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Adresse
Rohrbachstraße 3
38875 Elbingerode (Harz)
38875 Elbingerode (Harz)
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Telefon (039454) 42 608
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Speisekarte
Spargel -Toast
gebutterter Toast mit Spargel und Schinken-Kräuter- Rührei
Schnitzel mit Spargel
Schweineschnitzel, Spargel mit Hollandaise und dazu neue Kartoffeln
Portion deutscher Spargel
wahlweise mit Kochschinken, Schwarzwälder Schinken oder Rührei mit neuen Kartoffeln und Hollandaise
Medaillons und Spargel
Schweinemedaillons, Spargel mit Hollandaise dazu Kroketten
Räucherlachsröschen
mit Spargel, Bärlauch-Hollandaise, gerösteten Mandelblättchen und neuen Kartoffeln
Spargelragout (vegetarisch)
mit Bärlauchrahm auf Bandnudeln
Bärlauchpasta
frische Bandnudeln mit Lachspralinen, Cocktailtomaten in Bärlauchrahm
Bärlauchsteak
Schweinenackensteak mit Bärlauchschmand und Käse überbacken, dazu Pommes frites und Salatteller
Bunte Brühe
mit einer Einlage von Fleischklößchen, Eierstich, Erbsen und Karotten
Hubertussuppe
mit Wildfleiseinlage und Champignons verfeinert mit Crème fraîche
Bärlauchcremsuppe
mit Croûtons
Spargelcremsuppe
mit Spargeleinlage, Schinkenstreifen und Schnittlauchröllchen
Duett
vom Räucherlachsfilet und Seranoschinken auf marinierten Blattsalaten mit knackiger Gemüserohkost
Gebackene Camembertecken
mit Preiselbeeren auf einer bunten Salatvariation
Rumpsteak
mit Röstzwiebeln und deftigen Bratkartoffeln
Filetspieß
gebratene Schweinemedaillons auf Rahmchampignons und Kroketten
Holzfällersteak
kräftig gewürztes Schweinenackensteak mit Kräuterbutter, Speckbohnen, Bratkartoffeln
Gebratenes Hähnchensteak
mit Kräuterbutter auf Rahmspinat an Jasminreis
Hexenteller
gebratene Hähnchenbruststreifen mit bunten Gemüse in Kräuterrahm auf Bandnudeln
Wiener Schnitzel
Kalbsschnitzel mit Zitronenecke belegt dazu Pommes frites und ein Salatteller
Schnitzel „Jäger Art“
Schweineschnitzel mit Waldpilzrahm und Kroketten
Schnitzel „Nach Art des Hauses“
Schweineschnitzel mit Tomatenscheiben belegt, mit Goudakäseüberbacken dazu Buttererbsen und Kroketten
Cordon Bleu
Schweineschnitzel gefüllt mit Kochschinken und Käse dazu Buttererbsen, Kroketten
Nuss-Schnitzel
zwei Schnitzel im Haselnussmantel vom Hirschkalb mit Preiselbeermus dazu reichen Pommes frites und einen kleinen Salatteller
Harzer Wildsteak
zwei gebratene Steaks vom Hirschkalb mit Kräuterbutter, auf gerösteten Champignons,Kartoffeltaschen mit Frischkäsefüllung
Harzer Wildsülze
mit Preiselbeer-Reamoulade,deftigen Bratkartoffeln und einem kleinen Salatteller
Forelle „Müllerin“
gebratene Wendefurther Forelle mit Zitronenecke geschmolzener Kräuterbutter überzogen, Petersilienkartoffeln, Salatteller
Gebratenes Lachsfilet
Norwegischer Zuchtlachs auf gebratenen Champignons mit Kräuterbutter und Röstis
Kartoffel Cordon bleu
Kartoffelteig gefüllt mit Gaudakäse, paniert und ausgebacken, an einer bunten Salatvariation
Gemüsecurry
allerlei Gemüse in Currysoße auf Bandnudeln
Omelette
aus Kartoffel, verschiedenen Gemüse und Rührei überbacken mit Goudakäse
Max und Moritz
Eierkuchen mit Apfelmusfüllung
Kapt´n Iglo
Fischstäbchen mit Pommes frites und Ketschup
Dinoteller
kleines Hähnchensteak mit Erbsen und Kroketten
Schneewittchen
kleines Schweineschnitzel mit Pommes Frites und Ketschup
Rauberteller
mit 3 x nichts. Raub dir was oder lass dir etwas abgeben
„Harzer Käse“ Brett
Harzkäse mit Apfelscheiben, Zwiebelringen,Griebenschmalz und Brot von der Bäckerei "Hoffmann"
Strammer Max
gewürfelter roher Schwarzwälder Schinken wird auf zwei Butterbroten mit zwei Spiegeleiern anrerichtet
Bergmannspause
Zum Bäckerbrot reichen wir Butter, Griebenschmalz, Harzer Käse, Schwarzwälder Schinken, Salami und Gewürzgurke, dazu einen Schierker Feuerstein
Fitness- Salatteller
bunte Salate der Saison, Joghurtdressing und gebratenen Hähnchenbruststreifen
Haussalat
gemischter Salat, geraspelten Goudakäse und Kochschinkenstreifen mit Joghurtdressing
Kleiner Salatteller
gemischter Salat mit Joghurtdressing
Die Hotel zum Goldenen Adler Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.