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Adresse
Propsteihof 9
Innenstadt-West
44137 Dortmund
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Telefon (0231) 18 99 99 77
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Speisekarte

von 9.00 bis 12.00 Uhr
FrÜhstÜcksbÜfett
(Getränke sind nicht enthalten)
Halbe BrÖtchen
frisch & bunt für Sie belegt mit -  cremigem Frischkäse und Gartenkresse , feinem Hinterkochschinken , Edelsalami , Mett mit Zwiebeln , französischem Camembert , Goudakäse
Halbe BrÖtchen
frisch & bunt für Sie belegt mit -  cremigem Frischkäse und Gartenkresse , feinem Hinterkochschinken , Edelsalami , Mett mit Zwiebeln , französischem Camembert , Goudakäse ,  Räucherlachs, Spanischer Serrano Schinken
Die Dortmunder SpezialitÄt „salzkuchen“ (bagelbrÖtchen Mit KÜmmel & Salz)
frisch gebacken & belegt mit -  cremigem Frischkäse und Gartenkresse , feinem Hinterkochschinken , Edelsalami , Goudakäse , französischem Camembert , Mett mit Zwiebeln
Die Dortmunder SpezialitÄt „salzkuchen“ (bagelbrÖtchen Mit KÜmmel & Salz)
frisch gebacken & belegt mit -  cremigem Frischkäse und Gartenkresse , feinem Hinterkochschinken , Edelsalami , Goudakäse , französischem Camembert , Mett mit Zwiebeln, Räucherlachs,  Spanischer Serrano Schinken
„ach Du Dickes Ei!!! RÜhrei Variationen“
Der schlaue Bauer mit Speck & Zwiebeln, Die Lady mit Tomate & Mozzarella, Der Bürohengst mit Kochschinken & Gouda dazu ein Brötchen & Butter
„two Hearts“ FrÜhstÜck - FÜr Zwei
Zwei Heißgetränke, zwei Gläser Sekt und zwei Gläser Orangensaft, Brötchenkorb, zwei Croissants, Butter, Aufschnitt, Räucherlachs, Rührei & allerlei Süßes
ALS LANGSCHLÄFERFRÜHSTÜCK BIS 16 UHR
ab 12 Uhr
DIE LINUS EVERGREENS
HEISSER PARADIESER (vegetarisch)
Tomatencremesuppe, verfeinert mit Knoblauch & Oregano, dazu reichen wir unser Klosterbrot
Edelkastanie
Cremesuppe gekocht aus Maronen, verfeinert mit Karamell, Cognac & Rinderfond, dazu reichen wir unser Klosterbrot
SALZKUCHEN (Bagelbrötchen mit Kümmel & Salz)
frisch gebacken & belegt mit
Dortmunder Gedeck
Ofenfrischer Salzkuchen zur Wahl mit Mett & Zwiebeln oder Gouda Käse belegt, dazu ein 0,3 Brinkhoff´s No. 1 vom Fass & 2 cl Westenpörter Alt
Lachs Auf Reibekuchen
Norweger Rauchlachs mit Kräuterquark auf einem Reibekuchen
APPELKOPP (vegetarisch)
drei gebackene Reibekuchen mit Apfelmus
KÄSESPÄTZLE (vegetarisch)
gebratene Spätzle mit Kirschtomaten, Frühlingslauch, Käse, mit einem Hauch von Wein & Butter verfeinert
GEBACKENER CAMEMBERT (vegetarisch)
mit Wildpreiselbeeren, frischer Obstdeko & Klosterbrot
KNUSPER ZIEGE (vegetarisch)
gebackener Ziegenkäse im Strudelteig auf lauwarmem Linsensalat mit Karottenstreifen, Honig - Senfvinaigrette & frischen Kräutern, dazu Klosterbrot
TOMATENRISOTTO (vegetarisch)
Tomatenrisotto gekocht mit frischen Kirschtomaten, Parmesan & Weißwein, dazu Rucola, Kirschtomaten & Pinienkernen
BURGER
BURGER 100 % à la minute!
Mit köstlichem Malzbrötchen
Der „linus Burger“
Burger Brötchen belegt mit gegrilltem Beef, Speck, Käse & unserer Burgersoße, dazu Pommes frites & frischer Marktsalat mit Kresse und Sonnenblumenkernen
Burger „chickeria“
Burger Brötchen belegt mit zart gegrilltem Hähnchenbrustfilet, knackiger Paprika, Mayo, fruchtiger Currysauce, dazu Pommes frites & frischer Marktsalat mit Kresse und Sonnenblumenkernen
Burger „toscana“
Burger Brötchen belegt mit gegrilltem Beef, Rucola, getrockneten Tomaten, Grana Padano & unserer Burgersoße, dazu Pommes frites & frischer Marktsalat mit Kresse und Sonnenblumenkernen
„DER WEICHE DÄNE“ (vegetarisch)
Burger Brötchen mit gebackenem dänischen Weichkäse, süßem Chili-Dip, Mayo, Tomaten, Gurke, dazu Pommes frites & frischer Marktsalat mit Kresse und Sonnenblumenkernen
„GÄRTNER DER LÜSTE“ (vegetarisch)
Burger Brötchen belegt mit gebackenem Kartoffel-Gemüserösti mit Lauch, Salat, Remoulade, dazu Pommes frites & frischer Marktsalat mit Kresse und Sonnenblumenkernen
„VEGANER BURGER“ (vegan)
Burger Brötchen belegt mit einem Kartoffel - Gemüserösti, Lauch, Chili - Dip, Salat, dazu Pommes frites mit extra Chili Dip & frischer Marktsalat mit Kresse und Sonnenblumenkernen
„texas Ranger“
Burger Brötchen belegt mit Pulled Pork, herzhafter Barbecuesoße & Zwiebeln, dazu Pommes frites & frischer Marktsalat mit Kresse und Sonnenblumenkernen
Der „sumŌ“
Burger Brötchen mit gegrilltem Schweinepatty, Salatblatt, Gurke, Tomate, gebratenen Zwiebelstreifen und japanischer Teriyakisoße, dazu Pommes frites & frischer Marktsalat mit Kresse und Sonnenblumenkernen
Der „hÄuptling“
Burger Brötchen mit gegrilltem Bisonfleisch, Ziegenkäse, Feigensenf & Mayo, dazu Pommes frites, frischer Marktsalat mit Kresse und Sonnenblumenkernen
„der Mounty“
Burger Brötchen mit gegrilltem Bisonfleisch, Cheddarkäse, Speckscheiben & unserer Burgersoße, dazu Pommes frites & frischer Marktsalat mit Kresse und Sonnenblumenkernen
RAN AN DIE KARTOFFEL
OFENKARTOFFEL & KRÄUTERQUARK (vegetarisch)
mit frischen Marktsalaten mit Kresse & Sonnenblumenkernen
OFENKARTOFFEL MEDITERRANE (vegetarisch)
mit Kräuterquark, Rucola, getrockneten Tomaten & frischen Marktsalaten mit Kresse und Sonnenblumenkernen
„VEGANE KNOLLE“ (vegan)
mit gebackenem Chili-Tofu im Frühlingsrollenteig, süßem Chili-Dip & frischen Marktsalaten mit Kresse und Sonnenblumenkernen
OFENKARTOFFEL & GEBACKENER KÄSE (vegetarisch)
mit gebackenem dänischen Weichkäse, süßem Chili-Dip, Kräuterquark & frischen Marktsalaten mit Kresse und Sonnenblumenkernen
Ofenkartoffel & Rauchlachs
mit Norweger Rauchlachs, Kräuterquark & frischen Marktsalaten mit Kresse und Sonnenblumenkernen
Ofenkartoffel & HÄhnchenbrust
mit gegrillter Hähnchenbrust, Kräuterquark & frischen Marktsalaten mit Kresse und Sonnenblumenkernen
Ofenkartoffel & Garnelen
mit gegrillten Knoblauch-Garnelen, Kräuterquark & frischen Marktsalaten mit Kresse und Sonnenblumenkernen
Ofenkartoffel Schwein
mit gegrillten Schweinefiletstreifen & Gorgonzola überbacken, dazu Kräuterquark, frischer Marktsalat mit Kresse & Sonnenblumenkernen
„big Boy“
Ofenkartoffel gefüllt mit Kräuterquark dazu Pulled Pork, in herzhafter Barbecuesoße & frischen Marktsalaten mit Kresse und Sonnenblumenkernen
KNACKIG & FRISCH
Kleiner „bunter Marktsalat“
Grosser „bunter Marktsalat“
mit Balsamico-Dressing, Kresse, Sonnenblumenkernen & Klosterbrot
„CHILI - TOFU“ (vegan)
mit gebackenem Chili-Tofu im Frühlingsrollenteig auf knackigen Blattsalaten, frischer Kresse, gerösteten Sonnenblumenkernen, Balsamico-Dressing & Klosterbrot
„GEBACKENER WEICHKÄSE“ (vegetarisch)
Bunter Salatteller mit Balsamico-Dressing, frischer Kresse & gerösteten Sonnenblumenkernen, dazu gebackener dänischer Weichkäse & Klosterbrot
„linus-salat“
mit gegrillter Hähnchenbrust, krossem Speck auf knackigen Salaten der Saison, frischer Kresse, gerösteten Sonnenblumenkernen, Honig-Senfdressing & Klosterbrot
„rustica-salat“
Hähnchenbrust vom Grill mit getrockneten Tomaten, frischer Kresse, gerösteten Sonnenblumenkernen, Grana Padano, Balsamico-Dressing & Klosterbrot
„womanizer“
Bunter Salatteller mit gegrillten Knoblauch-Thymian-Garnelen, frischer Kresse, gerösteten Sonnenblumenkernen, Balsamico-Dressing & Klosterbrot
„boss-salat“
Gebratenes Rumpsteak mit Kräuterbutter auf Rucola-Tomatensalat, gerösteten Sonnenblumenkernen, Balsamico-Dressing, Parmesan & Klosterbrot
Flammkuchen Spezialitäten
Hauchdünn gebacken & mit Crème fraîche bestrichen.
„elsÄsser“ Flammkuchen
mit Speck & Zwiebeln
„italienischer“ Flammkuchen
mit Gorgonzola, Kirschtomaten, Rucola & Serrano Schinken
„vegetarischer“ Flammkuchen
mit Grana Padano, Blattspinat & Kirschtomaten
„der Norweger“
mit Norweger Rauchlachs & Honig-Senfsoße
„FEIGER HUND“ (vegetarisch)
mit Ziegenkäse, Minz - Feigen & Mandelblättchen
„plattwurscht“
Flammkuchen hauchdünn bestrichen mit unserer Currysoße, belegt mit Bratwurstscheiben & Zwiebelwürfel gebacken
„der Waldchef“
mit einem Ragout aus Schalotten & Kräuterseitlingen, Kochschinken, Frühlingslauch & Grana Padano
AUS FLUSS & MEER
„spitzer Hecht“
gegrilltes Kap - Seehechtfilet auf Farfalle mit Hummercremesoße, Blattspinat, Kirschtomaten & Pinienkernen
„see Zipfel“
Gebratene Knoblauch - Thymian - Garnelen auf Farfalle mit Hummercremesoße, Blattspinat, Kirschtomaten & Pinienkernen
FLEISCHESLUST
„olaf´s Currywurst“
Die Linus Currywurst mit Pommes frites!
„ruprechts Rute“
Mit Grana Padano überbackene Bratwurst vom Schwein, gefüllt mit herzhaftem Ragout von Schalotten & Kräuterseitlingen, dazu Pommes frites
„beflÜgelte Wurst“
Geflügelbratwurst vom Grill, mit heißer Sweet-Chilisoße, dazu Pommes frites
Schweineschnitzel
goldgelb gebraten, serviert mit Pommes frites & frischen Marktsalaten mit Kresse und Sonnenblumenkernen
„schweine Seitling“
Schweineschnitzel mit herzhaftem Schalotten - Pilzragout, serviert mit Pommes - frites, dazu Marktsalat mit Kresse & Sonnenblumenkernen
„aloha Trude“
Überbackenes Hähnchenschnitzel mit Ananas & Camembert, dazu Pommes frites, Preiselbeeren, ein Salatbukett mit Balsamicodressing, Kresse und Sonnenblumenkernen
„butterfly“
Farfalle in Tomatencremesoße mit gebratenen Schweinefiletstreifen, Blattspinat, Kirschtomaten, einem Hauch Knoblauch, Pinienkernen & Grana Padano
Rumpsteak
mit hausgemachter Kräuterbutter, Pommes frites & frischen Marktsalaten mit Kresse & Sonnenblumenkernen
SWEETS
SCHNAUZE „KALT“ (auf Wunsch auch laktosefrei)
Aus Ihrer Kindheit , mit einem Schuss Rum
„linus - CafÉ Schnauze“
Mit Vollmilchschokolade & Espresso
Schnauze „spezial“
Frag´ nach, ändert sich immer wieder!
Panna Cotta
"CLASSIC" mit fruchtiger Erdbeersoße ,"CAPRI" mit Orangen-Karamell, "PINA" mit Ananassoße
Karamellisierter Apfelkompott
mit Bourbon - Vanilleeis
„der Beste Freund“
Heißer Brownie mit einer Kugel Bourbon Vanilleeis & Schokoladensoße
Eiskaffee
mit einer Kugel Bourbon Vanilleeis & Sahne
„choc Buddy“
Eisbecher mit zwei Kugeln Schokoladeneis & einer Kugel Vanilleeis, dazu Sahne, Schokoladensoße, Krokant & warme Browniewürfel
Ben & Jerry´s Ice Cream
Frag´ nach, ändert sich immer wieder!
ab 12 Uhr
„des JÄgers Nudel“
Spätzle mit gebratenem Pulled Pork und cremigem Ragout aus Kräutersaitlingen & Schalotten
„der GÄnseburger“
Burger - Malzbrötchen belegt mit Gänsefleisch, Salat, herzhafter Gänsejus, dazu Pommes frites & frischer Marktsalat mit Kresse und Sonnenblumenkernen
„der Wilde Pfannkuchen“
Gefüllt mit kräftigem Edel - Hirschgulasch, gekocht mit Rotwein & Apfel, dazu knackige Salate der Saison
Ofenkartoffel GrÜnkohl
Ofenkartoffel gefüllt mit deftigem Grünkohl, dazu Senf & 5 gebratene Nürnberger Rostbratwürstchen
Deftiger Grünkohl gekocht mit Schweineschmalz
dazu gebratene Speck - Kartöffelchen & Senf mit einer
Mettwurst Aus Dem Buchenrauch
oder einer
Bratwurst
„mussel Flow“
Cremesüppchen mit Miesmuschelfleisch verfeinert mit Weißwein, Gemüsestreifen, Zitronensaft & frischen Kräutern
„der RheinlÄnder“
Miesmuscheln im Weißweinsud gekocht mit Zwiebeln, Möhren, Sellerie & Lauch, dazu reichen wir unser Klosterbrot
„die Rote Muschel“
Miesmuscheln in würziger Tomaten - Sahnesoße mit Knoblauch & Oregano verfeinert, dazu reichen wir unser Klosterbrot
Die Linus Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.
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