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Adresse
Rheinpromenade 5
46446 Emmerich
46446 Emmerich
Kontakt
Telefon (02822) 91 54 441
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Speisekarte
Soupe à l`oignon gratinée
Zwiebelsuppe überbacken
Soupe de poireau d`ours avec noyaux de pins
Bärlauchsüppchen mit gerösteten Pinienkernen
Soupe de pommes de terre et poireau avec emincé de filet de boeuf
Kartoffel-Lauchsuppe mit Rinderfiletstreifen
Tarte flambé
Elsässer Flammkuchen
escargots avec beurre à l`ail
Weinbergschnecken in Knoblauchbutter
Saumon mariné maison sur une galette de pommes de terre aux herbeset Crème fraîche à l`aneth
Hausgebeizter Lachs mit einem Kartoffel-Kräuter-Rösti und Dill-Crème fraiche
Assiette de pâtes varies avec charcuterie, Camember, jambon Bayonne,cornichons, olives et oignons marinés
Vorspeisenteller mit versch. Pasteten, luftgetrockneter Wurst, Bayonne Schinken,Camembert, Cornichons, Oliven und marinierten Zwiebeln
Carpaccio de boeuf, avec une vinaigrette de moutarde de Pommery,croutons à l`ail et un bouquet de salade
Carpaccio vom Rinderfilet mit einer Pommery-Senf-VinaigretteKnoblauchcroutons und einem kleinen Salatbouquet
„Rheinkadett“ Pfanne
kleines Schnitzel, kleines Schweinefilet, kleines Rumpsteakund durchwachsener Speck auf Bratkartoffeln mit Gemüse
Frische Matjesfilets
mit Bratkartoffeln, Zwiebeln und grüne Bohnen im Speckmantel
Kalbstafelspitz
mit Meerrettichsauce und Bouillonkartoffeln und Rote-Beete-Salat
Schweinerückensteak „ Strindberg „
mit Senf und Zwiebelkruste Pommes frites und kleinem Salatteller
Champignonrahmschnitzel
mit frischen Champignons in Sahnesauce, kleinem Salat und Pommes frites
Zwiebelschnitzel
mit Bratkartoffeln und kleinem Salat
Schweizer Schnitzel
mit Tomate, gek. Schinken und Käse überbacken, Pommes frites
Wiener Kalbsschnitzel
mit warmem Kartoffelkräutersalat
Salade niçoise,avec thon, haricots verts, émincé de pommes de terre,oeuf, anchois et olives
Nizzasalat mit Thunfisch, grünen Bohnen, Kartoffelspalten,Ei, Sardellen und Oliven
Salade de Bresse,Salades variés avec foies de volaille poèlés
Großer Salatteller mit gebratener Geflügelleber
Salade Rocamadour,Salade de saison avec fromage de chèvre frité,émulsion aux l`huile de noix et vinaigre au balsamic
Salat „ Rocamadour“ mit fritiertem Ziegenkäse,und einer Walnussöl-Balsamico-Emulsion
Salade FontainebleauGrande assiette de salade avec émincé de volaille poêlé,sauce à l`orange et rôtis pignons
Großer Salatteller mit gebratenen Geflügelstreifen, gerösteten Pinienkernen undOrangensauce
Salade Les HallesGrande assiette de salade avec crôutons, émincé de saumon sauté,crevettes rouges et vinaigrette au miel et à l`aneth
Großer Salatteller mit Croutons, gebratenen Lachsstreifen, Hummerkrabben und einerHonig-Dill-Vinaigrette
Salade „ Royal“Grand assiette de salade avec émincé de filet de boeuf
Großer Salatteller mit sautierten Rinderfiletspitzen
Rognons de veau et sa purée de pommes de terre à la truffe blanche,sauce madère
Gebratene Kalbsnierchen mit weißem Trüffelpüree und Madeirasauce
Médaillons de porc avec sauce Roquefort,croquettes de pommes de terre et broccoli
Schweinefiletmedaillons mit Roquefortsauce, Kartoffelkroketten und Brokkoli
Magret de canard, sauce à l’Armagnac pommes de terre sautées et cêpes poêlés
Gebratene Entenbrust mit einer Armagnacsauce, Bratkartoffeln und Steinpilzen
Rumpsteack avec sauce au poivre vert, pommes de terre frites et petite salade
Rumpsteak mit grüner Madagaskar-Pfeffersauce, Pommes frites und Salatteller
Filet de boeuf „ Café de Paris „ avec pommes de terre frites et salade de saison
Rinderfilet vom Charolais “ Café de Paris “ mit spezieller Buttermischung,Pommes frites und einem Salat der Saison
Chateaubriand à partir de 2 personnes, 500g, sauce bearnaise, tomate grillé, légumesdu jardin et pommes de terre duchesse
Doppeltes Rinderfilet 500g, ab 2 Personen, mit Sauce Bearnaise, Grilltomaten,feinem Gartengemüse und Herzoginkartoffeln pro Person
Plie poèlée avec pommes de terre vapeur aux amandes et petite salade varies
Gebratene Scholle mit Speckwürfeln, Mandelkartoffeln und Salatteller
Filet de sandre avec chou pointu sautée, beurre aux herbeset pommes de terre sautées
Zanderfilet auf der Haut gebraten mit Rahmspitzkohl,Bratkartoffeln und Kräuterbutter
Brochettes de poissons de sandre, lieu noir et crevettes rougesavec légumes à la provençale et une timbale de riz basmati
Fischspieß vom Zander, Seelachs und Hummerkrabbe mit provencalischem Gemüseund einem Timbal vom Basmatireis
Casserole de pommes de terre avec légumes méditerranéens
Mediterrane Kartoffel-Gemüsepfanne mit Paprika, Zucchini,Auberginen und Dörrtomate
Crêpe farcie aux épinards et gratinée au fromage sur une bouquet de salade
Crepes mit Blattspinat gefüllt und mit Käse überbacken
Crêpes bretonnes farcies avec camembert et pommes
Bretonische Crepes mit Camembert und Apfel gefüllt
Petite escalope de porc avec légumes et frites
Kleines Schweineschnitzel mit Gemüse und Pommes frites
Pates maison bolognaise
Bandnudeln mit Hackfleisch-Tomatensauce
Crème brulée caramelisée au sucre roux et son coulis de framboises
Vanillecreme mit gratinierter brauner Zuckerkruste und Himbeermark
Galettes de pommes et amandes avec fraises au poivre verts
Apfel-Mandel-Reibekuchen mit Pfeffer-Erdbeeren
Crêpes Suzetteavec filet d`orange, Grand Marnier et une boule de glace vanille
Crepes Suzette mit Orangenfilets, Grand Marnier und einer Kugel Vanilleeis
Assiette de fromages français
Auswahl an franz. Käsen
Kleine Portion
7,80
Große Portion
11,50
Die Restaurant Franz Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.