage, Gemüsestreifen & Chesterstangen
Wildplatte
zarter Braten aus der Wildschwein- und Hirschkeulemit Wildrahmsauce, Speckwaldpilzen, RosenkohlKartoffelkroketten und gefüllter Birne mit Preiselbeeren
Wildtopf Hubertus
Pikantes Ragout vom Wildschwein und Hirsch inWildrahmsauce mit Speckwaldpilzen, preiselbeergefüllterBirne, hausgemachtem Apfelrotkohl und Kartoffelkroketten
Lammkeule
Scheiben von der geschmorten Lammkeule mitKnoblauchsauce, grünen Bohnen mit Speck und Zwiebeln,Grilltomate und kleinen Salzkartoffeln
Flugente Oldenburger Art
eine knusprig gebratene halbe Flugente mitEntensauce mit Grand Marnier und Orangenfilets,hausgemachtem Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
Matjestopf Airfielder Art
drei Matjesfilets in Hausfrauensauce mit Apfel,Zwiebel, Gewürzgurke und Tomate; dazu Bratkartoffeln
Matjes Bohnen
drei Matjesfilets mit Speck-und Zwiebelstippe,grünen Bohnen, Zwiebelringen und kleinen Salzkartoffeln
Schwedenplatte
geräuchertes Forellenfilet, Norweger Räucherlachsund 80g frische Nordseekrabben mit drei Kräuterrühreiern,Sahnemeerrettich und deftigen Bratkartoffeln
Friesenplatte
süß-sauer eingelegter Brathering, Matjesfilet,Gabelrollmops und 80g frische Nordseekrabbenmit Zwiebelringen und Bratkartoffeln
Räucherlachsteller
150g Norwegischer Räucherlachs mit Sahnemeerrettich,drei Kräuterrühreiern und deftigen Bratkartoffeln
Krabbenbrot
150g frische Nordseekrabben auf Scheiben gebuttertemSchwarzbrot, mit zwei Spiegeleiern und Gewürzgurke
Krabbenteller
150g frische Nordseekrabben, drei Kräuterrühreier,große Gewürzgurke und deftige Bratkartoffeln
Finkenwerder Kutterscholle
eine ganze Scholle mit frischen Krabben in Speck und Zwiebeln;serviert mit kleinen Salzkartoffeln und Eisbergsalat in Rahm
Schollenfilet Müllerin
zwei mehliert gebratene Schollenfilets mit zerlassener Butter,glacierten, frischen Möhrchen und kleinen Salzkartoffeln
Limandesfilet
in Eihülle gebratene Limandesfilets mit Dillrahmsauce,Grilltomate, Brokkoliröschen und Krabbengarnitur;dazu reichen wir kleine Salzkartoffeln
Lachsfilet
gebratene Filets vom Lachs mit Käse-Sahnesauce,Bandnudeln und einem gemischten Salat
Zanderfilet
mehlierte, knusprig auf der Haut gebratene Zanderfilets,auf gerahmtem Blattspinat und mit duftigem Basmatireis
Fischvariation
in Eihülle gebratenes Limandesfilet, gebratenes Zanderfiletund pochiertes Lachsfilet mit Dillrahmsauce, buntem Gemüse,Garnitur von frischen Krabben, kleinen Petersilienkartoffeln
Käsebrot
anderthalb Scheiben gebuttertes Schwarzbrot,mit reichlich Schnittkäse belegt und bunt garniert
Mettwurstbrot
deftige Bauernmettwurst auf anderthalb Scheibengebuttertem Schwarzbrot mit Gewürzgurke
Halb & Halb
anderthalb Scheiben Schwarzbrot mit Butter,reich belegt mit Knochenschinken und Bauernmettwurst,dazu Gewürzgurke
Schinkenbrot
würziger Knochenschinken auf anderthalb Scheibengebuttertem Schwarzbrot mit Gewürzgurke
Strammer Max
Schwarzbrot mit Butter, üppig belegt mit gewürfeltemKnochenschinken, zwei Spiegeleiern und Gewürzgurke
Vesperplatte
eine bunte Aufschnittplatte mit vielen verschiedenenWurstsorten und Käse, dazu Brotkorb und Butter
Hackepeter
frisch für Sie zubereitetes Hackepeter mit Zwiebelringen,Gewürzgurke, Scheiben Schwarzbrot und Butter;zum selber Belegen
paniertes Kotelette
zwei kleine panierte Schweineschnitzel
Schweinerückensteak vom Grill
panierte Putenschnitzel
Putensteak vom Grill
Rumpsteak vom Grill
Filetsteak vom Grill
drei Schweinemedaillons vom Grill
5 Stück Partyfrikadellen
Bandnudeln
Bratkartoffeln
Kartoffelkroketten
Pommes frites
Röstitaler
Salzkartoffeln
Eierspätzle
Basmatireis
Folienkartoffel
mit Sauerrahm
Kartoffelsalat
Portion Bohnen im Speckmantel
Portion Gemüse
Speckwaldpilze
gebratene Champignons
gebratene Zwiebeln
drei Rühreier
drei Spiegeleier
Scheibe Schwarzbrot
mit Butter
Scheibe Graubrot
mit Butter
2 Scheiben Toast
mit Butter
Portion Baguette
zerlassene Butter
Sauce Hollandaise
Sauce Béarnaise
Curryrahmsauce
Bratensauce
Pfeffersauce
Sauerrahm
Ketchup
Mayonnaise
Portion Kräuterbutter
Die Airfield-Hotel & Restaurant Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.