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Herrenstraße 43
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79098 Freiburg im Breisgau
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Telefon (0761) 38 030
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Speisekarte

Tagessuppe
Badische Flädlesuppe
Meerrettichsuppe
mit geräuchertem Forellenfilet
Tartar von geräuchertem Forellenfilet & hausgebeiztem Lachs
mit Rotwein-Balsamico-Butter & Minirösti
Ziegenkäseterrine mit Biokäse
vom Ringlihof in Horben, Walnuß-Lavendelhonig & Toastecken
6 Weinbergschnecken
aus dem Schneckengarten Munderkingen in hausgemachter Kräuterbutter
Großer Salatteller „Feinschmecker“
mit geräuchertem Forellenfilet & hausgebeiztem Lachs
Großer Salatteller „Sportler“
mit einem panierten Schweineschnitzel
Beilagensalat
zum Hauptgang
Zucchinischeiben im Kartoffelmantel
mit Rahmgemüse vom Markt
Pilzragout in der Pastete
mit Kräuternudeln
Käsespätzle
mit Schwarzwälder Bergkäse & Zwiebeln
Lachssteak
mit Meerrettichkruste mit badischer Weinsoße, rote Beete & Schwenkkartoffeln
Forellenfilet
mit Mandelbutter & Salzkartoffeln
Gemischter Fischteller
mit Dillsoße & Bandnudeln
„Badisches Rahmtöpfchen“
Schweinefilets in Pilzrahmsoße serviert mit hausgemachten Spätzle
Rumpsteak
vom Simmentaler Jungbullen aus Schwanau serviert mit hausgemachter Kräuterbutter & Kartoffelspalten
Schwarzwälder Lammhüfte
mit Kräuterkruste gebacken & Polenta-Grießschnitte
Wiener Schnitzel
Kalbsschnitzel aus der Kalbszucht Lösch in Forchheim serviert mit Brägele
Käsespätzle
mit Schwarzwälder Bergkäse, Speck & Zwiebeln
Tagesdessert
Zweierlei Sorbet
Kirschwasser- & Sektsorbet
Mousse au chocolat
„Schwarzwälder“ Grießschnitte
mit Vanilleeis & Kirschsoße
Mit Vanilleeis gefüllter Pfannkuchen
& Kompott aus Früchten der Saison
Hausgemachter Flammkuchen
mit Speck & Zwiebeln
Schwarzwälder Rohschinkenplatte
Portion Wurstsalat
mit Brot
Portion Wurstsalat
mit Brägele
Elsässer Wurstsalat
mit Brot
Elsässer Wurstsala
mit Brägele
Dreierlei Käse
Ziegenfrischkäse, Schwarzwälder Bergkäse & Münsterkäse
Die Badische Winzerstube Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.
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