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Weinsberger Straße 6
74235 Erlenbach
74235 Erlenbach
Kontakt
Telefon (07132) 37 747
Website zumaltenstapf.de
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Speisekarte
Thailândische Tom Yan Gung Suppe mit Garnellen und Zitronengras
Frischer Erdbeer-Rucola Salat an Marinierter Büffelmozzarella
Ziegenfrischkäse im Cashew Mantel gebacken an Wildkräutersalatund Feigenvinaigrette
Zucchini-Melonensalat an feiner Vinaigrette mit gebraten Asiatischem Tofu
Duett von der Knusprigen Jakobsmuschel im Panko Kleid
und der Teryaki Riesengarnele an Lauwarmen Gemüse Cous-cous
Carpaccio vom Rinderfilet an Lauwarmen Marinierten Pfifferlingen
an kleinem Salatbouquett und Parmesan Spänen
Sashimi (Maguri Tataki) vom Yellow Fin Thunfisch an Wakame Seealgen
Soja-Koriander Dip ,Wasabi und mariniertem Ingwer
Rinder Tatar " Rossini" mit gebratener Gänseleber an Wachtel Spiegelei
Trüffelschaumsauce und Geräuchertem "Fleur de Sel "
Kleiner Bunter Salat mit Hausgemachtem Kartoffelsalat
Großer Salat mit marinierten Rinderfilet Streifen an Würziger Vinaigrette
Kleine Portion
8,90
Mediterraner Salat mit Ziegenfrischkäse und Antipasti Gemüse
Kleine Portion
8,60
NameGnocchi Ripieni (gefüllt) mit Tomaten und Mozzarella
an Gebräunter Butter und Parmesankäse
kleine portion 7 St.
8,90
Fettuccine all ́Tartuffo Nero
Bandnudeln mit Frischem schwarzem Trüffel
Kleine Portion
11,90
Tagliatelle mit frischen Pfifferlingen an Rahmsauce und Parmesankäse
Kleine Portion
8,90
Saltimbocca vom Seeteufel an Zweierlei Pürees ,
Erbsen und Karotte an Safranschaumsauce und Ofen Tomate
" Rostbraten " vom Thunfisch ,Englisch gebraten an Curryschaum und Kokos-Basmatireis Timbal
Filet von der Kaiserdorade kross gebraten auf Püree von Weißen Borlotti Bohnenan Linsen - Grapefruit Vinaigrette
Argentinisches Rinderfilet (Medium ) an gebratenen frischen Steinpilzen
mit Tagliatelle und Cognac-Rahmsauce
Tagliatta di Manzo
Rumpsteak Medium gebraten in Scheiben geschnitten an Mediterranen Olivenöl,Pfeffer-Knoblauch,Schalloten Marinade ,Antipasti Gemüse und hausgemachte Fries
Rotes Thai Curry "Gang Ped Nüa "
mit Rinderfilet Streifen ,buntem Gemüse ,Zitronengras,Thai Basilikum ,Limetten Blätter und Koriander dazu Reis
Wiener Kalbschnitzel mit frischen Bratkartoffeln
Zwiebelrostbraten medium Gebraten, mit hausgemachten Spätzleund kleinem buntem beilagen Salat
Kanninchen auf "Sizilianische" Art mit Grüner Oliven -Minze -Kapern Saucean Rosmarin-Polenta und Gemüse Beet
Medium Gebratenes 200 gr. Rumpsteak, an Röstzwiebeln-Bacon Kruste Gratiniertmit American Fries und Jalapeno Kräuterbutter Serviert
Die Zum Alten Stapf Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.