Karte anzeigen
Adresse
Friedensplatz 1
Dessau
06844 Dessau-Roßlau
Dessau
06844 Dessau-Roßlau
Kontakt
Telefon (0800) 10 10 880
Daten bearbeiten
Speisekarte
Bunter Salatteller
(wahlweise mit Joghurtdressing oder Sauce Vinaigrette)
Klein
6,50
Groß
9,00
Französische Perlhuhnterrine mit Pistazien, Calvados und Thymian,dazu Ruccolasalat mit frischen Erdbeeren in Balsamicovinaigrette
Carpaccio von Lachs und Seeteufel fruchtig mariniert
mit Zitronengras – Cumquatvinaigrette und einem Salatsträußchen
Mit Blattspinat und Pinienkernen gefüllte Kalbsröllchen
auf warmen Tomaten mit Parmesan gratiniert
Tomatenconsommé mit frischem Gemüse
und Basilikumnocken
Rote Curry – Kokosuppe mit gebratenem Hähnchensaté
und Duftreis
Gurkenkaltschale mit Joghurt, Buttermilch, frischem Dill
und gebratener Riesengarnele
Filet vom Zander an Rieslingrahm auf Roter Bete
mit Spinattagliarini
In Weißwein-Gemüsesud gedünstetes Victoriabarschfilet auf
Petersilienwurzel und rotem Carmarguereis
Mit Zitronenpfeffer gebratenes Wolfsbarschfilet an Zitronen-Tomatensauce,
dazu gegrillte Thymianzucchinis und kleine Rosmarinkartoffeln
Mit Steinchampignons und Kräutern gefülltes Röllchen vom Jungschwein „Fürst Leopold“ an Dessauer Bier – Kümmeljus, dazu karamellisierte Birne mit Ziegenfrischkäse gratiniert auf roter Bete und einer gebackenen Kartoffelrose
Gegrillte Maispoularde mit Limette und frischen Kräutern gefüllt,dazu mediterranes Grillgemüse und Thymiankartoffeln
Gegrilltes Rumpsteak mit Kräuterbutter,auf roten Zwiebeln und Champignons dazu Wedges
Rosa gebratener Lammrücken unter einer Bärlauchkruste
mit Prinzessbohnen und Rosmarinkartoffeln
Marinierte Gemüse-Tofuspießchen an Curry-Ingwersauce
auf asiatischem Gemüsereis mit Sojasprossen
Pastapfanne „Fürst Leopold“
Tortellini gefüllt mit Ricotta, gebratenes Gemüse in Kräutersauce
Rote Grütze mit Mandelmilch-Schwarzkirscheis
und Pfefferminze
Apfel - Vanillecreme im Honigwabenkörbchen
auf Eierlikörrahm
Mousse von weißer Schokolade mit Grand Marnier
auf einem Fruchtsaucenspiegel
Karamelisierte Ananas mit Kokoshalbgefrorenem
und Rotweinsabayone
Die Radisson Blu Fürst Leopold Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.