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Adresse
Neumarkt 8
Innere Altstadt
01067 Dresden
Innere Altstadt
01067 Dresden
Kontakt
Telefon (0351) 50 04 347
Website freiberger-schankhaus.de
Daten bearbeiten
Speisekarte
Kastaniensuppe
nach Oma’s Rezeptur gebratenen Champignons und knusprigen Croûtons
Tomatencrèmesuppe
mit Gartenkresse und Sahne
Deftiger Linseneintopf
süß-sauer, mit Kartoffelstücken
4,90
große Terrine und mit Pferdebeefsteak
8,90
Bunter Salat der Saison wahlweise mit:
Kräuterdressing und Croûtons
Streifen von der gebratenen Putenbrust, Joghurt-Dilldressing und gerösteten Sonnenblumenkernen
gebratenen Garnelenspießen und weißem Balsamicodressing
gebackenem Hirtenkäse "Feta-Art", Paprika-Knoblauchdip und Kräuter-Senfdressing
Ofenfrischer Schweinebraten
in Weißbiersauce mit Fasssauerkraut und gebratenen Semmelknödeln
Original Freiberger Pferderoulade
gefüllt mit Speck und Gewürzgurke zu Apfelrotkohl und grünen Klößen
Sächsischer Sauerbraten
mit Apfelrotkohl und grünen Klößen
Freiberger Biergulasch
mit hausgemachten Böhmischen Knödeln auf Wunsch mit Fasssauerkraut, Aufpreis 2,00 €
Schweineschnitzel »Braumeister Art«
(gefüllt mit Schinken und Käse) mit Pommes frites und kleinem Salat
Rostbrät’l aus der Schwarzbierbeiz
Schweinenackensteak mit brauner Zwiebel, Bratkartoffeln und Bohnensalat
Rumpsteak
200g medium gebraten – serviert mit Kräuterbutter, Salatbouquet und kross gebackenen Kartoffelspalten
Schankhauspfanne
Steaks von Schweinerücken, Kasseler und Pute mit Pfefferbutter, Champignonrahmsauce und Bratkartoffeln
Knusprig gegrillte Schweinshaxe
mit Freiberger Biersauce, Fasssauerkraut und einem Kanten Treberbrot
mit ½ Schweinshaxe
12,50
Braumeisters Sudpfanne
Schweinebraten, Schmorrippchen, Kasseler und Grillwürstchen mit Speck auf Fasssauerkraut mit Kartoffeln und gebratenen Semmelknödeln
Deftiger Brauhausspieß
mit Mutzbraten, Spareribs, Hacksteak im Speckmantel, Champignon, Paprika und Zwiebel, serviert mit BBQ-Sauce und Kartoffelspalten mit Kräuterrahmdip
Würzfleisch von der Hähnchenbrust
mit Champignons, überbacken mit Käse... dazu gibt’s Original Dresdner Worcester Sauce
Hausgemachte Schüssel-Sülze
mit Remouladensauce und Bratkartoffeln
Original Thüringer Rostbratwurst
mit Fasssauerkraut und Kartoffelpüree
Gebratenes Lachsfilet
mit Dijonsenfsauce, Dill-Gurkengemüse und Wildreismischung
Forelle »Müllerin Art«
mit Tomatensalat und Kräuterkartoffeln
Spaghetti »al Pesto«
mit Basilikumpesto in Olivenöl und gehobeltem Hartkäse
Blattspinat-Kartoffelauflauf
mit Tomaten und Knoblauch, gratiniert mit mildem Camembert
Laugenbrezel
ofenfrisch gebacken (Zubereitungszeit ca. 10 Minuten)
Freiberger Wurst-Käsesalat
mit Spreewälder Gewürzgurke, Zwiebel und Treberbrot
Hackepeter
täglich frisch vom Schwein mit grob gehackter Zwiebel, Butter und Treberbrot (auf Wunsch auch mit Eigelb)
Sächsisches Brotzeitbrett
Miniknacker, Bierzipfel, Landschinken, Sülze, Pferdesalami und Freiberger Bierkäse zu Schmalz und Treberbrot
Rustikales Käsebrett
mit französischem Brie, Harzer Handkäse, Emmentaler, Kräuterfrischkäse, Blauschimmelkäse, Oliven, Nüssen, Butter, Treberbrot und Baguette
Freiberger Bierkäse
Harzer Handkäse eingelegt in schwarzem Bergbier mit Kräutern – serviert im Einweckglas, dazu Treberbrot
Brotkorb & Schmalz
mit frischem Brot
Hausgemachte Dresdner Quarkkäulchen
mit Apfelmus und Zimtzucker
Ofenwarmer Apfelstrudel
mit Vanille- und Schokoladensauce, Crèmeeis und Sahne
Sächsische Buchteln
mit Vanillesauce und Schattenmorellen
Original Dresdner Eierschecke
serviert mit einer Tasse Kaffee
Eiskaffee
Eisschokolade
Die Freiberger Schankhaus Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.