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Speisekarte
Suppen
Kraftbrühe mit Gemüsejuliennen und Kräutereierkuchenstreifen
Käse-Lauch-Cremesuppe
Kalte und warme Vorspeisen
hausgemachtes Würzfleisch mit Käse überbacken, serviert mit Toast
gebackener Camembert mit Preiselbeeren, garniert mit einem Salatbouquet, dazu Toast
Vegetarische Gerichte
mit Frischkäse und Gartenkräutern gefüllte Kartoffeltaschenauf einem Kräuterdressing, gereicht mit Salatbouget und Toast
Variation von frischen Blattsalaten an Rote-Beete-Dressing,mit Tomatenkonkassee und Käsejuliennen
Gerichte aus Flüssen und Meeren
naturell gebratenes Alaska-Seelachsfilet auf einer Kräutersoße, serviert mit buntem Gemüse und Petersilienkartoffeln
Lachsfiletsteak auf Blattspinat, an einer Zitronenbuttersoße, angerichtet mit Bandnudeln
Für unsere kleinen Gäste
Kartoffelpuffer mit Apfelmus, garniert mit Sahne
Spirelli mit Tomatensoße und Würstchen
Kleines Schnitzel mit Buttergemüse und pommes frites
Dessert
Apfelbeignets auf einem Vanillespiegel, garniert mit Sahne
Kartoffelkrapfen an heißen Waldbeeren,mit Sahne garniert
Spezialitäten aus Thüringen
original Thüringer Bratwürste auf Sauerkrautsockel, dazu Kartoffelpüree
Thüringer Rostbrätl (Schweinenackensteak, in Senf und Bier eingelegt)an Reibekuchen, angerichtet mit frischem Salat
Thüringer Sauerbraten mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen
Deftiges aus Topf und Pfanne
Schweinelachssteak "ou four", serviert mit Kroketten und frischem Salat
Schnitzel aus dem Schweinelachs, dazu frischer Salat und pommes frites
gebratenes Hänchenbrustfilet (naturell) auf einer Orangen-Sahne-Soße,gereicht mit Pürree und von grünen Erbsen und Langkornreis
Schweinelachssteak in einer Kräuterkruste auf einer Rotweinsoße,serviert mit Kartoffelkrapfen und frischem Salat
Lammkeulenbraten in einer Rosmarin-Rotweinsoße,gereicht mit Schinkenspeck-Bohnen und Thüringer Klößen
Rumpsteak vom Black Angus mit Kräuterbutter,auf einer Rahmsoße von grünem Pfeffer, dazu frischer Salat der Saison und Kartoffelecken
mit Frischkäse und Gartenkräutern gefüllte Kartoffeltaschen,auf einem Kräuterdressing, gereicht mit Salatbouquet und Toast
Gulasch aus der Schweinekeule,serviert mit Apferotkohl und Thüringer Klößen
Alaska-Seelachsfilet, naturell gebratenauf einer hausgemachten Kräuter-Sahne-Soße mit Pertersilienkartoffeln,serviert mit buntem Gemüse
knuspriges Hähnchenbrustfilet "cordon bleu",gereicht mit Buttererbsen und Kroketten
Thüringer Sauerbraten mit Apfelrotkohlund Thüringer Klößen
thüringer specialities
thüringer sausages with sauerkraut and mashed potato
porksteak marinated with onions, potato pancake and salad
thüringer sliced beef with red cabbage and dumplings
hearty out of pot and pan
porksteak with fine ragout,gratinated, mixed salad and kroketts
pork escalope, with salad and chips
crispy chicken breastfilet and orange-sauce, served with puree-peas and rice
porksteak in a herb-panade, with potatoe fritters and salad
roasted lamb in redwine-rosmary-jus,with green beens and dumplings
rumpsteak with herb-butter, mixed salad and potato-fritters
dishes out rivers and seas
sea salmon, mixed vegetables and potatoes
salmon steak on dill sauce, with noodles and salad
children menü
potato pancake with appelmus and cream
Noodles with tomato sauce and sausage
small pork escalope with vegetables and chips
desserts
baked apple with custard and cream
potato doughnuts with hot wild berries and cream
Die Brunnenkeller Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.